福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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お酒の瓦版vol.229醗酵じゃなくて発行!

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by umazake-nariyoshi | 2018-02-09 10:43

23日(水)は定休日です。

明日は祝日ですが、水曜日のため休業いたします。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
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by umazake-nariyoshi | 2016-11-22 18:48 | 営業案内

竹鶴、龍勢が入荷しました!

最近話題のお酒と言えば、「マッサン」の舞台となった広島県竹原市の竹鶴。

ドラマでは、実際に竹鶴酒造さんでロケが行われ、

杜氏の石川さんや蔵元さんもちょい役でテレビに映っていました。

その竹鶴さんですが、ドラマの影響で注文が殺到して、

一時は受注しトップになるほど混乱したようです。

最近は受注を再開しましたが、生産を越える受注で、

蔵出しのお酒が限定されてます。

種類によっては完売、在庫があっても調整しながらの出荷となっています。

そんな中、貴重なお酒が入荷ししました。
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一番右にあるお酒は、
●竹鶴 雄町純米にごり原酒 酸味一体23by 1,8L 3,672円 

右から二番目は、
●竹鶴 生もと純米酒20by 1,8L 4,212円

です。

料理を食べながら、熱々の熱燗でお呑みください。

竹原市にはもう一軒、酒蔵さんがあります。

第1回 全国新酒鑑評会で首席1位を受賞した藤井酒造さん。

藤井酒造さんも昨今の地酒人気で注文が多くてお酒が足りない状況。

品切れ完売のお酒が多い中、この冬造ったお酒がようやく入荷しました。

一番左は、
●龍勢 蔵生原酒 特別純米無濾過生原酒26by 1,8L 3,218円

左から二番目は、
●龍勢 特別純米酒(火入れ)26by 1,8L 2,916円

冷蔵庫から出して少し温度が上がってから、料理と一緒にお呑みください。

どのお酒も限定品です。

お買い求めはお早めに。

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by umazake-nariyoshi | 2015-01-26 18:38 | 地酒

からすみで一献!

今日は冷たい雨が降り、気温も低く寒い福岡。

熊本の阿蘇山では、初冠雪を記録したというくらい、

九州でも冬らしい寒さになりました。

こんな夜は、あったか~いお燗酒が良いですね!

一昨日の夜は、中央区渡辺通にある、

豊後水道の刺身が美味しい居酒屋

「皓の月(こうのつき)」さんからいただいた

自家製からすみを肴に、燗酒で一献!!

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先日、配達時に干してあるのを見たんですが、

でかい!

20cmほどもある大きなからすみでした。

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カネナカ 生もと山田錦と秋鹿 純米吟醸 千石谷のお燗酒で、

幸せな晩酌じゃった~~~(^^)

さて、今晩は何を飲もうか~~。

★カネナカ 生もと山田錦 1,8L 3,150円【限定品】※残りわずか
★秋鹿 純米吟醸 千石谷 1,8L 3,780円【限定品】※残り4本


◆やさしい和食と日本酒のお店 皓の月(こうのつき)

  福岡市中央区渡辺通2-9-9 モアナビル3F
  TEL 092-791-9989


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by umazake-nariyoshi | 2013-11-18 18:36 | 地酒

酒場おっとん様、あんねい様

【営業案内】
4月21日(日)は、都合により
午後4時に開店いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。


毎度ありがとうございます。

福岡市中央区平尾にある「酒場おっとん」様御来店。

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旨い燗酒飲むなら「酒場おっとん」様へ!

★酒場おっとん
  福岡市中央区平尾2丁目14-19
    (平尾西交差点角にある豆腐の加藤本店 横)
    TEL 092-791-3423
    営業時間 午後5時~午前12時



毎度ありがとうございます。

福岡市中央区大名にある居酒屋「あんねい」様御来店。

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美味しい魚と旨い日本酒は「あんねい」様へ!

★大名暖紹家 あんねい
   福岡市中央区大名2-2-42 ハビダス21大名 1F
   TEL 092-771-3335

   http://www.annei.co.jp/

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by umazake-nariyoshi | 2013-04-19 18:21 | 飲食店様商売繁盛

はぁ~体に染みるぜ~!

2・3日前から手がかさかさして、早くもあかぎれで出血。

こう見えても肌が弱いんです・・・(^^;

気温が下がり、木枯らしが吹いて、

空気が乾燥してくる肌荒れの季節ですね。

早速、ユースキンを買ってきて手のひらに塗り塗り。

造り手の皆さんは、水仕事もあって大変でしょうね。




仕事が終われば、温かい燗酒で保温保温。

昔は、お燗といえば二級酒。

「燗酒は、二級が旨かとぜー!」

っておっちゃん達が言ってましたっけ。

その二級酒も無鑑査二級ではなく、糖入りの頃の二級酒。

熱燗にして旨味も雑味もアルコールも飛ばしてスッキリ。

アセトアルデヒド臭が残り、口を近づけると

ムワッ・・・と酒臭い香りが鼻を突くあの感じ・・・。

あ~、思い出しただけでも気持ちわり~。

今でも、変な哀愁を漂わせて同じ事を言っている

おいちゃん達に飲ませたい!

こんなに旨い燗酒があることを!!!!!

程良い熟成感に温めると美味しくなるアミノ酸とコハク酸、

お米の旨味と完全発酵による切れ味の鋭さ。

そんな純米酒は、おでんや温かい鍋物に最高に合います!

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★睡龍 純米酒21by 1,8L 2,500円  720ml 1,250円

しっかり色のある山吹色。

枯れた感じと熟した感じ。香ばしいナッツ系、ミント系の香りも・・・。

口に含むと穏やかな酸が広がり、やや苦味も顔を出しながら、

伸びのあるまったりとした酸が舌の上を広がりながら、

旨みの花が咲いてくるようです。

アルコール度数15度と思えないほどのコクと濃醇な旨味。

お燗にすると旨みとキレの輪郭がはっきりしてきてさらに旨さが増す。

おでん風の出汁で煮込んだ厚揚げと一緒に幸せな晩酌!

心も体もポカポカでした。

そういえば、一昨日は良い夫婦の日でしたね。

いつも美味しい料理を作ってくれる妻に感謝です!

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by umazake-nariyoshi | 2012-11-24 13:27 | 睡龍・生もとのどぶ