福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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綿屋 新酒第2弾!

今日の福岡は小雨が降っています。気温も低く寒いです(:;)

宮城県の銘酒「綿屋(わたや)」さんから新酒第2弾が届きました(^^)/^
c0115019_12153655.jpg綿屋といえば、東北の数ある銘酒の中でも“実力派”として知られる旨酒です。
酒造りのコンセプトは、お米の旨みが味わえて食事と共に楽しめる食中酒!!
ですから、フルーティな香りはありません。その旨さを引き出すのが名杜氏 玉山杜氏です。ベテラン杜氏といえば頑固で怖いイメージがありますが、玉山杜氏は気さくで楽しい杜氏さんです。しかし、蔵元さんにお話を聞くと、造りに関してはかなり頑固だということでした。
その名杜氏が、名水百選に選ばれたことのある小僧山水と地元農家契約栽培のお米で醸す綿のような柔らかなお酒が「綿屋」です。
今回の美山錦は綿屋さんのフラッグシップといえる綿屋さん定番の特別純米美山錦の原酒。まだまだ幼さは残りますが、綿屋らしい味わいが出た食中酒に仕上がっています。
今年も「綿屋」さんから目が離せません(^o^)
綿屋 特別純米酒 美山錦 生原酒20by 1,8L 3,300円

酒庫なりよしの場所はこちら→酒庫なりよしマップ
酒庫なりよしはお酒のことを考えて暖房をいれていません。店内は寒いので暖かい服装でご来店下さい。 
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by umazake-nariyoshi | 2009-02-17 12:17 | 今日の一本