福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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いいな~この純米酒!

昨夜は、島根県松江市の米田酒造さんが造る「豊の秋 特別純米 雀と稲穂」。
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30年ほど前と変わらない、この酸と旨味のバランスは蔵ぐせなのかな〜。
これが豊の秋ですね!
純米酒らしい酸とふくよかな旨味が絶妙にバランスしています
‼️しかも、価格は2千円台半ば。
ラベルは今どきじゃないけど、中身は素晴らしい(^^)v

★豊の秋 特別純米 雀と稲穂 1,8L 2646円(税込)



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# by umazake-nariyoshi | 2018-10-11 10:31 | 豊の秋

竹鶴酒造の限定品、入荷!

広島県竹原市にある竹鶴酒造さんから、レアな数量限定品が入荷しました!!
毎年、お酒が熟成した秋になって発売される「小笹屋 竹鶴」です!!
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熟成と言っても、このお酒の本当の旨さはさらなる熟成を経て益々旨くなるのですが、商品は今確保しておかないとアッという間に蔵出しが完売するお酒もあります。
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さてさて、今年の出来具合はどうでしょうか?開栓が楽しみです(^^)
大和町産雄町&宿根町産雄町は、四合詰もございます。
数量は少ないですが・・・(^^;;







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# by umazake-nariyoshi | 2018-10-06 16:33 | 竹鶴

綿屋のひやおろしは川口納豆???


宮城県栗原市にある金の井酒造さんが造る綿屋 特別純米酒 ひやおろしです。
セカンドネームはなんと「川口納豆」!
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日本酒なのに納豆?
酒造りには御法度なのに納豆?
今年で3年目になる川口納豆ですが、毎年大人気のお酒なのです(^^)

キラキラした酸とソフトな米の旨味、そして力強さがあります。
酒だけではなく、食事しながら飲むと更に美味しさが増す純米ひやおろしですね!
川口納豆の由来んを知りたい……?
その意味は、酒庫なりよしで(^^)‼️

★綿屋 特別純米 川口納豆 ひやおろし 1,8L 3400円(税込)

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# by umazake-nariyoshi | 2018-10-02 10:54 | 綿屋

10月1日は「日本酒の日」

昨夜は宮城県栗原市にある萩野酒造さんが造る限定酒「萩の鶴 特別純米 メガネ専用」を試飲。
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爽やかな酸とフレッシュでふくよかなお米の旨味!
萩の鶴らしいナチュラルな味わいです!
そうそう、年に一度の限定品だよ〜ん(^^)
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10月1日の「日本酒の日」は、このお酒で乾杯!!

★萩の鶴 特別純米酒 メガネ専用 1,8L 3132円 720ml 1674円(税込)

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# by umazake-nariyoshi | 2018-09-29 11:03 | 日輪田・萩の鶴

涼しい夜は燗酒で!

朝晩はめっきり涼しくなってきましたね。
お燗で旨い純米酒が入りました!
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鳥取県東伯郡は東郷池の近くで造られる生もと純米酒「山陰東郷」です‼️
ゆったりとゆるゆる酔える食中酒タイプのお燗酒で、秋の味覚と一緒にお楽しみください(^^)

★山陰東郷 生もと純米 山田錦 加水火入29by 1,8L 2950円(税込)
★山陰東郷 生もと純米 玉栄  加水火入29by 1,8L 2950円(税込)
★山陰東郷 生もとオレンジラベル(純米タイプ)29by 1,8L 2366円(税込)

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# by umazake-nariyoshi | 2018-09-28 10:38 | 山陰東郷

中島屋の秋上がり!

山口県周南市にある小さな造り酒屋の中島屋酒造さんが造る秋酒「中島屋 純米無濾過原酒 秋上がり」です!
“秋あがり”と表示されていますが、“ひやおろし”の定義に従っていて実質は“ひやおろし”と言っても良いでしょう。
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味も“ひやおろし”らしく、フレッシュさと熟成感を感じるお酒に仕上がっています。
ジューシーな酸とジュワッとした旨味、酸と膨らみのあるふっくらしたお餅のような旨味。
原酒らしい力強さとコクがあり、芳醇な旨口タイプの秋らしい秋酒で、飲みごたえありあり(^^)
これから秋が深まるとともにますます旨くなる事でしょう!!

★中島屋 純米無濾過 秋上がり 生詰 1,8L 2916円(税込)


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# by umazake-nariyoshi | 2018-09-26 11:03 | カネナカ・中島屋

本日も元気いっぱい営業中!

24日(月)は「秋分の日」の振り替え休日ですが、
午後7時まで営業中~~~169.png
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こんなん入荷しました!!
年に一度の限定品です(^^)v
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★萩の鶴 特別純米酒 メガネ専用【限定品】
         1,8L 3132円 720ml 1674円(税込)

10月1日は「日本酒で乾杯!」

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# by umazake-nariyoshi | 2018-09-24 11:02 | 日輪田・萩の鶴

萩の鶴のひやおろしは優しい秋!

今日のおすすめは、宮城県栗原市の萩の鶴 特別純米酒 秋あがりです。
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昨年までは「ひやおろし」として発売されていましたが、酒質や管理方法が「ひやおろし」の定義とは若干の違いがあるとの判断で、今年から「秋あがり」と表示を変えて発売されました。正直な蔵元さんですね。

肝心のお酒は、とても柔らかくて爽やかな柑橘系の酸があり、ソフトで飲み口のいい秋の限定純米酒です。
焼き茄子や秋刀魚の塩焼きで一杯やりたいですね!!

★萩の鶴 特別純米 秋あがり 1,8L 2700円 720ml 1404円(税込)


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# by umazake-nariyoshi | 2018-09-21 11:50 | 日輪田・萩の鶴

豊の秋のひやおろしは米の旨味がたっぷり!


昨夜は、島根県松江市は宍道湖のすぐ近くにある米田酒造さんが造る「豊の秋の純米ひやおろし生詰原酒」。
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地元の島根県産五百万石を65%まで精米し、9号酵母で仕込んだ純米酒で、
ま〜さ〜に、「ひやおろし」と言う言葉がぴったりの熟度と生詰らしいフレッシュさ、原酒らしい力強さです
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❗️まいう〜(^^)
上濱杜氏、良い純米酒を造りますね

★豊の秋 純米 ひやおろし 生詰原酒 1,8L 2571円(税込)



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# by umazake-nariyoshi | 2018-09-20 12:50 | 豊の秋

竹鶴酒造杜氏 石川達也氏の本を販売中!

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竹鶴酒造杜氏 石川達也氏の本がなかなか面白い。
竹鶴酒造さんの話や石川杜氏の話しはもちろんのこと、酒造りについてや酒造りの歴史など。
また料理とお酒についてや味の感じ方も。
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特に興味深かったのは、酒造りのリーダーとしての役割。
これは、チームのリーダーやお店の店長さん、企業の管理職の方にも参考になるのではないだろうか!
竹鶴ファンだけでなく、竹鶴を知らない人が読んでも学びとなる、中身の濃ゆい103ページの 本である。

★季刊まっすぐ 2018年秋号 「竹鶴酒造杜氏 石川達也」 972円(税込)
酒庫なりよしでも絶賛発売中!!
竹鶴好きも、そうでない方にもおすすめいたします。

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# by umazake-nariyoshi | 2018-09-19 12:52 | 竹鶴