福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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ビールも良いけど、この暑さは「どぶソーダ」やね!

毎日暑い日が続いていますね。
昨夜の閉店後は、にごり酒の「きもとのどぶ」を炭酸水で割った“どぶソーダ“を飲みながらの閉店作業!
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いつものビールもいいけど、このクリーミーでマイルドなにごり酒の旨さと、後口のさっぱり感がやみつきになりそう(^^;;
これはおかわりが止まりません!
これは、酔う前に作業を終えないとヤバイぞ~…(^^;;

★生もとのどぶ 1,8L 3291円 720ML 1646円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-07-18 14:51 | 睡龍・生もとのどぶ

サッパリ目の角煮にはこのお酒がいい!

昨日・一昨日と五月晴れで気持ちよい天気だった福岡ですが、
今日はあいにくのジメジメした雨。
天気予報では、梅雨の走りと言っていましたね・・・。
そろそろジメッとした梅雨がやってる・・・(><)
梅雨が苦手な店主なるきちですが、
ココ数年は晩酌を燗酒に変えて、
あれだけひどかった梅雨のだるさや夏ばてが無くなりました。
「暑い時こそ熱い飲み物」というのは本当ですね。
ジメッとした夜に、カラッとした燗酒は疲れた内臓も元気にしてくれます!

先日の晩酌は、妻の創作料理「豚の角煮風」で晩酌。
「豚の角煮」ほど重くなく脂っこくなく、サッパリした角煮(風)。
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これに合うお酒は、ずばり「旭菊 生もと純米酒」!
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そしてもう一つ「睡龍 生もと純米酒」!!
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2種類のお酒とも、濃醇でコクがありながらキレが良くカラッとした濃厚さと
旨味があるお酒で、料理の角煮(風)に負けることなく味が勝ちすぎる事はありません。
程良い濃醇さとドライな後口で角煮(風)の旨味を包み込みます。
角煮(風)の脂っこさをサッと切ってくれる2種類のお酒。
燗酒で益々相性が良くなる事、間違いなし!!!

豚の角煮であれば、竹鶴を飲みたいところですが、
この角煮風には竹鶴ではなく、上記の2本をお薦めします。

中華系の料理には夏でも燗酒です。
暑いから夏は冷酒・・・と言う気持ちもわからなくありませんが、
夏だからと言って、料理にあった温度帯があるならば、
料理に合わせる温度帯やお酒にあった温度帯があります。
冷たいもつ鍋は食べたくないですよね。
冷たいみそ汁は飲まないもんな~。
(冷や汁は別ですよ)

汗をかきながら、はたまたクーラーの効いた部屋での
角煮(風)と旭菊 生もと純米、睡龍 生もと純米の燗酒は、
最高ですv(^o^)v

※角煮(風)作り方は『
』をご覧下さい。




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by umazake-nariyoshi | 2018-05-23 11:35 | 今日の一本

睡龍 純米吟醸28byの開栓二日目

睡龍🐉の純米吟醸28by二日目。
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まったりと味が膨らみました。
最近は、大吟醸みたいにやたらと香りがある吟醸酒が多いですが、
睡龍は吟醸酒らしいほのかな吟醸香で味わいがある味吟醸酒!

吟醸酒に厚化粧は必要ありませんね。
加藤杜氏、このお酒旨かば〜い‼︎



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by umazake-nariyoshi | 2018-04-23 11:24 | 睡龍・生もとのどぶ

さすが加藤杜氏!バリ旨やん!!

奈良県宇陀市の睡龍 純米吟醸28by。
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穏やかな吟醸香と柔らかくまろやかな味わい、
ややグレープフルーツの風味がありつつ、爽やかにキレていく。

今までの硬めでキリッとしたイメージとは違って、
まろやかで中吟醸らしい良か出来栄え!

冷温で旨い、燗酒だとさらに旨くなる‼︎
このお酒、凄い!!!

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by umazake-nariyoshi | 2018-04-20 12:30 | 睡龍・生もとのどぶ

10年熟成の深い味わい!

奈良県宇陀市にある「睡龍(すいりゅう)」醸造元の
久保本家酒造さんから超限定酒ご入荷しました!
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なんとなんと10年熟成の睡龍 生もと純米酒19by‼︎
しかも、価格は通常の生もと純米酒と同じ価格(><)
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10年の月日を感じる熟成感のある深い味わいをお楽しみください。
おすすめは熱燗です。
スウィートテンのお祝い、お子様の10歳のお祝いにいかがですか(^^)

★睡龍 生もと純米酒 19by 1,8L 3394円(税込)

umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2018-03-03 12:54 | 睡龍・生もとのどぶ

バリ旨の睡龍とバリ旨ののどぐろ!

睡龍 特別純米27byの2日目。
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旨味と円やかさが増して旨くなってますね!
明日以降はさらに旨さと円やかさが増しそうです。
さすが睡龍🐉

それと、今日のメインイベントである「のどぐろの醤油漬け」‼︎
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これがバリバリ美味しい(^^)プリプリ、コリコリで、味があってバリ旨❣️
のどぐろの醤油漬け、酒庫なりよしにて販売中〜〜〜〜(^^)v

ここ最近の、「睡龍」と「生もとのどぶ」人気が凄い‼︎
御愛飲いただくお客様に、ありがとうございます
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★睡龍 特別純米27by 1,8L 2777円(税込)★のどぐろの醤油漬け 860円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-02-10 17:51 | 睡龍・生もとのどぶ

品切れ間近とおすすめの新酒

菊姫吟醸あらばしり、酒屋八兵衛純米吟醸無濾過生原酒、
都美人純米吟醸しぼりたてが、残り数本になりました。
無くなり次第完売となります。
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今の新酒のおすすめは、
辛口なら睡龍純米無濾過生原酒、
口あたりの良さなら酒屋八兵衛純米酒無濾過生原酒がおすすめです!
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★睡龍 純米無濾過生原酒 1,8L 3089円(税込)
★酒屋八兵衛 純米無濾過生原酒 1,8L 2880円(税込)

umazake Saves Tha Earth


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by umazake-nariyoshi | 2018-02-03 13:13 | 地酒

今なら19byが通常品と同価格!超お買い得!!急げ~

いやいや急に寒くなりました。こんな時には温かい食べ物・飲み物が欲しくなりますよね。
温かい鍋料理に温かい熱燗...あ~考えただけでヨダレが出てきます(^^;;
熱燗と言えば、このお酒。
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日本酒発祥の地である大和の国 奈良県の銘酒「睡龍(すいりゅう)」です!
それも、伝統的な製法で造られた生もと造りの純米は、「これぞ生もとのお手本だ~!!」と言えるくらいしなやかで味わい豊か。
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今だったらなんと・・・19byが、通常商品の22byと同じ価格で販売中(^^)v
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10年弱の古酒は、熱々のお鍋と一緒に熱燗でどうぞ!
数量限定ばい(^^)

★睡龍 生もと純米酒 22by 1,8L 3394円(税込)
★睡龍 生もと純米酒 19by 1,8L 3394円(税込)

umazake Saves the Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-11-22 11:54 | 睡龍・生もとのどぶ

熟成酒は旨い!特に生もとはたまらなく旨い!!

奈良県宇陀市の久保本家酒造さんから、「睡龍 生もと純米酒」が入荷しました!
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お知らせしたい事が二つあるのですが、一つ目は、今回からラベルがリニューアルされました。
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二つ目は、なんと今回入荷分は19byなのです。
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しかも通常出荷の22byと同じお値段(^^)←超お買い得!!
熟成が流行ってますが、日本酒も熟成酒が旨い!
秋刀魚を食べながらの熱燗は、もーそりゃあ最高ばい(^^)

umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-09-19 12:51 | 睡龍・生もとのどぶ

昨夜はどぶトニック!!

昨夜は「どぶトニック」でクールダウン!ビール🍺も良いけど、
どぶソーダやどぶトニックの方が、体の熱が下がる気がする‼️
旨すぎて飲み過ぎてしまう気もする~(^^;;
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体も心もクールダウンした後は、「生もとのどぶ」をお燗して
“どぶ燗”で食中酒として晩酌。
あ~。疲れが取れるバ~イ(^^)

ちなみにこのトニックウォーターは、
佐賀県になる友桝飲料さんが佐賀県のバーテンダーさんと共同で開発した
「NEOトニックウォーター」なのですが、これがバリウマ!!なのです。
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★生もとのどぶ 1,8L 3,291円(税込)
★生もとのどぶ 火入原酒27by 1,8L 3,702円(税込)
★neoトニックウォーター 200ml 120円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-08-26 11:32 | 睡龍・生もとのどぶ