福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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お酒の瓦版10月号 vol.225 が完成!

新商品のご案内が中心です。
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umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-10-10 13:04 | 地酒

お酒の瓦版 7月号が完成~~(^^)

明日から平成29醸造年度!
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umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-06-30 13:44 | 地酒

日本酒の可能性

昨日は夏至で、これからだんだんと日が短くなります。
福岡県では、梅雨入りしたもののなかなか雨が降らずに蒸し暑い日が続いていますが、
今後の天気次第では水の心配も出てきそうです。

最近、外国で製作された日本酒の番組を観ています。
外国では空前の日本食ブームのようですが、
日本食の延長線上に日本酒があり、日本食ブームと共に日本酒の人気が高まり
外国への日本酒輸出量が増え続けています。
けっして酒だけを飲むのではなく、あくまで日本食を楽しむ中の一部のようです。
おそらく、「この料理を食べるならこのお酒が合うだろう!」という発想ではないでしょうか。
ワインに近い?
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日本の場合はどうでしょう。
今年も暑くなりそうで、5月の時点で30度を超える暑さ。
さらに6月に入ってからは当然の様に30度前後の暑さが続いています。
こうなれば、
「暑くなったからビールに変えました。」や
「日本酒ではなくビールや焼酎を飲む人が多くなった。」
となることもわかります。
でも、よく考えると酒は何でもいいのかもしれませんね。
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例えば、料理に力を入れている飲食店さんは日本酒の動きが変わらないから凄いです。
また、暑い中でも日本酒の楽しみ方をご存じの方は当然の様に日本酒を買って行かれます。
どうやら、楽しみ方の違いなのでしょうか。
酒ありきではなく食ありき。食事の中の一部に日本酒があること。
日本酒に合う料理や料理に合うお酒の提案・会話が確立されているのでしょうか。
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酒庫なりよしも、夏酒や夏の食材・調理方法にあうお酒の提案、身体に負担が来ない燗酒の提案など研究する点や勉強する点がたくさんありそうです。
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他のお酒と比べて、日本酒は幅広く料理に合うお酒です。
冷たい料理から温かい料理まで幅広く合わせることが出来ます。
タイプを変えたり温度帯を変えたり、料理との相性など方法は様々。
そして、暑かろうと寒かろうと日本酒をもっと好きになること。
同時に、酒だけではなく食べ物・料理に関心を持つことが必要ですね。
さあ、今日の料理はなんだろう?

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by umazake-nariyoshi | 2017-06-22 16:08 | イベント&飲み方

新商品が到着

本日、新規取り扱いの日本酒が到着しました。が、、、
運送による旅疲れを考慮して3日間ほどお酒を休ませてから、
今週の土曜日より販売を開始します。
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新商品だけに第一印象が大事ですからね(^^)

umazake Saves The Erath

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by umazake-nariyoshi | 2017-03-29 18:56 | 地酒

お酒の瓦版3月号 vol.219

お酒の瓦版vol.219(3月号)が出来上がりました!
早く桜が咲かんかな〜(^^)
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umazake Savews The Earth


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by umazake-nariyoshi | 2017-03-09 23:55 | 地酒

酒庫なりよし新年会

先週の土曜日(28日)は、旨酒の会メンバーのお客様と
酒庫なりよし閉店後に新年会を開催しました!
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新しいメンバーの方々も加わり、いつもの様に旨い地酒と美味しい料理で楽しいひととき!!
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特に天穏の限定酒「齋香(さけ)」が好評でした。
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しかしながら、計算したら一人当たり五合近く飲んでる・・・(^^;;
少々飲み過ぎですね(><)
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でも、楽しかったです。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-01-30 12:35 | イベント&飲み方

今夜は「旨酒の会」

本日28日(土)は、「旨酒の会(お酒の会)」のため、
勝手ながら午後7時に閉店いたします。

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今夜は、新年一発目という事もあり、最初から店主なるきちのお宝を出すばい(^^)v
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by umazake-nariyoshi | 2017-01-28 12:42 | イベント&飲み方

続々と新酒が入荷中!

なかなかアップ出来ずに申し訳ございません。
続々と新酒が入荷しとります。
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大治郎は残り少なくなっております。
開運 無濾過純米も初回分は残り2本で、次は来週始めに入荷する予定です。
るみ子の酒は原酒のすっぴんと14度の2種類があります。
以上、よろしくお願いいたします。
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by umazake-nariyoshi | 2016-12-15 18:09 | 地酒

23日(水)は定休日です。

明日は祝日ですが、水曜日のため休業いたします。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
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by umazake-nariyoshi | 2016-11-22 18:48 | 営業案内

小笹屋竹鶴飲みくらべ会

昨夜は、通常行の閉店後に、酒庫なりよしBARカウンターにて
旨酒の会(うまざけのかい)を開催しました。
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今回のテーマは、
「小笹屋竹鶴飲みくらべ会」
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この秋に発売になった小笹屋竹鶴 純米原酒 大和雄町27by、
小笹屋竹鶴 純米原酒 宿根雄町27byの飲みくらべ。
さらに、大和雄町26byと宿根雄町26byも加えて、
4種類野の飲み比べをしました。
さらにさらに、竹鶴 純米吟醸26byも登場!

料理は、福岡市中央区薬院にある和食店「まな板の上の旬 ぽぽぽん」様に
日本酒に合うお弁当を作っていただき、
ぽぽぽん様のお弁当を肴に小笹屋竹鶴の飲みくらべました。
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産地による味わいの違いや醸造年度による味わいの違いに
参加者の皆さんは驚きつつも竹鶴の旨さに感動されていました。
冷温、ひや、お燗。
そして猪口やテイスティンググラスによる違いや、
店主なるきちによるお酒の話に驚かれていました。
竹鶴は本当に旨い日本酒ですね!!

お酒が入ると話も広がり、気が付けば予定時間をオーバー。
昨夜も飲み過ぎましたが、参加者皆様のおかげで
楽しい日本酒の会になりました。
酒良し!料理良し!人良し!
これで楽しくないはずはありません(^^)
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

次回は、ボージョレ・ヌーボーの飲み比べを予定しています。

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by umazake-nariyoshi | 2016-11-06 13:53 | イベント&飲み方