福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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<   2018年 09月 ( 8 )   > この月の画像一覧

竹鶴酒造杜氏 石川達也氏の本を販売中!

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竹鶴酒造杜氏 石川達也氏の本がなかなか面白い。
竹鶴酒造さんの話や石川杜氏の話しはもちろんのこと、酒造りについてや酒造りの歴史など。
また料理とお酒についてや味の感じ方も。
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特に興味深かったのは、酒造りのリーダーとしての役割。
これは、チームのリーダーやお店の店長さん、企業の管理職の方にも参考になるのではないだろうか!
竹鶴ファンだけでなく、竹鶴を知らない人が読んでも学びとなる、中身の濃ゆい103ページの 本である。

★季刊まっすぐ 2018年秋号 「竹鶴酒造杜氏 石川達也」 972円(税込)
酒庫なりよしでも絶賛発売中!!
竹鶴好きも、そうでない方にもおすすめいたします。

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by umazake-nariyoshi | 2018-09-19 12:52 | 竹鶴

香住鶴の秋酒が入荷しました!

日本海に面した兵庫県美方郡香美町は、関西では香住漁港だけで水揚げされる香住ガニ(ベニズワイガニ)が有名です。
その香住にある地酒が香住鶴!
その香住鶴さんから秋酒「香住鶴 生もと吟醸純米 香住紅葉」が入荷しました
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うむうむ・・・このお酒、良かね〜
❗️ミネラルっぽさのある柑橘系のフレッシュアタック、その後から穀物系のふわっとしたふくらみ、最後にコクとじわっとした旨味を感じます!軽やかさもあり、全く重さはなくしなやかな秋酒。
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フレッシュさがありつつ、熟成感も感じさせる旨酒ですね〜(^^)

★香住鶴 生もと吟醸純米 香住紅葉(かすみもみじ)<兵庫県>
                      1,8L 2916円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-09-18 10:49 | 香住鶴

この旨さ・・・ハンパ無い!

この旨さ…ハンパない!
地元 大阪でも、限られた酒販店にしか売っていない秋鹿。
その秋鹿のひやおろしが凄い。
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柑橘系のフレッシュでジューシーな酸、じわっとした旨味が舌に染み渡り、
柔らかな米の旨味と、まだ若さもあるほろ苦さが少し。
後口の余韻とほのかに広がるふくよかな米の甘み。
今年は、期待以上に旨い❗️そして、いつも以上に旨い😋



★秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 1,8L 3240円 720ml 1782円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-09-15 11:23 | 秋鹿

人気のひやおろし!

毎年大好評で人気のひやおろしが入荷しました!
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秋田県仙北郡美郷町にある栗林酒造店さんが造る「春霞 栗ラベル 黄色 特別純米ひやおろし」です


‼️旨々の「ひやおろし」を秋刀魚や茄子🍆などの、旬の食材と一緒にお楽しみください(^^)

★春霞 栗ラベル 黄 特別純米ひやおろし 1,8L 3240円(税込)



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by umazake-nariyoshi | 2018-09-14 10:55 | 春霞

グッドバランス!酒屋八兵衛 純米ひやおろし!!

昨夜は、酒屋八兵衛 純米ひやおろし!
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あ〜この感じ‼︎

この穏やかな米の旨味、そして柔らかな酸、重すぎず軽すぎずバランスのとれた中庸的な感じが八兵衛のひやおろしですね‼️

素晴らしい食中酒です。

でもでも、これから秋が深まるとともに、酸が丸くなり旨味が増してさらに旨くなるでしょう(^^)v
お燗も良いね~燗酒好きにもたまらない純米ひやおろしです


★酒屋八兵衛 純米ひやおろし 1,8L 2674円 720ml 1337円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-09-13 10:37 | 酒屋八兵衛

菊姫のひやおろしが良いね~!

石川県の銘酒「菊姫」のひやおろしが入荷しました
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入荷後数日おいて試飲すると・・・流石は菊姫さん
‼️ほぼ完璧と言っていい熟度と旨味のひやおろし‼︎に仕上がっています。

店頭に並べて2日で半分が無くなりました。
わかる人にはわかるんですね、この旨さ
❗️ひやおろしの時期に合わせて、ここまで持っていける菊姫は、やっぱり凄かね〜(^^)

★菊姫 純米ひやおろし 1,8L 3888円 720ml 1944円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2018-09-10 12:54 | 菊姫

秋の酒、入荷中~!

少しずつ暑さが和らいでくる今日この頃、秋の酒が続々と入荷してます!
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by umazake-nariyoshi | 2018-09-07 11:36 | 地酒

初入荷!いいね~(^^)

昨夜は、初入荷のリエスタイルとシエスタを試飲!
三重県伊賀市の森喜酒造場さんが造る純米酒です。
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森喜酒造場さんと言えば、蔵元のるみ子さんが杜氏としてお酒を造っている事で有名ですが、今日ご紹介する2本のお酒は長年のあいだ頭としてるみ子さんをサポートしてきた豊本理恵さんが杜氏となり造ったお酒なのです。

シエスタは、アルコール度数が少し低めの14度にした純米にごり酒。
ドライであっさりした辛口の濁り酒で、にごりもサラッとしていて食中酒として飲みたいにごり。お燗にすると甘味が顔を出してきます。

リエスタイルは、山廃仕込みの純米酒。
山廃の酸と柑橘系の穏やか酸があり、あっさりしながらふくらみがあり、ふくよかなお米の旨味も楽しめて良い感じ!
控えめだけど芯がしっかりしたお酒で、雑味なく盃が進みます!
「山廃=クセがある」と思っている方に、ぜひとも飲んでいただきたい優しいお酒です。
開栓したては冷温かひや(常温)がおすすめ(^^)

さすが森喜さんのお酒、いいですね!!





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by umazake-nariyoshi | 2018-09-06 12:44 | 妙の華・るみ子の酒