福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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<   2012年 01月 ( 24 )   > この月の画像一覧

お燗が得意な居酒屋さん

寒~いですね~。

大雪が降るほどではありませんが、

福岡も寒い日が続いています。

こんな時は、温か~い湯豆腐なんていかがですか?

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寒い夜に、温かい湯豆腐と温かいお燗酒は最高やもんね(^^)


そういえば、先日「旅人」って書いて「たびと」と読む

日本酒居酒屋「旅人」の大将が仕入れに御来店。

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◆銘酒 旅人ーたびとー
   
   〒810-0011
   福岡県福岡市中央区高砂1-22-11AXE-M ビル102号室
   TEL /FAX:092-524-7744
   WEBサイト:
http://www.tabito-fukuoka.jp

お燗に合うお酒を揃えているという口コミでお客様が増えているようです。

この前は、

★不老泉 山廃純米吟醸 からくち火入れ21by
★英ーはなぶさー 特別純米 無農薬米山田錦21by
★春霞 特別純米 栗林(りつりん)

をお買い上げ。

楽しみな日本酒居酒屋が増えましたね!

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-31 13:23 | 飲食店様商売繁盛

締切は明日!

ブルーノート・ベスト・ジャズコレクション 2 買っちゃいいました!

今回はハービー・ハンコックどぅぇ~す。

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酒庫なりよしの店内BGMとして活躍しそう(^^)


さて、いよいよ明日が応募締切の「大人の遠足」。

酒蔵見学
  ↓
利き酒
  ↓
昼食をとりながらの宴会
  ↓
温泉

皆様のご参加お待ちしております。

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詳細は後日ご連絡いたします。

酒庫なりよしのお近所にお住まいの方は酒庫なりよし集合で、

それ以外の方は天神周辺、もしくは博多駅周辺で合流を予定。

よろしくお願いいたしま~す。

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-30 12:36 | 酒蔵見学

大治郎 純米酒 瓶火入れ22by

時々、なんか無性に食べたくなるこれ。

塩分高そうで体には良くなさそうだけども妙に食べたくなりませんか?

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う~ん、美味しい!

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チキンラーメン(^^)

今ではカップで売ってます。

カップは卵入れなくても、最初から入ってま~す(^^)


今週試飲している大治郎 純米酒 瓶火入れ22by。

熱めの熱燗が良かですね~。

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蔵元の畑 大二郎氏自ら杜氏として酒を造っています。

滋賀県の小さな蔵ですが、こだわり有ります。

時代に流されないドッシリとした大治郎ワールド!

ひや(常温)、熱めの燗がおすすめです。

★大治郎 純米酒 瓶火入れ22by 1,8L 2,415円  720ml 1,210円

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-29 14:54 | 大治郎

本物の酒!秋鹿 純米大吟醸 剣美

●今日と明日は、大治郎と酒屋八兵衛の純米酒を湯煎で試飲中!

昨夜は、唐揚げと牛スライスのステーキ風を肴に

綿屋 特別純米 美山錦22byの2ヵ月開栓放置酒を

湯煎でお燗にして、

録画していた情報番組を見ながら一献。

綿屋、良い感じに味がのってきた(^^)v

テレビをほとんど見ない店主なるきちだが、

この録画した番組だけは何度も見たくなる。

「本物」ってなんだろう・・・?

本物のお酒って何?

売れるお酒?

雑誌に載るお酒?

テレビに出るお酒?

人気があるお酒?

先生や有名人が好きなお酒?

他人がもてはやすお酒?

金賞を取ったお酒?

大吟醸?

純米大吟醸?

純米酒?

高価なお酒?

わからない・・・。

例えば吟醸酒の定義は、

玄米を60%以下に精米した米の芯を使って、

丁寧に低温発酵にり吟味して造るお酒。

独特の芳香と香味の優れた日本酒。


とある。

実はこんなお酒、意外と少ない。

ほとんどのお客様はわからない。

それをお伝えするのが酒屋の努めだな!

酒庫なりよしが考える「本物」のお酒とは?

これからも追求していきたい!

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★秋鹿 純米大吟醸 剣美 1,8L 5,250円

「本物!」の純米大吟醸酒です(^^)

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-28 12:37 | 秋鹿

安くて旨い、特別本醸造無濾過生原酒23by!

先週は、いつもご愛顧いただいているお客様対象の
芋焼酎フェアを開催しました。
たくさんのお客様に御来店いただき感謝。
そこで、明日・明後日は一般のお客様を対象に、
一部の芋焼酎を店頭販売します。
ただし、数量に限りがありますので、無くなり次第終了です。


昨夜は、入荷したばかりの無濾過生原酒で晩酌。

肴は温か~い肉豆腐。

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美味しい肉豆腐の旨味と、このお酒の旨味がマリアージュ!

肉も出汁のしみ込んだ豆腐も、

生原酒のボリュームが包み込んでマリアージュ!!

しかしながらこのお酒・・・

この旨さでこの価格は安すぎやろっ・・・。

コストパフォーマンス・・・

高杉・・・じゃなくて

高すぎ!

あぶない、あぶない、危うく変換ミスするところやった。

1,8L詰 2,174円でこんな旨いお酒が飲めるなんて幸せ!

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★醴泉 特別本醸造無濾過生原酒23by 1,8L 2,174円

※「ほうせん」ではなく「れいせん」と読んでくださいね。

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-27 11:50 | 醴泉

今日は入荷ラッシュ!

今週に入り雪が舞う福岡。

搾り立ての新酒とポッカポカのお燗が旨い1月です。

そして今日は

入荷ラッシュ!

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この他にも、

搾り立て無濾過生原酒からお燗が旨いお酒まで、

たくさん入荷しとるばい(^^)

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-26 12:25 | 地酒

無名酒が旨い!

昨日は冷蔵庫のレイアウトを変更!

これでようやく仕入れが出来る。

木曜は入荷ラッシュになりそうです。


現在、日本に約1,300の造り酒屋さんがあると言われています。

鹿児島と沖縄を除いた45都道府県で割ると、1都道府県当たり28軒。

でも、実際に造っているのはもっと少ないらしい。

雑誌の特集や日本酒の本を見ると、大抵決まりきった同じ銘柄ばかり。

紹介されるお酒は売れている人気銘柄やこれから売れりだす銘柄で、

マイナス成長が続く日本酒業界でも安定経営が出来るのでしょうが、

そんな銘柄だけが勝ち組として生き残り、他は負け組として無くなると、

造り酒屋の数は減り、それは日本酒文化の衰退にも繋がる・・・。

それはいかんばいね~。

ヨシッ!酒庫なりよしは、旨いお酒を造っているけど、

なかなか光が当たらないお酒を応援するぜ!!


滋賀県高島市にある「不老泉」。

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昔っから酵母無添加の山廃酒を造る造り酒屋。

お燗にすると旨い!

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昨夜は寄せ鍋で癒された~(^^)

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仕事の疲れが取れた~(^^)

でも・・・

ただいま品切れ中・・・(^^;

26日(木)に入荷しまっせ~!

★不老泉 山廃純米吟醸 からくち 1,8L 3,050円
     (酵母無添加自然山廃仕込)


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by umazake-nariyoshi | 2012-01-24 13:22 | 不老泉

酒蔵見学【大人の遠足】

我が家の息子3歳は、カーズと新幹線が大好き。

先日、妻のゆことボンラパスに行った息子。

妻ゆこの油断が凶と出てしまったのです・・・。

なんとその日は駅弁フェア。

まさかこんな弁当があったとは・・・

恐るべしボンラパス!

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ドクター・イエロー弁当 1,050円

その結果、店主なるきちも食べたことがない1,050円の高級弁当を

買わされてしまいました・・・(><)

妻ゆこへ言っておこう、

油断大敵。

外に出たら7人の敵がいると思え。



さて、本題。

思っていたよりも皆様の反応が良い「大人の遠足」。

酒蔵開放では見ることが出来ない蔵の中や、

昼食を食べながらの昼酒、温泉を楽しみませんか?
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詳しくはブログランキングをクリックした後に、1月19日のブログをご覧ください。

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-23 12:30 | イベント&飲み方

ジャジーなお燗 萩の鶴 山廃純米

一昨日まで、酒庫なりよしの店内BGMはボサノバ。

酒販店や蔵元さんの中にはジャズ好きがいらっしゃるようですが、

店主なるきちは、中学生の頃から80年代の洋楽ばかり。

そんなわけでジャズは全然知らない。

そんな店主なるきちが惹かれたのがこれ。

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ちょっとジャズを勉強しようかな~と早速購入。

490円。

と言うことで、昨日から店内のBGMはジャズ!

マイルス・デイヴィス!!

マイルス・デイヴィスを聴きながら、

萩の鶴 山廃純米酒21byの熱燗を飲チーズに合わせて飲む。

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寒い夜、ホットなお燗酒がハートに染みるぜ~!

コイツはまさに飲み頃。

部屋の照明はもちろんダウンライトで・・・。

ジャジーな夜に乾杯!!

★萩の鶴 山廃純米酒21by 1,8L 2,625円

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-22 12:35 | 日輪田・萩の鶴

お燗酒普及活動

今週は、焼酎を造る大分の若い蔵元さんが2軒御来店。

1軒は、別業界の知人による紹介。

もう1軒は、お酒の会で知り合った参加者から、

「福岡だったら酒庫なりよしが良いよ。」と紹介されたそうです。

2軒とも、「酒庫なりよしだったら丁寧に手売りしてくれるから」との

紹介で嬉しく思います。

お二人とも無名の焼酎屋さんであり、復活を遂げた焼酎屋さんであり、

尚かつ自分の足で販路を造るためにがんばっている焼酎屋さん。

こんな御蔵さんは応援したくなりますね。

大分に行かないといかんな~。


毎週末は試飲の日。

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テーマはお燗です。

日本酒の素晴らしい文化であるお燗酒を皆様に知ってもらうための企画。

ひやで飲むのとお燗で飲むのでは、味わいが変わるんです。

何も加えずに違う温度帯で楽しめるお酒は、

日本酒ならではの楽しみ方。

食事にも合う飲み方ばい!

★日輪田 ひやおろし山廃純米酒22by
★酒屋八兵衛 山廃純米酒22by


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by umazake-nariyoshi | 2012-01-21 13:00 | イベント&飲み方