福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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<   2018年 08月 ( 8 )   > この月の画像一覧

暑い夏でも美味しい純米酒!「杉錦」

8月も今日と明日を残すだけになりましたが、いやいや今年の夏は酷暑という言葉がピッタリ当てはまるくらに暑い夏になりました。来月の重陽の節句を過ぎると、ぞくぞくと秋の酒「ひやおろし」や「秋あがり」が入荷してきますが、まだまだ秋にはほど遠い暑さが続きそうですね・・・。

このような暑い日におすすめするのがこのお酒!
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★杉錦 生もと純米中取り原酒 1,8L 3240円(税込)

静岡県と言えば温暖な気候ながら有名なお酒がたくさんある吟醸王国です。
その静岡県の中でも蔵の規模は小さく、知名度は低いながらも、静岡県の鑑評会で何度も賞を取った実績がある杉井酒造さん。
しかしながら最近では、他の有名蔵とは一線を画して独自のスタイルを確立しています。
その中の一つが、生もと系酒母で仕込む酒造りです。
静岡県内でいち早く山廃仕込みや生もと仕込みを本格的に導入して数年が経ちますが、今では杉錦流の静岡型生もと造りが確立されてきています。
生もと仕込みならではのクリーミーな酸がありながら、静岡酒らしい綺麗でソフトな味わいのお酒。
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このお酒は、生もと仕込みで仕込んだ純米酒を搾る時に、味のバランスが一番良いと言われる「中取り」だけを瓶詰めしています。
クリーミーだけど重くなく、サッパリとした酸があり、甘酸っぱくもありコクがある純米酒!!
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暑い夏でもサッパリ飲める純米酒です。
軽く冷やして飲むも良し、クーラーの効いた部屋でぬる燗・熱燗にして飲むのも良し、氷を浮かべてロックで飲むのも良し。
また、水を1割ほど加えて割り水で飲むのも良し。

夏の暑さを吹き飛ばしてくれる旨酒です(^^)v




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by umazake-nariyoshi | 2018-08-30 11:31 | 杉錦

龍勢 八反 純米吟醸を飲んで復興支援!

福岡市内の小・中学校は昨日が二学期の始業式でした。
夏休みが終わったと言ってもこの暑さは異常で、クーラーが付いていないととても勉強どころではない猛暑が続いています。
また、7月の豪雨で被害が大きかった広島県や岡山県では、まだまだ復興の最中でしょう。

今日ご紹介するお酒は、とても大きな被害に遭われた藤井酒造さんの純米吟醸酒です。
広島県竹原市にある藤井酒造さんは、川の近くに蔵を構える老舗の造り酒屋。
川の水が氾濫し、蔵の外では道路が冠水し1メートル程の川が出来た状態でした。
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そして、蔵の中も1メートル程の水が浸水してパソコンや電話・FAXなどはもちろんの事、瓶詰めしたお酒が冠水して廃棄処分になったり、段ボールなどの包装資材が水に浸かり廃棄処分になったりで、かなりの被害が出ています。
今すぐにでもお伺いして復興のお手伝いをしたいところですが、そうもいきません。
そこで私たちが出来る事と言えば、藤井酒造さんが造る「龍勢(りゅうせい)」を飲む事!

昨日は、別のお酒を購入しようとしていたお客様がレジ前のPOPを見て、他のお酒の購入を止めて龍勢をお買い上げいただきました。
「龍勢」と言えば、第1回の全国新酒鑑評会で首席1位を受賞した銘酒。
流行に流されずに龍勢の酒質スタイルを貫くしっかりしたボディーと味わいのお酒。
広島県産の酒造好適米「八反(はったん)」を60まで精米して吟醸造りをした純米吟醸酒は、
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穏やかな香りとキリットした酸があり、辛口のボディーの中からお米の旨みを感じて、食中にはもってこいの食中酒です。
このシャープでキリッとした酸が、この暑さでも後口をサッパリさせて料理と盃を進ませます。
ぜひとも今夜は、龍勢の辛口純米吟醸を料理と合わせてみてください!
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龍が上る様に復興することをお祈りいたします。

★龍勢 八反 純米吟醸 1,8L 3240円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2018-08-28 11:54 | 龍勢

天穏の限定酒!

お盆も開けて後半戦に突入したとたんに、またまた台風が接近中の日本列島。
広島、岡山などの中国地方や、山形県などの東北地方、北海道ではまだまだ前の台風や大雨の影響で復旧していない所もあるでしょう。被害が出ない事を祈るばかりです。

さて、夏酒も出払った感がありますが、夏酒というわけでない夏向きのお酒が入荷しました!
島根県出雲市にある板倉酒造さんが造る「天穏(てんおん)」の“無窮天穏”シリーズから『天雲(あまくも)』が登場!!
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生もと仕込みの純米吟醸で原料米は雄町を使用。そして、このお酒の特徴はアルコール度数が若干低い事。
このクソ暑い中でも、スルリと飲める口当たりと柔らか雄町のふくらみを感じます。
生もとですが冷温でも飲みやすい飲み心地がこの酒の売り!!!

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冷温でスッキリ飲めるシャープな辛口です。
でも、店主なるきちのおすすめはクーラーの効いた部屋で飲むぬる燗かな(^^)

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by umazake-nariyoshi | 2018-08-22 11:57 | 天穏

連休のお知らせ

明日・明後日は連休いたします。
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ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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by umazake-nariyoshi | 2018-08-18 10:33 | 営業案内

本日より後半戦開始!

今年の後半もよろしくお願いいたします。
尚、19日(日)・20日(月)は連休になります。
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by umazake-nariyoshi | 2018-08-17 13:37 | 地酒

お盆休みのお知らせ

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14日(火)~16日(木)の3日間は
お盆休みで休業いたします。
また、祝日やお盆期間中は閉店時間が早くなりますので御注意下さい。
12日の日曜日は店頭のみの営業となります。

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

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by umazake-nariyoshi | 2018-08-10 11:56 | 営業案内

飲んで復興支援してください!

西日本豪雨から1ヶ月が経ちました。
酒庫なりよしの取引先でも、多かれ少なかれ被害にあった酒蔵さんが数軒ありますが、その中でも特にひどい被害があったのが、広島県竹原市の「龍勢」醸造元である藤井酒造さんです。
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川があふれて蔵の前は川の様に水が流れ、蔵の中には約1メートルの高さまで浸水して大きな被害が出ました。
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ボランティアの方々の協力によりようやく蔵の掃除は終わったそうですが、タンクが移動したり資材がだけになったり、瓶詰めしていたお酒は廃棄処分になり、瓶詰め機械がダメになり、復興まではまだまだ時間がかかるようです。
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なにか手助けできる事はないだろうかと考えた結果、今の酒庫なりよしに出来る事は、出荷再開になって入ってきたお酒をお客様に飲んでいただく事!飲んで復興支援をする事!!
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どうか皆様、龍勢を飲んで復興のご支援をお願い申し上げます。
(蔵の写真は、龍勢さんのFBより拝借しました)。

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by umazake-nariyoshi | 2018-08-09 11:40 | 龍勢

伊勢錦が入荷したばい!

幻の酒米「伊勢錦」を復活させた元坂(げんさか)酒造さんが造る、
酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦29byが入荷したばい!
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フルーティでソフトな口当たりとほっこりする旨味があるとぜ〜‼︎
もちろん限定品に決まっとうくさ(^^)
急がないかんばい(o^^o)

★酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸29by 1,8L 3292円 720ml 1646円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2018-08-08 18:54 | 酒屋八兵衛