福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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これ、旨いな~!秋鹿の新商品。

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これは旨いな〜😋
秋鹿さんの新商品「秋鹿 純米吟醸 加水火入れ 一年熟成28by」!
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流石、秋鹿さんと思わせる素晴らしい出来栄えです。
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柔らかい酸と透明感のある口当たり、無駄を削ぎ落とした落ち着きがあり、
ふくよかな旨味が口に広がる‼︎ひやで旨い味吟醸。純米吟醸だけどお燗をすると旨味が増しますね(^^)

★秋鹿 純米吟醸 加水火入れ一年熟成 1,8L 3240円 720ml 1782円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-02-13 12:30 | 秋鹿

今年のもへじは生もと!

大阪府豊能郡能勢町の「秋鹿(あきしか)」と言えば、
全国的に知られる銘酒。
地元である大阪でも取り扱っている酒販店が少なく、
購入するのが難しい銘柄です。

その秋鹿の中でも、さらに入手困難なお酒が
「へのへのもへじ」ラベルのこのお酒。
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昨年までは、純米吟醸の生原酒が初夏の頃、
火入れ原酒が晩秋の頃にだけ発売になっていました。
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しかし、今年は年に1回だけの発売です。
しかも、生もと造りの純米吟醸と進化しています!
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甘酸っぱくてコシがあって芳醇でキレが抜群!
そして、口の中から消えていくこの感じはなんでしょう・・・
自然体の旨さに感動です!!
さすが秋鹿バイ(^^)v
旨か!!!
※生もと造り変更に伴い、価格が少し上がっています(1,8L 4320円<税込>)。

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by umazake-nariyoshi | 2017-10-23 13:11 | 秋鹿

ヌーボー&メチャ旨の秋鹿

昨日は、ボジョレー・ヌーボーの解禁日でした!
今年は、店頭販売分もございます(^^)
全部で7種類のリッチな贅沢ヌーボーばかりです!
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そしてこの秋鹿がよかね~!
秋鹿 純米吟醸 無濾過原酒 火入27byとエビみそ。
うわー、この秋鹿旨いわ〜〜!
酸がかなり強いけど、コシがあり深みと旨味が申し分ない‼︎
余韻に膨らむこの甘み…そうそう、昔食べた飴玉の黄金糖の甘味❗️
最近は生のイメージが強い印象の秋鹿だけど、昔の秋鹿を思い出すような、
しっかりした酸とコシのある味わい。エビみそにバッチグー。
玄人受けする秋鹿ですね(^^)v
フルーティな純米吟醸の香りは期待しないでください。
飲んで旨い、食中酒として旨い味吟醸です。
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★秋鹿 純米吟醸 無濾過原酒 火入 27by 1,8L 3,456円(税込)

umazake Saves The Earth


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by umazake-nariyoshi | 2016-11-18 19:07 | 今日の一本

本物

昨夜は、平成25酒造年度に造られて26年7月に入荷した、
秋鹿 純米大吟醸酒袋吊 中取り 生25by 奧 鹿之助を開栓。
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実はこのお酒、入荷後に1本開栓して利き酒をしたのですが、
生老ねがあり、720mlで5,400円という価格を考えると、
だれそれと簡単にお買い上げいただけるお酒ではなく、
純米大吟醸とこの価格だけに買い手を間違えばクレームが出る可能性があるため、
このお酒を理解できる方しか満足いただけないと酒庫なりよしは考えて、
2年弱もの間お蔵入り(冷蔵にて貯蔵)しておりました。

そして昨夜、経過を見るために1本開栓して味を見てみたのですが、
一昨年の7月に飲んだときの様な生老ねは消えて(ほんの少し残る程度)、
生ダレもなく上品な味わいが広がって、びっくりするくらい旨くなっていました。
食事中は、冷温とお燗を飲み比べしましたが、お燗も結構いけますね!
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欲を言えば、もう一年ほど冷蔵庫で熟成させるともっと旨くなりそうな気がします。
酒庫なりよしの冷蔵庫に並ぶのはもう少し先かな~。

いやいや改めて思いました。
やはり、本物は違うな!っと。
最近は日本酒が人気で、15年前の焼酎ブームの時には考えられないくらい
日本酒を好んで呑まれる方が多くなり、嬉しく思います。



続きはこちらクリックしてご覧ください。
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by umazake-nariyoshi | 2016-04-12 13:04 | 秋鹿

槽搾直汲 第3弾が入荷!

山と田んぼに囲まれた大阪府豊能郡能勢町にある秋鹿酒造さんから、
今酒造期3弾目の槽搾直汲が入荷しました!
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純米吟醸一升詰が税込3456円、山廃純米一升詰が税込3348円です!
もちろん、数量限定品。
よろしくお願いいたします。


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by umazake-nariyoshi | 2016-01-18 15:55 | 秋鹿

秋鹿の限定酒が入荷しました!

台風19号の通過後は、すっかり秋らしい肌寒い気候になりました。

店主なるきちも、半袖から長袖にチェンジ。

朝晩は特に冷え込んですっかりお燗の季節到来!

ってところでしょうか。

そんな中、大阪府能勢町の銘酒 秋鹿さんから、

秋の限定酒が入荷しました。

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★秋鹿 純米火入原酒 山田錦八割25by 1,8L 2,916円

数量限定商品なので、注文が殺到した場合は数量調整になるお酒ですが、

運良く希望本数は確保できました。

ありがたい!

スペックを見ると、80%精米で601号酵母なので、

冷温よりもひやの常温かお燗が良さそうです。

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昨日届いたばかりなので、2・3日安静にして開栓します。

う~ん楽しみですね(^o^)

ご興味のある方はお早めに。


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by umazake-nariyoshi | 2014-10-16 12:47 | 秋鹿

暑い日には・・・

暑い・・・

暑い・・・

昨日も35度・・・

今日も予想最高気温が35度・・・

昨日の配達時にエアコンを入れておけば良かった・・・

ここ数日の暑さで夏ばて気味の店主なるきち。

こんなクソ暑い日には、甘くて飲みやすいお酒はいらない。

酸がガシッと効いたパワフルなお酒(日本酒)がいい。

口の中に甘が残らず、ビシッーとキレが良いやつ(日本酒)。

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★秋鹿 生もと純米 雄町 無濾過生原酒25by 1,8L 3,564円

酸度2.5

生原酒は重いとお思いの方は、ちょいと水を入れてどうぞ。

ロックもいけるね!

今夜は酒庫なりよしの駐車場で、町内会の夏祭り!

しっかり頑張って子ども達に楽しんでもらい、

終わったあとはしっかり飲んで大人が楽しむぞ~!!


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by umazake-nariyoshi | 2014-07-26 12:13 | 秋鹿

レベル高い晩酌酒としておすすめします!

今日の午前中にようやく梅雨明け宣言が出た福岡。

ここ数日は晴天が続いていましたが、

若干蒸し暑さが少なくなってきたかな?

と感じる「海の日」の祝日です。
 ※酒庫なりよしは通常営業してます。

昨夜は、勉強用(試飲)に購入して一昨日に開栓した某純米吟醸の

開栓2日目を飲みました。

う~ん、この何とも言えないような柔らかさが良いのでしょうが、

キンキンに冷えた状態ではないと盃が進みません。

また、食事をしながら飲むにはもう少し酸がないと難しい。

と言うことで、急遽開栓したのがこのお酒。

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★秋鹿 純米酒 千秋 1,8L 2,160円

3月日付だったので、味の確認も兼ねての開栓です。

前回飲んだときには、まだお酒が若くてキレキレの印象でしたが、

いや~、日本酒って本当におもしろくて不思議なお酒ですね!

まるで別のお酒と思うくらい純米酒らしいお米の旨みが

出ているではありませんか~。

冷やで飲んでも旨いですがお燗をするとさらに旨い。

よく夏は暑いからお燗は・・・という言葉を聞きますが、

熱くてもラーメンは食べますよね。

それは、アチチの温度がラーメンにとっては美味しい温度帯だから。

それだったら、お酒が美味しい温度帯で飲むのに熱いも寒いも関係なし。

暑ければ氷水を飲みながらでもこのお酒にはお燗が旨い!

酸がしっかりあってコシがあってコクがある日本酒は、

食事を美味しくさせるし、食事の時間を楽しくします。

この価格でこの味は安いですね。

晩酌にもってこいのお酒です!


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by umazake-nariyoshi | 2014-07-21 13:03 | 秋鹿

槽搾直汲【限定品】入荷です!

南九州が梅雨明けしたそうですが、

北部九州の梅雨明け予想は来週初めの予報。

しかしながら今日は、梅雨明けを思わせるほどの晴れ間が

午後から広がりました。

でも、まだまだ蒸し暑いのは梅雨の証拠でしょうか。

カラッとした夏の空まで、もう少しの辛抱ですね!

そんな中、大阪府能勢町の秋鹿酒造さんから、

満を持して先ほど入荷したお酒。
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★秋鹿 山廃純米 槽搾直汲25by 1,8L 3,348円(税込み)

秋鹿酒造自営田で栽培した無農薬循環農法 山田錦100%で

造った山廃の直汲み無濾過生原酒です!

数に限りがあるのでお早めに!!


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by umazake-nariyoshi | 2014-07-17 18:19 | 秋鹿

「ちあき」ではなく、「せんしゅう」です。

今日の福岡は久しぶりの雨。

沖縄県は今日、梅雨明けしたそうですが、

関東地方や南九州の大雨と福岡の少雨など、

地方によってこれほど気象状況が違うのに驚きます。

これから台風も出てくるでしょうから、

秋までの気象状況には気が抜けませんね。

秋・・・?

秋と言えばコレ!

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★秋鹿 千秋 純米 1,8L 2,160円

大阪で千秋と書いてあれば、

思わず「ちあき」と呼んでしまいそうですが、

「ちあき」ではなく「せんしゅう」と読みます。

ひやではキリッと酸が聞いたシャープな辛口純米酒。

お燗をすると、旨みが広がり味に幅が出る純米酒。

でも、キレがいいのです(^o^)v

超お買い得の純米酒です。

財布に優しいお酒です(^^)


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by umazake-nariyoshi | 2014-06-26 18:29 | 秋鹿