福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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酒造りの神様が生んだお酒

昨日の雪が嘘のようにピーカンの福岡。太陽が眩しいぜ!でも寒いぜ!!

昨日は酒販組合に用事があったので、少し足を伸ばしてマリノアでランチ。
寒くなると食べたくなる牡蠣!!!!!
その牡蠣が食べられるのも今月まで。
と言うことで、マリノアにある喜酔丸に「かき天丼」を食べに行きました。
c0115019_12433628.jpg

美味しかったのですが、ここのかき天丼は当たりはずれがあるのです・・・(^^;
それ訳は、牡蠣の揚げ具合。
前回は衣が厚くてカリッと揚がらずにシナッっとなっていて×でしたが、
昨日は前回よりもマシでした。
あ~、牡蠣も今月まで・・・食べまくるぞ~!
ちなみに夜は牡蠣フライに山陰東郷のお燗を合わせました!
そりゃあもう、最高です(^o^)v



皆様、ご覧になりましたか・・・!?

一昨日夜の「プロフェッショナル-仕事の流儀-」

農口さんの酒造りに対する情熱をビシビシ感じた店主なるきち。

プロ中のプロですね。

「プロフェッショナルとは?自分に負けないこと!」

か~、凄いです!!

菊姫の会長さんの話も出ていました。

菊姫と言えば大吟醸のイメージが強いですが、

大吟醸造りとともに菊姫の代名詞とも言えるお酒が

山廃です。農口さんが菊姫時代に造り始めたお酒です。

今でもこのお酒には「農口イズム」が流れている!そんな気がします。
c0115019_12384850.jpg

菊姫 山廃純米無濾過生原酒21by
                 1,8L 3,500円
菊姫 山廃純米酒
                 1,8L 2,900円


旨さに勝るものは無し!シャキ~ン!!
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by umazake-nariyoshi | 2010-03-11 12:49 | 今日の一本