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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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お燗で旨い純米大吟醸

今日の福岡は小雨が降っています。

ホークスが日本シリーズ進出を逃した頃から気になっていた事があります。
店主なるきちがこの話題に触れるとチームが負けちゃいそうだったので
触れませんでした(^^;
が・・・
アビスパ福岡 J1昇格決定!
おめでとうございます!!

昨日は、NHK総合テレビ「ためしてガッテン」で
「酒粕」が取り上げられました!
しかし、店主なるきちはそれを知らず、テレビを見ていません(^^;
でも、良い酒粕ありますぜ~。

お燗で旨い純米大吟醸_c0115019_13541960.jpg

菊姫 大吟醸酒粕 500g 630円

まだまだ、お酒が搾れるくらいのタプタプした大吟醸粕です。
「ためしてガッテン」は、
来週火曜日 11/30に再放送がありますのでDVD録画、要予約!


昨夜は、秋鹿 純米大吟醸原酒 7号酵母火入れをお燗でいただきました。

お燗で旨い純米大吟醸_c0115019_13533711.jpg

開栓時に感じた高い酸が、開栓後10日で丸くなり落ち着いてきました。

徐々に旨味の目が詰まってきた気がします。

さらにそれをお燗でいただきます。50度チョイの熱燗です。

開栓時よりもますます旨くなっていますね\(^o^)/

「大吟醸をお燗するの~!?」

まだそんなことを言っているのですか・・・。

香り吟醸ではダメ。味吟醸はお燗しても旨いのです。

大吟醸のお燗を知らないのは、

大吟醸の楽しみ方をちょっとだけ損していますよ。

試しに、秋鹿 純米大吟醸のお燗を飲んでみてください!

旨さに勝るものは無し!シャキーン!!
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by umazake-nariyoshi | 2010-11-25 13:57 | 地酒