福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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風のまま

酒どころ兵庫県の最南端で造られる地酒「都美人」。
瀬戸内海に浮かぶ淡路島の兵庫県南あわじ町に隠れた銘酒あり!

“酒造りの神様”から酒造りを学び、
酒造りの神様が造るしっかりとしたコシの強いお酒を彷彿させる
味わいとコシのあるお酒を造る山内杜氏。
原料米や地元の嗜好を考えて伝承の味わいに軽やかさが加わったそんなお酒です。

特に山廃仕込みは、さすがは“酒造りの神様”直伝と思わせるほど
完成度が高いお酒で、時間の経過と共にますます旨くなります。

今日のおすすめは、
全国の地酒専門店専用の紺ラベル、茶ラベル、桃ラベルではなく、
地元の淡路島や兵庫県で売られている「風のまま」!!
c0115019_12302017.jpg
山田錦100%使用の山廃純米酒です。
この軽やかで飲みやすさが好き
‼️ひやでもいける山廃純米ですが、
やはり燗がいい(^^)v

★都美人 山廃純米酒 風のまま 1,8L 3024円(税込)



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by umazake-nariyoshi | 2018-06-12 12:31 | 都美人