福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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本物の酒!秋鹿 純米大吟醸 剣美

●今日と明日は、大治郎と酒屋八兵衛の純米酒を湯煎で試飲中!

昨夜は、唐揚げと牛スライスのステーキ風を肴に

綿屋 特別純米 美山錦22byの2ヵ月開栓放置酒を

湯煎でお燗にして、

録画していた情報番組を見ながら一献。

綿屋、良い感じに味がのってきた(^^)v

テレビをほとんど見ない店主なるきちだが、

この録画した番組だけは何度も見たくなる。

「本物」ってなんだろう・・・?

本物のお酒って何?

売れるお酒?

雑誌に載るお酒?

テレビに出るお酒?

人気があるお酒?

先生や有名人が好きなお酒?

他人がもてはやすお酒?

金賞を取ったお酒?

大吟醸?

純米大吟醸?

純米酒?

高価なお酒?

わからない・・・。

例えば吟醸酒の定義は、

玄米を60%以下に精米した米の芯を使って、

丁寧に低温発酵にり吟味して造るお酒。

独特の芳香と香味の優れた日本酒。


とある。

実はこんなお酒、意外と少ない。

ほとんどのお客様はわからない。

それをお伝えするのが酒屋の努めだな!

酒庫なりよしが考える「本物」のお酒とは?

これからも追求していきたい!

c0115019_12336100.jpg

★秋鹿 純米大吟醸 剣美 1,8L 5,250円

「本物!」の純米大吟醸酒です(^^)

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by umazake-nariyoshi | 2012-01-28 12:37 | 秋鹿