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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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スペシャルな地酒が入荷しました(^^)/^

今日も福岡は快晴!そしてとても暑いです(><)今日は30度近くまで気温が上がるそうです。

スペシャルな地酒が入荷しました(^^)/^_c0115019_126159.jpg静岡県の銘酒「臥龍梅(がりゅうばい)」さんからスペシャルな地酒が入荷しました。
幻のお米「愛山」で仕込んだ純米大吟醸 無濾過原酒です(*0*)
「愛山」というお米をご存じですか?店主なるきちも耳にしたことはあるのですが、詳しく知らなかったので調べてみると、兵庫県の酒造好適米で、戦後「山田錦」とともに優秀なお米として使われていたそうです。大粒で芯白も大きく山田錦と肩を並べるほどの酒造好適米でしたが、栽培が難しく、おまけに収穫率も低いことから消えていったそうです。
しかし、灘の「剣菱」さんが「愛山」を契約栽培でずっ~と守っていたので完全に消えることなく最近いくつかの蔵元さんで愛山のお酒が造られるようになりました。有名なところでは「十四代」でしょうか。
その「愛山」を使い、人気上昇中(特に首都圏で)の「臥龍梅」さんが、今年初めて造ったお酒が「臥龍梅 純米大吟醸 無濾過原酒 愛山」です。臥龍梅さん曰く、「臥龍梅が愛山を使うとこんな感じになります。」と言うお酒は、臥龍梅らしく上品な香りとソフトな味わいで大吟醸の中の大吟醸といえる味のバランスが優れた素晴らしいお酒。さすが菅原杜氏です(^^)/^
価格は、最高クラスの純米大吟醸なのでそれなりのお値段ですが、機会があればぜひ一度お試しいただきたいスペシャルなお酒です。
桐箱入りですので、贈答用としても喜ばれます(^^)v

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by umazake-nariyoshi | 2008-05-27 12:09 | 地酒