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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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日輪田の山廃入荷しました!

今日は、午前中に静岡県の杉錦醸造元 杉井社長兼杜氏、

午後には、滋賀県の不老泉醸造元 上原専務が御来店。

二蔵とも、しっかりした個性があるオンリーワンの酒蔵です。

これからますます目が離せませんね。

先日、久しぶりに入荷した限定品

日輪田の山廃入荷しました!_c0115019_17101987.jpg

★日輪田 山廃純米 1,8L 2,840円

を試飲しました。

まったりとした乳酸、ふくよかなお餅のような香り。

口に含むと爽やか!

オレンジ系の酸と柔らかな口当たり。

口に入れた後半から後口にかけて、

和菓子のような甘みが心地良いですね~~~!

さっぱりフレッシュな山廃だけど、

味わい深さがちゃんとあるぜよ!

旨味が、まだ陰に隠れている感じがするけど、

いいね~!

う~ん寝かせてみたい!!

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by umazake-nariyoshi | 2013-06-25 17:12 | 日輪田・萩の鶴