福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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24byの都美人

淡路島の地酒「都美人」山廃純米酒の、なんと24by!
酒庫なりよしの人気珍味 兵庫県香住町の「蟹の身🦀入り蟹みそ🦀」で晩酌!
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まろやかで深い味わいの24byと、ざっくり濃厚な蟹みそは、幸せな晩酌‼︎
都美人24byの仕入れ決定〜(^^)
四合詰だけど。

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# by umazake-nariyoshi | 2018-02-08 12:54 | 都美人

今月おすすめの燗酒!

毎日寒い日が続いていますが、皆さんお元気でしょうか。

福岡県でも、連日のように雪が舞うこの頃ですが、
こんな寒い夜にはやっぱり熱燗ですね!
あまりの寒さに、最近はビールをやめていきなり熱燗からスタートする
店主なるきちです。
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今月のおすすめは、兵庫県は淡路島の地酒「都美人 山廃純米酒 茶色ラベル」!
酒の神様直伝の山廃仕込みで仕込んだ純米酒で、
優雅な酸とまったりして口あたりで、優しい味わいのお酒です。
水炊きと熱燗でバリバリ幸せな夕食にしてください(^^)

★都美人 山廃純米 原酒 茶色ラベル 1,8L 2700円(税込)

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# by umazake-nariyoshi | 2018-02-05 18:46 | 都美人

品切れ間近とおすすめの新酒

菊姫吟醸あらばしり、酒屋八兵衛純米吟醸無濾過生原酒、
都美人純米吟醸しぼりたてが、残り数本になりました。
無くなり次第完売となります。
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今の新酒のおすすめは、
辛口なら睡龍純米無濾過生原酒、
口あたりの良さなら酒屋八兵衛純米酒無濾過生原酒がおすすめです!
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★睡龍 純米無濾過生原酒 1,8L 3089円(税込)
★酒屋八兵衛 純米無濾過生原酒 1,8L 2880円(税込)

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# by umazake-nariyoshi | 2018-02-03 13:13 | 地酒

協会6号酵母の純米酒

左は福岡県三瀦町の旭菊 純米六号、右は大阪府能勢町の秋鹿 純米酒 千秋。
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二本とも、協会6号酵母を使って造った純米酒。
同じ酵母なのに、味わいは違うんですね〜、これ面白い!
そして価格も一緒の税込み2160円。
あなたは、どっちが好きですか〜〜?

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# by umazake-nariyoshi | 2018-02-02 19:44 | 地酒

今夜は熱燗がよかね!

今日は朝から小雪が舞う寒い福岡。
今年は例年にも増して寒い冬となっていますね。
一昨日の定休日は、雨が降っていて天気も悪く朝から寒かったので
一日中家でゆっくり過ごしました。

夕方になり、そろそろ一杯!
いつもはビールからスタートするのですが、
あまりの寒さでビールを飲む気にはならない・・・。
というわけで、
夕食が出来るまでの間、糸島にあるタックさんのチーズコハクと、
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久留米市三潴町にある旭菊 生もと純米の燗酒で一人晩酌開始!
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熱燗は体がアッという間に温まりますね!!

今日も寒い一日になりそうです。
今夜も熱燗が良さそうやね(^^)

★旭菊 生もと純米酒27by 1,8L 3240円(税込)
★TAK コハク 1月分完売 次回2月上旬入荷予定

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# by umazake-nariyoshi | 2018-01-30 11:08 | 旭菊

都美人の新酒生酒は純米吟醸!

今日は、昨日一昨日に比べて天気が良く、お日様も出て暖かく感じた福岡。
そんな中、福大在学中によくご来店いただいていたお客様が店に来てくれました。
現在は地元の宮崎に戻って良いお父さんになっているのですが、
20数年と月日が経っても、まるで同窓会の様にあの頃にワープすますね。
今ではお互いにいいおっさんです(^^;;
用事のための来福ですが、わざわざ寄っていただきうれしかったです!

今日の様な暖かい日差しを肌で感じると、少しずつ春が近づいている気がしますね。
そんな春の日差しの様に柔らかい口当たりのお酒がこれ。
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★都美人 純米吟醸 しぼりたて生酒 1,8L 3348円  720ml 1782円(税込

コウノトリ米で有名な米どころの兵庫県は豊岡で栽培された
酒造好適米の五百万石を55%まで精米して仕込んだ純米吟醸です。
都美人と言えば山廃造りが有名ですが、
このお酒は速醸仕込みという造り方で仕込んでいます。
山廃の様に酸が高くて香ばしさのある口当たりではなく、
ソフトで綺麗な口当たりのお酒です。
生酒の特徴であるフレッシュさと渋さもありますので、
柔らかい中にコクと力強さも感じます。
協会9号酵母で仕込んだだけあって、
上品な旨味と爽やかな酸もあり、春っぽい新酒生酒です。

都美人さんの中では貴重な速醸仕込みのお酒!
ぜひ一度お試しください!!

umazake Saves The Earth

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# by umazake-nariyoshi | 2018-01-27 18:26 | 都美人

うん!良かね~!!

毎日寒い日が続いていますね。
福岡もここ数日は最高気温3度前後、最低気温0度や-1度と寒い日が続いています。
酒蔵さんでは、この寒い時期に高級酒(大吟醸)を仕込みます。
この寒さも酒蔵さんではありがたい寒さと言えるでしょう。
そんな酒蔵さんから、今の時期にしか飲めないピチピチしたフレッシュな新酒生酒が
たくさん入荷中です!

その中でも、昨夜飲んだこのお酒が素晴らしかった!!
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★酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒 1,8L 3132円(税込)

55%まで精米した山田錦と五百万石を使って仕込んだ純米吟醸の新酒です。
実はこのお酒、昨年までのお酒と少しだけ仕様が変わっています。
酒庫なりよし的にはヴァージョンアップととらえているのですが、
しかしながら口にするまではちょいと不安でした・・・。
なぜならば、その仕込みでは酒造りの実力が問われる仕込みだからです。

そんな期待と不安を抱きながら開栓しました。
結論を言えば、すばらしい~~~~~!
間違いなくヴァージョンアップしています。
さすがは元坂酒造さんですね!!

穏やかな吟醸香と綺麗な酸、柔らかくそしてふくよかな旨味が
口の中に広がります。
新酒ならではの若々しさも有りつつ、純米吟醸が持つ酒本来の旨味が出ています。

これからの元坂酒造さんが益々楽しみになってきたお酒です(^^)v
新酒生酒は少量しか入荷しませんので、お早めにお買い求め下さい。

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# by umazake-nariyoshi | 2018-01-26 18:18 | 酒屋八兵衛

新酒生酒がいっぱい!

今日も寒かですね(><)
お燗も旨かですが、今しか飲めない今期の新酒生酒もたくさん入荷してますよ!
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今のところ、今期の新酒は綺麗で上品な多いようです(^^)
ピチピチした若〜いお酒はいかがでしょうか!

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# by umazake-nariyoshi | 2018-01-25 11:55 | 地酒

スーパーな

飲み方。
それは・・・

熱燗!

熱燗と言えばこのお酒!!
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竹鶴がいっぱい(^^)

こんな寒い日は、やっぱり竹鶴の熱燗ですね🍶
熱燗は、体の免疫力を高めて風邪を引きにくくしますよ。
雄町純米も入荷しました!
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今週は寒い週になりそうですね。
みなさん、竹鶴の熱燗を飲んで温まりましょう!
風邪やインフルエンザを吹き飛ばそう!!

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# by umazake-nariyoshi | 2018-01-23 12:22 | 竹鶴

杜氏、入魂の酒!

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

新年第1弾のおすすめ地酒はこれ!

昨シーズンから2回目を数える「天穏 生もと純米吟醸 齋香(さけ)」です。
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島根県出雲市にある「天穏(てんおん」醸造元の板倉酒造さんが造る
生もと純米吟醸酒で、若き杜氏の小島杜氏が出雲大社の文献を読み、
新たな酒造りに開眼し実践したお酒でもあります。

小島杜氏の師匠である名杜氏 長崎杜氏から受け継いだ酒造りと
出雲ならではの酒造りを融合させたお酒がこれ。
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この綺麗さとふくよかな味わいはなんなのでしょうか?
飲み手を魅了する透明感のある口当たりと深い味わいは
一線を画した旨さです!

ほのかでふくよかなお米の甘味と透明感のある清楚で綺麗な口当たり、
キレ良くほのかに広がる余韻も心地良く、
それでいて何事もなかったように消えていく後口。
今年も素晴らしいお酒ですね、小島杜氏!
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ひや良し!お燗さらに良し!!

★天穏 生もと純米吟醸 齋香(さけ)28by 1,8L 4,320円(税込)
★天穏 平盃 青・ピンク それぞれ1個 324円(税込)
※出荷調整の入った限定品です。完売の際はご容赦下さい

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# by umazake-nariyoshi | 2018-01-12 11:14 | 天穏