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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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今年の「秋鹿」良いですね~(^^)/^

今日も最高気温は16度という予報ですが、あいにくの曇り空で肌寒く感じます。昨日は素晴らしい晴天で日中は暖かかったのですが、陽が落ちた夕方は寒かった(:;)

今年の「秋鹿」良いですね~(^^)/^_c0115019_12451886.jpg昨夜は、昨日届いたばかりの「秋鹿 特別純米酒 槽搾直汲 無濾過生原酒19by」を早速いただきました。このお酒は、能勢産山田錦100%使用、精米歩合70%、協会601酵母(秋田県の新政酒造より採取した6号酵母の泡無しタイプで、発酵力が強く香り穏やかで淡麗)、日本酒度+6、酸度1.7、アミノ酸度1.1、アルコール度数18~19%のお酒。

今年の「秋鹿」良いですね~(^^)/^_c0115019_12454917.jpg盃に注ぐと、香りはそんなに感じません。口に入れると、きめ細かな炭酸ガスが残っていて爽やかです(^o^)秋鹿らしい酸がどしっと効いていて「オッー!」これぞ秋鹿という感じです。まろやかで濃醇、ただいつもの秋鹿よりもやや甘めかな。豚の角煮マンにも合うくらいの旨口です。
ついつい飲み過ぎたのは言うまでもありません(^^;
しかし、今年の秋鹿は良かですね(^^)/^
旨酒.com更新しました→http://www.umazake.com/

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by umazake-nariyoshi | 2008-02-22 12:48 | 今日の一本