福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ

全体
今日の一本
地酒
焼酎
ワイン
その他のお酒
イベント&飲み方
酒蔵見学
蔵元様・業界関係者様ご来店
酒庫なり流日本酒講座
飲食店様商売繁盛

営業案内
日本酒バーチャル居酒屋 旨酒屋
旨T
上喜元
綿屋
日輪田・萩の鶴
春霞
根知男山
菊姫
花垣
四季桜
開運
醴泉
杉錦
酒屋八兵衛
妙の華・るみ子の酒
睡龍・生もとのどぶ
大治郎
不老泉
澤屋まつもと
秋鹿
香住鶴
都美人
山陰東郷
辨天娘
天穏
豊の秋
加茂福
華鳩
竹鶴
龍勢
カネナカ・中島屋
九州菊
肥前蔵心
千年乃松
大賀
旭菊
未分類

ブログパーツ

以前の記事

2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
more...

お気に入りブログ

ゆこくっく

メモ帳

検索

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧

レベルが高か~杉錦!

みなさん、「日本酒どころ」と言えばどこを思い浮かべるでしょうか?
たいていの人は、東北や新潟などの寒いところを思い浮かべる方が多いことでしょう。

しかしながら、土地はそれほど関係ありません。
なぜなら、寒いところでも美味しいお酒もあれば不味いお酒もありますし、
暖かいところでも不味いお酒もあれば美味しいお酒もあるのです。
今日ご紹介するお酒は静岡県のお酒です。
c0115019_17305114.jpg
静岡県と言えば温暖で日本酒のイメージが無いと思われる方も多いでしょうが、
実は、美味しいと評判のお酒がたくさんある銘酒どころであり、
吟醸酒王国なのです!
c0115019_17312810.jpg
そんな銘酒揃いの静岡県で、小さい蔵ながらも何度も最優秀賞や県知事賞を受賞した
実力蔵が杉井酒造さんです。
c0115019_17315139.jpg
昨今は吟醸酒よりもお米の旨みを生かした純米酒や生もと造り、山廃造りに力を入れる杉井均之介社長兼杜氏が造るお酒は、食事と共に美味しく飲めるお酒であり、
熱燗にしても味が崩れないお酒。
c0115019_17312810.jpg
例えば「杉錦 生もと純米中取り原酒2015by」。
シャープな酸とクリーミーでナッツィーな風味、
キレ良くアフターにふくらみのある旨味がある!
c0115019_17352396.jpg
「特別純米酒(生もと仕込み)」は、
柔らかくクリーミーでシャープな酸が締めくくる辛口。
さすが、銘酒どころ静岡県でも上位入賞をする実力蔵の生もと造りです!
お燗にするとシャープさが増します‼︎
コスパばり高で旨い(^^)
c0115019_15275422.jpg
「純米吟醸」は、穏やかな吟醸香と
柔らかくソフトな口当たり。
優しくまろやかな山田錦の旨味があり、そしてすっとしたキレの良さ!
精米歩合50%の吟醸造りですから、大吟醸でもおかしくないのですが、
そこをあえて純米吟醸で発売するのが控えめな杉井社長らしい!!
c0115019_17335147.jpg
生もと純米には生もと純米の旨さ、純米吟醸には純米吟醸の旨さがあり、
さすが静岡県でも一目おかれる杉井社長が造るお酒ですね‼︎
c0115019_17322731.jpg
ちょっとレベル高すぎます。
c0115019_17332007.jpg

飲めば飲むほど旨か酒やね~🍶

[PR]
by umazake-nariyoshi | 2018-04-13 09:00 | 杉錦