福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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鹿児島焼酎屋訪問記<神無月>

今日の福岡は午後から曇ってきました。今夜は雨のようです。今日は「霜降」ですが、予想最高気温は28度・・・一昨日は28.2度まで上がりました。やはり地球温暖化(><)

昨日の定休日は、昨年に続き鹿児島日帰り出張に出掛けていました。昨年は高速バスで行ったまでは良かったのですが時間的に大変な目に遭いましたので、今回は朝5時過ぎに起床して新幹線で行って来ました。
c0115019_15201066.jpg先ず一軒目は、「相良(さがら)」「相良仲右衛門」を造る相良酒造さんを訪問。旧鹿児島市内では、唯一自社ブランドを製造から瓶詰めまでしている焼酎屋さんです。運良く社長さんがいらっしゃいましたので、蔵の歴史から焼酎造り・販売のアドバイス等をお聞かせいただきました。相良社長さんは御年84歳だそうですが肌つやも良く、とてもその年齢には見えないほどのお若く見えます。やはり、焼酎が良いのでしょうか!?
c0115019_15205176.jpg10月はじめに発売された「週間文春」に「相良」が掲載されていたそうで、その記事を見て店主なるきちが来たのかと思ったらしいのですが、店主なるきちは勉強不足でまったく知りませんでした。マスコミ記事に関係なく、「相良」の旨さとコストパフォーマンスに惹かれてお伺いしたことをお伝えすると、週の半分は会社にいない社長さんにお会い出来て「これも何かの縁ですね」とありがたいお言葉をいただきました。
c0115019_15265083.jpgその後、蔵の中を見学させていただきましたが、狭い空間を上手にレイアウトしてありました。
また、掃除が行き届いていて蔵の中が綺麗でした。別のお客様が来られたのでゆっくり蔵の中を見ることは出来ませんでしたが、それでも時間を割いて熱いお話を聞かせていただいたのはありがたいかぎりでした。

c0115019_1522622.jpg「相良25度」と「相良仲右衛門30度」は、有機栽培のコガネセンガンを使用して、鹿児島市内になる下田七窪の名水で仕込まれる昔懐かしさのある芋焼酎。
明日入荷予定です!

その後向かったのは南さつま市にある焼酎屋さんです。カーナビ付きのレンタカーですが、慣れていない店主なるきちは何度も道を間違えながらやっとの事で到着しました(^^;
しかし、残念ながら社長さんとご子息は不在・・・。あきらめて帰ろうとしているとご子息が帰ってこられました。お~神様!ありがとう(^^)
c0115019_1523181.jpgご子息は、蔵に戻り5年目になるそうです。まだまだ30歳の若さで、立派な体格のイケメン杜氏。
ご子息曰く、鹿児島で一番若い杜氏ということでした。いろいろな話をしましたが、興味深かったのは麹造りと掃除のお話でした。日本酒の造り酒屋で修行されたせいか、蒸しと麹造りには人一倍こだわりをお持ちでした。その後蔵の中を案内していただきましたが、この焼酎屋さんも蔵の中が綺麗に整理整頓されていて綺麗です。二次仕込みのタンクを覗くと、もろみが生きていることを証明するように小さな泡を上げて対流しています。ずーっと見ていても飽きないと二人で話していました。
c0115019_15282222.jpg残念ながら、お取引のお話まではいきませんでしたが、いつかイケメン杜氏の造る自信作を酒庫なりよしのお客様にご紹介出来る日を楽しみにしています。理想の焼酎造り、頑張ってください!

蔵を後にして、一路鹿児島市内に向かいました。レンタカーを返して新幹線に乗り込み、午後9時に博多駅到着。
急な訪問ながら、快く対応いただき時間を割いていただいた2軒の焼酎屋さんに感謝致しますm(_)m
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by umazake-nariyoshi | 2008-10-23 15:32 | 酒蔵見学