福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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天穏 純米吟醸 馨21by良い感じになってきました。

気が付けばもう月末・・・


早いですね。


気が付けば良い感じに味がのってきたこのお酒・・・



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旨いですね!


21byのお酒を、蔵の中で一年寝かせて今年の2月にリリース。


しっかりした造りのせいか、それでもまだ若干若く感じていましたが、


いよいよ味がのってきました!


お楽しみください!!


岡田汁を!!!

・天穏 純米吟醸 馨21by 1,8L 3,150円 

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by umazake-nariyoshi | 2011-05-31 13:41 | 今日の一本

「生もとのどぶ」売れています!

umazake Saves The Earth

奈良県宇陀市にある久保本家酒造さん。

久保社長と加藤杜氏のコンビで新しく生まれ変わり、

頑固なまでに造りにこだわる姿勢に惹かれます。

そんな加藤杜氏の造るお酒はまさに「睡龍」。

開栓後に眠りから覚め、天に昇っていくように味がのってきます。

その「睡龍」と肩を並べるもう一つブランド・・・

それが




「生もとのどぶ」




昔ながらの“生もと造り”で造った純米酒のにごり酒。


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こいつを燗にして飲んだら旨い!

「にごり酒をお燗するの・・・?」と言うなかれ。

騙されたと思って一回飲んでんや。はまるけん。

そんなお客様が増えています。

「生もとのどぶ旨か~。もう一本買っていこうか~!」

お客様、冷蔵庫不要です。常温放置で気楽にお楽しみください!!

・生もとのどぶ 22by 1,8L 3,000円  720ml 1,500円
・生もとのどぶ原酒 22by 1,8L 3,500円
・生もとのどぶ無濾過生原酒22by 1,8L 3,500円
・生もとのどぶ原酒 20by 1,8L 3,500円


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by umazake-nariyoshi | 2011-05-30 12:25 | 今日の一本

榎社長御来店

umazake Saves The Earth

昨日は負けるかと思っていましたが、終わってみれば逆転勝ち!

交流戦に入ってから無傷負けなし、引き分けを挟んで7連勝!!

ホークス強ぇ~!!!

秋山監督の選手起用がはまっています。

あんなに役者が揃ったチームの選手起用って難しいと思うのですが、

一体になるチーム作り、学ぶところが多いですね。


昨日は突然に広島県の華鳩醸造元 榎酒造の榎社長が御来店。

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社長と言ってもまだ若く、酒造りや配達もこなすプレーイングマネージャー。

ちょうど北九州に用事があったので、注文のお酒を持って当店に来てくれました。

華鳩さんと言えば30歳代の若き藤田杜氏。

杜氏一年目で、いきなり広島県内の鑑評会で金賞を受賞し、

温暖な広島で、当時は少なかった山廃造りを行い話題になりました。

最近では香り系酵母が主流となった全国新酒鑑評会で、

昨年・今年と、香り抑えめ味重視の熊本酵母で金賞を受賞。←凄いことなのです。

新酒鑑評会にまったく興味のない店主なるきちも、それを聞いてびっくり。

どうりで社長のこの笑顔(^^)

今年の受賞は杜氏をはじめ、蔵のみんながとても喜んでいるそうです。

そんな杜氏と、若い蔵元が醸す小さな酒蔵ですが、

ここのお酒、はっきり言って

旨酒!

上品な吟醸香とお米の旨味、そしてキレをお楽しみください。

飲み飽きしない純米吟醸酒です。

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・華鳩 純米吟醸 八反錦 1,8L 2,800円

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by umazake-nariyoshi | 2011-05-29 11:46 | 蔵元様・業界関係者様ご来店

わかりにくい旨さ!四季桜 純米吟醸

umazake Saves The Earth

先日のチャリティー試飲会で、久しぶりに飲んだ栃木県宇都宮市のこのお酒。

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・四季桜 純米吟醸 1,8L 3,050円  720ml 1,430円

四季桜と言えば、20年前は“幻”といわれた「聖」「花宝」を造る往年の銘酒。

その銘醸蔵が造る純米吟醸酒は、香り吟醸ではなく味吟醸タイプ。

初代 下野杜氏認定者の、今井昌平専務が麹を造り、

最近流行の酵母ではなく、昌平専務が修行した熊本の香露さんから

直接分けていただいた熊本酵母を使っています。

ですので香りは控えめ。

そのため、人によっては、「吟醸なのに香りが少ない。」

と思われる方もいらっしゃるでしょうが、他のお酒の香りが多すぎるのです。

この旨さ、わかっていただけると嬉しいです!

飲む時は、キンキンに冷えた状態ではこのお酒の豊かさは感じられませんので、

お飲みになるちょっと前に冷蔵庫から出して、少し温度が上がってから

お楽しみください。

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昨日よりO年ぶりに棚に並ぶことになりました。

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川辺郡から南九州市に変わっていますね。

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※取り置きや発送はできません。店頭販売のみです。
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by umazake-nariyoshi | 2011-05-28 14:35 | 今日の一本

思わず食べたくなる食中酒 竹鶴 番外品

umazake Saves The Earth


先日の日曜日、チャリティー試飲会開始と共に、

どぶトニックを作り女性の参加者にサービス。

その後は、お燗番として「竹鶴」「残心」「生もとのどぶ」のお燗をつけて

ようやく一息。

ちょうど目の前にあった「小笹屋竹鶴 純米原酒 番外品18by」を

ひやで一口飲んだ店主なるきち。

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おいおいなんだ・・・無性に食べ物が欲しくなってぞ・・・。

料理を食べてお酒が欲しくなるのはわかるのですが、

お酒を飲んで料理が食べたくなるのは初めて。

赤ワインを飲んで「チーズが食べたくなったわね」なんて軽いものではなく、

このお酒を飲むと、無性に食べたくなる・・・。

目の前にある

肉が!

飲んだら食べたくなるお酒って今まであっただろうか!?

これぞまさしく食中酒!!

食いてぇ~、食いてぇ~、肉が食いてぇ~。

肉食系男子にあこがれる草食系男子の諸君、

今週末は竹鶴飲んで肉食系男子に変身しませんか?

竹鶴とユンケルがあれば、これであなたも肉食系v(^o^)v

ガルゥ~

・小笹屋竹鶴 純米原酒 番外品18by 1,8L 2,900円

肝心なお酒の説明まで行き着きませんでしたが、【限定品】です(^^)

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by umazake-nariyoshi | 2011-05-27 12:15 | 今日の一本

竹鶴 秘傳がストライク!

よく降りますね、北部九州も梅雨入りなのでしょうか・・・?
23日(月)にアップした、22日(日)の「旨酒の会」の集合写真。
皆さん笑顔・笑顔(^o^)素敵な笑顔です!
お酒の力ってすごいな~。
被災地の方々にも、楽しいお酒を飲んでいただけるように、
一日でも早く復興を願います。


いつも晩酌用のお酒を買いに来ていただくO様。

先日は、竹鶴 秘傳 純米酒19byを手にレジへ。

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「お燗酒好きのO様にピッタリのお酒だと思いますよ!

ぜひ、食べながら飲んでみてください。」

と説明してお買い上げいただきました。

すると30分後に電話が鳴りました。

電話の主はO様・・・。

一瞬ドキッとしましたが、

「これは美味しい!あなたの見立てはすばらしい!!」

とたいへん喜んでいただけたようです。

竹鶴 秘傳純米酒19byの旨さがわかるO様にも嬉しくなります(^^)

・竹鶴 秘傳 純米酒19by 1,8L 2,550円

-umazake Saves The Earth-

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by umazake-nariyoshi | 2011-05-26 11:43 | 今日の一本

楽しかった旨酒の会

チャリティー試飲会

『飲んで応援しましょう』

焼き肉VS日本酒


をテーマに開催した昨夜の旨酒の会。

秋鹿 山廃純米 霙もようの開栓パフォーマンスでのあと、

「旨いお酒を飲むには、心身共に健康が大切です」

というI様による献杯の挨拶で始まりました。

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お肉は、酒庫なりよしの前にある山喜精肉店の

カルビー、ロース、ホルモン、丸腸、鶏肉、ウインナー。

このお肉が素晴らしく美味しかった!

お酒は、震度7の被害にあった宮城県栗原市の「綿屋」と「日輪田」を中心に、

東北地方や東日本太平洋側のお酒と、お肉に合うお酒をセレクト。

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京都郡の「九州菊」さんが差し入れてくれた2本を合わせて一升詰が10本。

開栓放置の「生もとのどぶ」タンク違いが5本。

20人でよく飲みました。よく食べました。

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お酒はほとんどが空に近い状態か空瓶。

一人当たり四合以上飲んでいます。

二次会には、店主なるきちのおごりで四季桜 花宝10byも開栓。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

皆様のお陰で、楽しい旨酒の会になりました。感謝

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One for All、All for One.
~一人はみんなのために、みんなは一人のために~

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by umazake-nariyoshi | 2011-05-23 12:37 | イベント&飲み方

本日、旨酒の会。

今日22日(日)は、旨酒の会のため
午後5時に閉店いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


その22日(日)チャリティー試飲会はお陰様で満員御礼。
朝から雨が降っていますが、
雨天結構!
雨天決行!!

で予定通り開催いたします。

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by umazake-nariyoshi | 2011-05-22 12:58 | イベント&飲み方

義援金

明日の22日(日)は、旨酒の会のため
午後5時に閉店いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


その22日(日)チャリティー試飲会はお陰様で満員御礼。
今夜から明朝にかけて雨が降るようですが、夕方には雨も上がるようです。
蒸し暑さも消えて、涼しくなりバーベキューには丁度良いお天気に
なることを願います。
雨にも負けず風にも負けず地酒魂で
雨天決行!
ご参加いただき皆様、よろしくお願いいたします。



最近、取引先の蔵元さんから“義援金付き”商品の案内が届きます。

蔵元さん、酒販店、飲食店さん、飲食店のお客様にそれぞれいくらかずつ

負担いただき、その負担分を義援金にまわす仕組みになっているようです。

造り手・売り手・飲み手が一体になって、飲んで応援する復興支援として、

とても良い仕組みですね。

できれば酒庫なりよしも賛同したいところなのですが、

酒庫なりよしは飲食店のお客様が少ないため、

当店とお酒をお買い上げいただくお客様の負担が多くなるので、

義援酒を扱っていません。

その代わりに、地震後から当店独自による義援金募金を行っています。

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お客様にお買い上げいただくごとに、酒庫なりよしの利益から

1,8L 1本につき100円、720ml・900ml 1本につき50円を

義援金として募金しております。

小さな力ではありますが、しばらく続けていきます。

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

集まった義援金募金は、城南区役所を通じて赤十字社に送られます。
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One for All、All for One.
~一人はみんなのために、みんなは一人のために~

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by umazake-nariyoshi | 2011-05-21 12:13

さすが杉井社長兼杜氏

22日(日)は、旨酒の会のため
午後5時に閉店いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


その22日(日)チャリティー試飲会はお陰様で満員御礼。
でも、週間天気予報を見ていると昨日から雨マークが・・・。
しか~し、雨にも負けず風にも負けず地酒魂で
雨天決行です!
ご参加いただき皆様、よろしくお願いいたします。
でもやっぱり雨降るな。



昨夜は、静岡県の銘酒「杉錦」の純米吟醸を開栓。

兵庫県産山田錦と静岡県産山田錦を、大吟醸なみの50%まで精米し、

低温発酵で仕込んだお酒。

そしてもう一つ、ラベルには表示されていない秘密があります。

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しっかりした黄色。キラキラして綺麗です。

盃に注ぐと、乳酸系のまったりした香りと、静岡酵母の爽やかな香り。

静岡酵母を使った静岡のお酒を想像して口に入れたが、

良い意味で見事に期待を裏切ってくれました。

フルーティな香りと甘みは一切無く、穏やかな吟醸香と吟味、

ふっくらしたお米の旨味と灼けるような力強さ。

そして何よりも、この透明感がすごい。

う~ん筋肉質系。

筋肉隆々の杉井社長は似合いませんが、このお酒はそんな感じ。

どうやら、ラベルに掲載されていないけど、

「生もと」は本当のようだ!

さらに、ぬる燗めちゃ旨!!

実はこのお酒、杉錦の中で一番コストがかかっているのです。

兵庫と静岡の山田錦を50%精米して、さらに酒母は生もと。

そのため、次回入荷より1,8L 3,150円から3,360円に値上がりいたします。

買うなら今!

・杉錦 純米吟醸2009by 1,8L 3,150円

One for All、All for One.
~一人はみんなのために、みんなは一人のために~

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by umazake-nariyoshi | 2011-05-20 12:15 | 今日の一本