福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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菊姫 呑切原酒が入荷しました!

夏のお楽しみ!石川県石川郡鶴来町の地酒「菊姫」さんから
「山廃純米呑切原酒(やまはいじゅんまいのみきりげんしゅ」が入荷しました!!
c0115019_18213175.jpg
“呑み切り”とは、
『夏の間に、蔵では貯蔵中の全ての酒を少量ずつタンクから出して品質チェックを行ないます(呑切)。
この時期に詰めたものが、呑切原酒。熟成前の荒々しさがまだ残り、骨太な味わいが楽しめる原酒』のこと。

事前に注文を受けた本数しか瓶詰めしないレアな限定酒です。
フレッシュさとまったりとしたまろやかな深みをお楽しみくださいませ(^o^)v

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by umazake-nariyoshi | 2018-07-04 18:23 | 菊姫