福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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カテゴリ:秋鹿( 64 )

店頭販売のみの限定酒

今年も、おかげさまで入荷しました!
超限定レア酒の「秋鹿 生もと無濾過生原酒 一貫造り へのへのもへじ」です‼️
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と言っても、
入荷本数が少ないのですぐにアップしませんでした。すみませんm(_)m
すでにほぼ完売で店頭用に2本が残っている状態です。
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今年のもへじは、例年にも増して味わいのバランスが取れた逸品でした!
お米にこだわり、酒造りにもこだわる秋鹿酒造さんならではの銘酒ではないでしょうか!!
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問い合わせお断り、通販お断り、予約お断り、取り置きお断り、ご来店のみの販売です。
残り僅かですので無くなり次第終了となります。
どうかご了承の程よろしくお願いいたします。




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by umazake-nariyoshi | 2018-11-14 12:08 | 秋鹿

鶴瓶の家族に乾杯!in能勢町 秋鹿酒造

一昨夜放映された「鶴瓶の家族に乾杯」、良かったですねー!
秋鹿さんの温かい蔵の様子が伝わってきました(^^)
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そして今日は、4種類の秋鹿が入荷しました。
定番の純米 能勢福、久しぶりの仕入れで入ってきた山廃純米山田錦は熱燗が最高?そしてこの秋限定で入った「ひやおろし」を再度仕入れました。
このひやおろしがめちゃくちゃ良かったんです。
なので晩秋ながら再度仕入れ。
そして、写真には載ってしない限定品です。
いやいや、やっぱ秋鹿は最高ですよね〜三浦春馬さん!!

見逃した方へ。
是非ご覧ください!秋鹿が飲みたくなりますよ~(^^)
11月9日(金)午前1時から再放送です!


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by umazake-nariyoshi | 2018-11-07 13:51 | 秋鹿

秋鹿にも、とうとう鶴瓶がやってきた!

今夜はいよいよ、銘酒 秋鹿を醸す秋鹿酒造さんがテレビに出ます!
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11月5日(月)午後7時半からNHK総合で放映される「鶴瓶の家族に乾杯」に秋鹿酒造さんが登場!!
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三浦春馬さんのたっての希望で、アポなしでの蔵訪問だそうです。
さぁ、夜が楽しみだ(^^)



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by umazake-nariyoshi | 2018-11-05 17:29 | 秋鹿

この旨さ・・・ハンパ無い!

この旨さ…ハンパない!
地元 大阪でも、限られた酒販店にしか売っていない秋鹿。
その秋鹿のひやおろしが凄い。
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柑橘系のフレッシュでジューシーな酸、じわっとした旨味が舌に染み渡り、
柔らかな米の旨味と、まだ若さもあるほろ苦さが少し。
後口の余韻とほのかに広がるふくよかな米の甘み。
今年は、期待以上に旨い❗️そして、いつも以上に旨い😋



★秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 1,8L 3240円 720ml 1782円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-09-15 11:23 | 秋鹿

サラダチキンに霙もよう!

大阪北部地震から3日がすぎました。
かなり大きくて被害も大きい大地震で、お亡くなりになった方のご冥福を祈るとともに、被害にあった方々にお見舞い申し上げます。
不幸中の幸いながら、北摂の大阪府能勢町にある秋鹿酒造さんでは、被害はあるものの比較的大きな被害はなかったそうです。
まだ余震が気になりますので、くれぐれもお気を付け下さい。

先日は、ゆこさんが作ったサラダチキンを肴に一献!

お酒は何にしようかな~と考えた末、
お天気も良くて暑い日だったので、このお酒を開栓!
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★秋鹿 純米吟醸 霙もよう 720ml 1890円(税込)

醗酵中のもろみを漉して瓶に封じ込めた活性ににごりの純米吟醸酒。
開栓時には、少しだけ注意は必要で、気が焦ると吹きこぼれてしまうお酒はまるでシャンパンのようです。
今回も注意に注意をはらって開栓しましたが、細かな泡が立ち上がるものの吹きこぼれる心配は無く、簡単に開ける事が出来ました。
クリーミーなにごりとプチプチした泡が心地よく、2人でペロッと飲んでしまいました。

コンビニのサラダチキンも美味しいですが、やはり手作りはさらに美味しいですね!!
手作りサラダチキンのサッパリしつつ味わいのある鶏肉と、霙もようの爽やかでフレッシュな風味がとても合います!!
皆さん、ぜひ一度お試しください!

秋鹿 純吟 霙もようは、1,8Lが完売していますので720ml詰だけです。ちなみに、720mlは開けやすい!
サラダチキンは、上の画像をクリックすると、作り方が載っています。

今夜も、どうぞ素敵な夜を!!

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by umazake-nariyoshi | 2018-06-22 12:10 | 秋鹿

中華には熱燗が旨い!!

例年より8日早く、昨日梅雨入りした北部九州。
これから、ジメジメ・ムシムシした日が続くと思うと滅入ってしまいますが、
今の時期の雨がなければ福岡市は雨不足で大変です。
植物にとってもありがたい雨ですよね。
ジメジメした日は心までジメジメしない様に、
燗酒で体も心もカラッと乾かしましょう!

先日は

を肴にして晩酌。

合わせるお酒はコレ!
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★秋鹿 生もと純米酒 ゴールデンコンビ 1,8L 3456円(税込)
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秋鹿さんが昨年末に限定発売したお酒です。
秋鹿さんと地元の農家さんが栽培した酒造好適米の山田錦と雄町を使って
手間のかかる生もと仕込みで造られた純米酒。
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まだ若さ・フレッシュさがあり、開栓初日はお燗よりもひや(常温)がおすすめ。
お燗をするなら酸がまろやかになってくる開栓3日目くらいからがおすすめですね!!

酢豚風の酸味とゴールデンコンビの酸味が程良く合い、
中華ならではのコクのある旨味と秋鹿の旨味&キレが料理に合います。

美味しい料理と旨い地酒があれば、一日に疲れが吹っ飛んで幸せな気持ちになります。
美味しい料理と旨いお酒をお楽しみ下さい。

ちなみに、秋鹿 ゴールデンコンビは、在庫本数が残り数本になっていますので
おはやめに!!!

umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2018-05-29 12:39 | 秋鹿

秋鹿の限定酒が入荷したばい!

秋鹿の限定酒が入荷しました!
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山と田んぼに囲まれた大自然の中で醸される大阪は北摂の銘酒「秋鹿」。
地元 大阪でも入手困難で限られた酒屋しか置いていない銘酒中の銘酒!!

そして、この山廃純米 雄町 槽搾直汲は、
秋鹿酒造さんが無農薬栽培で作った雄町を原料にして造ったお酒の直汲みだけを
瓶詰めした超限定酒なのです。
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秋鹿の山廃らしいコクとまろやかな酸、
チリチリ感は大人しめですがフレッシュな口当たりで、
この深い味わいは流石は秋鹿さん
‼️って感じで旨いなぁ

★秋鹿 山廃純米 槽搾直汲 雄町 29by 1,8L 3564円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-05-21 11:02 | 秋鹿

二刀流の定番酒!

大阪の「秋鹿(あきしか)」と言えば、日本酒通でれば「あれは旨いよ!」と知れ渡る銘酒中の銘酒!
大阪と言うと、酒どころのイメージとはほど遠い印象ですが、
秋鹿が造られる大阪府豊能郡能勢町は、山と田んぼに囲まれた緑地で、
地元では美味しいお米が作られる米どころとしても有名のようです。
阪急能勢線の終着駅から車で約20分、途中で兵庫県や京都府にはいり、
また大阪府にもどって蔵に到着します。
銘柄に「鹿」と付くほどですから蔵の周りは山に囲まれた盆地。
山奥で造られる地酒は、生産量が少なくて大阪府内でもなかなか購入する事が出来ない
珍しい日本酒なのです。

そんな貴重な秋鹿は、しっかりとした個性的なお酒で、
酸と旨味が素晴らしく調和した食中向きの日本酒。
大きく分けると生酒と火入れ酒に分けられます。
緑瓶に詰められた生酒は、フレッシュさがありながら口の中で旨味が踊る感じ!
生酒ながらお燗も出来ない事はありませんが、冷温がおすすめ。

茶瓶に詰められた火入れ酒は、引き締まった味わいと落ち着きがあります!
冷温もいいですがお燗にする事により益々旨くなります。

そんな秋鹿ですが、
3月に新発売された「秋鹿 純米酒 稲穂ラベル」が素晴らしいくらいに
コストパフォーマンスが優れた旨酒なのです。
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冷やして良し、お燗でも良しで、今風に言えばまさに“二刀流”!!
アルコール度数が14度で飲みやすく、かつ味わいがあります。
重さやクセもなく、爽やかな酸と純米酒らしいふくよかな旨味が広がり、
サッとした切れ味が心地よい。

ひや(常温)やお燗で柔らかさとふくよかさ、そしてお米の甘味が出てきて
御飯の様なお酒になります。

火入れですので、保管は常温でOK!
飲みたい時にすぐ飲める。
肩肘張らないで飲める。
価格がお手頃(税込み1,8L 2592円)。
料理に合う純米酒です。

コスパ最高です。
家のみでも飲食店さんでも扱いやすく、飽きの来ない味わいが一般のお客様にも人気!

晩酌の定番、
飲食店様の定番にいかがでしょうか。

umazake Saves The Earth


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by umazake-nariyoshi | 2018-04-25 11:40 | 秋鹿

大阪の銘酒 秋鹿さんから入荷しました!

山と田んぼに囲まれた大阪府豊能郡能勢町にある秋鹿酒造さんから限定品と新商品が入荷しました!
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一つは、限定品の純米吟醸 超辛口 槽搾直汲。
もう一つは、新商品の純米 稲穂ラベルです。
超辛口 槽搾直汲は、味わいのあるキリッとした辛口の新酒で、チリチリしたガスがあるフレッシュな生酒です。
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稲穂ラベルは、アルコール度数14度に加水した火入れの純米酒で、晩酌用のお燗酒としてユルユル飲める飲みやすい純米酒です。
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大阪の銘酒「秋鹿」は、キレがあるのに味がある純米酒です。

★秋鹿 純米吟醸 超辛口 槽搾直汲 1,8L 3456円(税込)
★秋鹿 純米酒 稲穂ラベル 1,8L 2592円(税込)

umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2018-03-06 11:32 | 秋鹿

これ、旨いな~!秋鹿の新商品。

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これは旨いな〜😋
秋鹿さんの新商品「秋鹿 純米吟醸 加水火入れ 一年熟成28by」!
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流石、秋鹿さんと思わせる素晴らしい出来栄えです。
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柔らかい酸と透明感のある口当たり、無駄を削ぎ落とした落ち着きがあり、
ふくよかな旨味が口に広がる‼︎ひやで旨い味吟醸。純米吟醸だけどお燗をすると旨味が増しますね(^^)

★秋鹿 純米吟醸 加水火入れ一年熟成 1,8L 3240円 720ml 1782円(税込)


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by umazake-nariyoshi | 2018-02-13 12:30 | 秋鹿