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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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この酒、旨!夏酒 涼々

今日の福岡は曇っていますが薄日が差しています。風も穏やかで蒸し暑くないので過ごしやすい一日になりそうです。

このお酒『完璧』です!
旨いです!!
見事です!!!


昨日入荷した静岡の銘酒「開運」の夏酒。
「開運 純米 涼々(りょうりょう)」
裏貼りには
「静岡開発酵母を使用し、杜氏 波瀬正吉が長年培った純米造りの技術を生かし、
夏向けの純米酒を仕込みました。
初夏に吹く若葉の緑を含んだ透明な風の様に涼しげなお酒です」
と記載されています。
兵庫県山田錦100%、精米歩合55%、日本酒度+6、酸度1.3、アルコール分15度以上16度未満

この酒、旨!夏酒 涼々_c0115019_12463684.jpg

グラスにそそぐと、南国の柑橘系を思わせるジワッとしたトロピカルな良い酸を感じます。
口に含むと、舌にジワッとした酸を感じた後に、炊きたてのふっくらしたお米の旨み!
さらにジューシーさも加わり力強い旨みがあるのですが、この軽やかさはなぜ?
005.gif凄い!不思議!!
涼しげだけど味のバランスが良く飲み飽きません。
暑い夏でもサクッといけそうです。
アルコール度数15度あるのに
なぜこんなに涼しげなのか!?
なぜ、この味が出せるのか!?
恐るべし波瀬正吉杜氏!
さすが波瀬正吉杜氏!!

酒も旨いし、料理も旨い!
食中酒バリバリOK!
夏でもサクッと地酒を飲む!!

旨さに勝る物はなし!シャキーン!!

・開運 純米 涼々(りょうりょう) 1,8L 2,730円 【限定品】
※最近、夏向きのお酒で旨みのない低アルコールのお酒が販売されていますが、このお酒はしっかり15度あります。

地酒Tで地酒を元気に!
地酒Tシャツ」の予約終了いたしました。←たくさんのご予約ありがとうございました。


6/14 「鍋島の会」 満員御礼!定員になりました。感謝m(_)m

来週の日曜日は、校区行事のために
午後3時から営業いたします。
ご不便をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。

by umazake-nariyoshi | 2009-06-05 12:53 | 今日の一本