福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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「父の日」は臨時営業いたします

「臨時営業のおしらせ!」

6月17日(日曜日)は「父の日」ですね!
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お父様に旨い地酒をプレゼントしませんか?
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そんなお客様のために、
午前11時~午後4時
まで臨時営業いたします。

酒好きには一番のプレゼント!
喜ぶ顔が目に浮かびます(^^)

皆様のご来店をお待ちしております!!


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# by umazake-nariyoshi | 2018-06-14 11:38 | 営業案内

風のまま

酒どころ兵庫県の最南端で造られる地酒「都美人」。
瀬戸内海に浮かぶ淡路島の兵庫県南あわじ町に隠れた銘酒あり!

“酒造りの神様”から酒造りを学び、
酒造りの神様が造るしっかりとしたコシの強いお酒を彷彿させる
味わいとコシのあるお酒を造る山内杜氏。
原料米や地元の嗜好を考えて伝承の味わいに軽やかさが加わったそんなお酒です。

特に山廃仕込みは、さすがは“酒造りの神様”直伝と思わせるほど
完成度が高いお酒で、時間の経過と共にますます旨くなります。

今日のおすすめは、
全国の地酒専門店専用の紺ラベル、茶ラベル、桃ラベルではなく、
地元の淡路島や兵庫県で売られている「風のまま」!!
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山田錦100%使用の山廃純米酒です。
この軽やかで飲みやすさが好き
‼️ひやでもいける山廃純米ですが、
やはり燗がいい(^^)v

★都美人 山廃純米酒 風のまま 1,8L 3024円(税込)



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# by umazake-nariyoshi | 2018-06-12 12:31 | 都美人

ラベルも良いし味も良い!

今日はまとまった雨が降り続く福岡市内です。
気分的や仕事の効率を考えると、雨よりも晴れの天気がいいのですが、
田植えした田んぼを考えると、ありがたい雨です。
当たり前に使っている水ですが、雨が降らないと水が使えなくなります。
お日様だけではなく雨にも感謝しないといけませんね!

そんなお天気にピッタリのお酒が入荷しました!
夏酒のパイオニアが開運 涼々 特別純米(静岡県掛川市)ならば、
酒庫なりよしの夏酒一番人気がこのお酒!!
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★春霞 純米吟醸 田んぼラベル 1,8L 3024円(税込)

ここ数年、酒質が安定していて、いつ飲んでも、どれを飲んでも美味しい春霞。
この田んぼラベルは、味もさることながら可愛らしい田植えのラベルも人気です。
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「どんな味だろう・・・」
と利き酒をすると、
いつもの様に穏やかな吟醸香と春霞らしいふくよかな旨味がある!
さらに今年は例年以上に辛口でキレが良い!!
商品案内にもありましたが、今年は辛口に仕上がったようです。
キレが良いのでお酒のすすみも早いかな(^^;;

相変わらず素晴らしい出来の春霞です(^^)v

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# by umazake-nariyoshi | 2018-06-11 18:23 | 春霞

夏のあやかちゃん入荷しました!

夏の綾花ちゃん、柔らかくふくよかなお米の味わいがありながら軽やか!
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う〜ん、旨かね〜。
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流石は旭菊さん。飲み過ぎ注意やね(^^;;

★旭菊 特別純米 夏あやか 1,8L 2808円  720ml 1404円(税込)

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# by umazake-nariyoshi | 2018-06-09 12:25 | 旭菊

人気者がやってきた!

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# by umazake-nariyoshi | 2018-06-06 16:52 | 地酒

夏酒と言えばコレ!

今年も入荷しました!
夏酒のパイオニア「開運 涼々」。
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暑い時にぴったりな涼しげな感じがするから不思議。
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★開運 純米 涼々 1,8L 2970円 720ml 1485円(税込)




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# by umazake-nariyoshi | 2018-06-04 13:54 | 開運

入荷しました!歓びの絆!!

例年より8日もはやく5月下旬に梅雨入りした福岡ですが、
今週末から来週初めにかけては早くも梅雨の中休み?
今日・明日は予想最高気温が30度の晴れもようです。

先日、待望のお酒が入荷しました!
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★歓びの絆 純米吟醸 雄町55 1,8L 3348円 720ml 1696円(税込)

福岡県京都郡みやこ町にある「残心」醸造元の林酒造場さんが
岡山県の備前町を使って造った純米吟醸です。
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酵母は熊本酵母を使用。
熊本酵母を使った吟醸酒で、りんごの香りがありフルーティな吟醸香と
雄町米のふくらにあるふくよかな旨味で口の中が満たされます。
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フルーティだけど、化粧水の様な高すぎる香りではなく綺麗な吟醸香と
味わいのバランスがとれたワンランク上の純米吟醸です!

「残心」といい「歓びの絆」といい、林酒造さんの酒造りのレベルが高いのに驚きますね!!

キンキンに冷えた状態ではなく、少し品温が上がったくらいが、
お酒のポテンシャルが発揮されて旨かです!!!

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# by umazake-nariyoshi | 2018-06-02 12:30 | 九州菊

中華には熱燗が旨い!!

例年より8日早く、昨日梅雨入りした北部九州。
これから、ジメジメ・ムシムシした日が続くと思うと滅入ってしまいますが、
今の時期の雨がなければ福岡市は雨不足で大変です。
植物にとってもありがたい雨ですよね。
ジメジメした日は心までジメジメしない様に、
燗酒で体も心もカラッと乾かしましょう!

先日は

を肴にして晩酌。

合わせるお酒はコレ!
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★秋鹿 生もと純米酒 ゴールデンコンビ 1,8L 3456円(税込)
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秋鹿さんが昨年末に限定発売したお酒です。
秋鹿さんと地元の農家さんが栽培した酒造好適米の山田錦と雄町を使って
手間のかかる生もと仕込みで造られた純米酒。
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まだ若さ・フレッシュさがあり、開栓初日はお燗よりもひや(常温)がおすすめ。
お燗をするなら酸がまろやかになってくる開栓3日目くらいからがおすすめですね!!

酢豚風の酸味とゴールデンコンビの酸味が程良く合い、
中華ならではのコクのある旨味と秋鹿の旨味&キレが料理に合います。

美味しい料理と旨い地酒があれば、一日に疲れが吹っ飛んで幸せな気持ちになります。
美味しい料理と旨いお酒をお楽しみ下さい。

ちなみに、秋鹿 ゴールデンコンビは、在庫本数が残り数本になっていますので
おはやめに!!!

umazake Saves The Earth

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# by umazake-nariyoshi | 2018-05-29 12:39 | 秋鹿

酸味一体 雄町 純米にごり

広島県竹原市にある竹鶴酒造さんの限定品「竹鶴 雄町 純米にごり27by」。
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通称 酸味一体にごり。
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常温でまったり&ねっとり、熱燗でふくよか&まろやか
‼️良い感じに熟成していますね(^^)

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# by umazake-nariyoshi | 2018-05-28 14:12 | 竹鶴

手羽先に負けんばい!

今度の日曜日は地元中学校の体育会、その次は小学校の運動会と運動会シーズンです。
中学校や小学校の横を通ると、炎天下の中で一所懸命練習をしている姿を見て、
若さってすごいな~と思う私は、間違いなくおっさんですね(^^;;
そんなおっさんならば、食事と睡眠の他に一日の疲れを癒すのは、
毎晩の晩酌です。
ビールや焼酎も良いですが、酒庫なりよしがすすめるのは日本酒。
さらに言えば、旨い地酒!

・ストレスを和らげる。
・血行が良くなり血液を流れやすくします。
・悪玉コレステロールが酸化するのを防ぎ、善玉コレステロールを増やす。
・アミノ酸が多い。
・かちこちに緊張した筋肉をほぐす。
・色々な料理と相性がいい。
など、晩酌にはもってこいのお酒です。

先日はこれで一献!

肉に日本酒???とお思いの方もいらっしゃるでしょうが、
日本酒は決してお魚だけが合うとは限りません。
お肉にも合うお酒がたくさんあります。
例えばこのお酒。
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兵庫県の最南端 淡路島の地酒「都美人 山廃純米 紺ラベル」!!
しっかりした酸とコシのあるボディ、酸と旨味とキレを兼ね備えた
三拍子揃った旨酒です。
さすがは『酒造りの神様』が推薦するほどの直弟子である山内杜氏が造る山廃純米酒です。

今なら、生原酒(29by)・火入れ原酒(28by)があります。
醸造年度は違いますが、生と火入れを飲みくらべるのも楽しいですね!!

手羽先の旨味に負けない味わいで、お互いの旨味1+1が3にも4にもなる不思議なマリアージュ。
手羽先の油をサッと切ってくれる酸が心地よく、その後に旨味がふくらみ、
あ~盃が止まらない・・・ハァッ~ハァ(^^)v





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# by umazake-nariyoshi | 2018-05-25 15:48 | 都美人