福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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料理にあった温度ってありますよね

日本代表の活躍でさらに盛り上がってきたサッカーのワールドカップですが、退場したコロンビアの選手が心配なのは店主なるきちだけではないでしょう。
残りの予選では大活躍して、日本戦のミスを帳消しにして欲しいですね。

梅雨に入り蒸し暑い日が続いています。梅雨が明ければカラッと気持ちの良い晴れの日になるのでしょうが、今年も暑くなりそうです。
そうなると自ずと冷たいものが欲しくなるのが人間です。
でも、暑いからと言ってラーメンのスープが冷たくなるわけでもないし、もつ鍋屋さんでもつ鍋のスープが冷たいスープになるわけでもないし、食事に行ってちゃんこ鍋や水炊きが冷たく提供されるわけでもありません。
いくら暑くても、冷たいカレーライスや冷たい天ぷら、冷えたトンカツも嫌です。
料理には、その料理にあった温度帯があるから美味しくなるわけで、暑いからと言ってその美味しさを犠牲にはしないでしょう。

しかしながら日本酒に置き換えると、冷酒一辺倒で酒は冷酒に限る!とおっしゃる方も多いようです。
確かに、冷やして美味しくなるお酒もありますが、温める事によって美味しくなるお酒もあるのです。
その料理にあった温度帯があるように、そのお酒にあった温度帯があります。
さらに言えば、その温度帯の料理にあったお酒の選び方と飲み方があります。

こだわりもいいのですが、もっと柔軟に料理とお酒を楽しんでみると、新しい世界が広がりますよ。

鳥取県若桜町の銘酒「辨天娘(べんてんむすめ)」は、お燗で美味しくなるお酒です。
冷温だとお酒が硬くて辛さを強く感じるのですが、熱燗にするとあら不思議!花のつぼみが開いて花が咲く様にふくらみと旨味が現れて最高の食中酒に変身します!
エアコンの効いた部屋で水炊きやもつ鍋を食べながら飲む辨天娘の熱燗は最高!!
ぜひともお試しください(^^)
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★辨天娘 純米酒 五百万石27by 4番娘 1,8l 2780円(税込)
今なら27byが僅かな数だけございます。
27byが完売次第28byになります。
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五百万石以外は、強力・玉栄・山田錦ともに28byになっています。

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by umazake-nariyoshi | 2018-06-21 12:25 | 辨天娘