福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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竹鶴 生もと純米は熱燗がいい!

先日は、我が家では珍しく、滅多にお目にかかれない牛さん🐂(^^)
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それならば、お肉にも合う日本酒をセレクトしました。
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竹鶴 生もと純米の21by!すごい色をしていますが、
熱燗の生もと純米21by牛さんは相性バッチリ👍でお酒とお肉が進む君‼️
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この琥珀酸の旨味は、例えるなら赤ワインに近いだけに竹鶴ならではのマリアージュですね。
お肉だけでなく、まぐろさんとも相性が良かったのは、意外でした(^^)v
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もちろん、竹鶴の旨さが本領発揮する熱燗でいただきました。
温かいお酒が、お肉とマグロの脂をサッと洗い流してくれて、
旨味が竹鶴と相乗効果で美味しくなりますね!

★竹鶴 生もと純米酒 1,8L 4212円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-11-30 13:52 | 竹鶴

リニューアル!和みの辛口!!

リニューアルして入荷した、広島県竹原市の龍勢 特別純米 和みの辛口!
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リニューアル以前と比べて、超格好良くなっている!
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フランスのコンテストで金賞を受賞
🥇したらしい。
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予約分の前掛けも一緒に入荷しました!
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今日の、勤労感謝の日は働けることに感謝しながら、午後7時まで営業しとります(^^)

★龍勢 特別純米 和みの辛口 1,8L 2700円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-11-23 13:33 | 龍勢

番外酒【限定品】いやいやお買い得です!

広島県の華鳩さんが発売した純米吟醸 番外酒。
番外でこれだけ旨かったら、通常品はどれだけ旨いんじゃー…
て思ってしまうほどのお買い得酒です(^^)
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★華鳩 純米吟醸 番外酒【限定品】 1,8L 2,376円(税込)
広島県を代表する杜氏の一人 藤田杜氏が造るお酒です。
最近では、“中汲み”だけを瓶詰めするお酒が市場に多く流通する様になり、
華鳩醸造元の榎酒造 榎社長が「中汲みって本当に美味しんじゃろうか?」と
素朴な疑問を持ち、榎酒造さんでも試験的に純米吟醸の中汲みが誕生しました。
このお酒は、純米吟醸 中汲みの中汲み以外の
“あらばしり”と“押し切り(せめ)”を詰めて「番外酒」として
発売されたお酒です。
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華鳩さんの最もグレードの高い「純米吟醸 中汲み」がベースになっているだけ、
酒質は高く十分に旨いお酒なのにこの価格は・・・超お買い得!
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1,8L詰のみの販売です。

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by umazake-nariyoshi | 2017-08-22 15:25 | 華鳩

今、注目の酒蔵

今、書店に並んでいる日本酒特集の雑誌に、大きく紹介されている広島県呉市音戸町の華鳩さん。
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実は、貴醸酒以外の日本酒もバリ旨なのです。
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純米吟醸 搾りたては、蔵元さんが広島カープの応援に球場へ行く際の定番酒だとか!
スルッと飲めちゃうソフトなお酒です(^^)v

★華鳩 純米吟醸 八反錦 しぼりたて生酒 1,8L 2,880円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-02-24 12:51 | 華鳩

11日(日)は臨時休業

11日の日曜日は、
広島県竹原市にある竹鶴酒造さん研修会参加のため、
臨時休業といたします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
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by umazake-nariyoshi | 2016-09-05 18:29 | 営業案内

再入荷!和みの辛口by龍勢

今日は3月20日。
2005年(平成17年)3月20日 午前10時53分に起きたマグニチュード7.0、震度6弱の
福岡西方沖地震から11年が経ちました。
先日も震度3の小さな地震がありましたが、地震の備えと危機管理は日頃から気をつけておきたいですね。
毎日、当たり前の様にお酒が飲めることが、とてもありがたいことだと思います。

久しぶりに「和みの辛口」が入荷しました。
「和みの辛口」「夜の帝王」共に新酒に替わっています。生ではなく27byの火入れです。
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★龍勢 特別純米 和みの辛口 1,8L 2,700円<税込>
★龍勢 純米酒 夜の帝王 1,8L 2,454円<税込>


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by umazake-nariyoshi | 2016-03-20 10:00 | 龍勢

龍勢 特別純米中取り蔵生原酒 初しぼり無濾過生原酒

長い名前ばいね~、が第一印象(^^;;

全国新酒鑑評会の第1回大会で首席(1番)に選ばれた実績を持つ

広島県竹原市にある藤井酒造さんが造った今酒造年度の新酒です。
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★龍勢 特別純米中取り蔵生原酒 初しぼり無濾過生原酒 1,8L 3、218円<税込>

広島県産の八反錦を65%まで精米して醸されたのこお酒は、

搾りたての無濾過生原酒らしい黄色。

猪口に注ぐと、とろっとした粘性があります。

香りは、甘酸っぱい酸が中心。

口に含むと、アルコール度数18%の原酒らしい濃さがあるものの、

酸が高くてサッパリした口当たり。

しかしながら、徐々に無濾過生原酒らしい濃醇で力強さが出てきます。

八反錦らしい味わいがあるのにサッパリとしたキレの良さは、

これぞ広島のお酒!

って感じです。
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飲み込んだ後に、思わず「旨っ!」という言葉が出ました(^^)

おすすめの新酒です!!!


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by umazake-nariyoshi | 2016-01-15 12:06 | 龍勢

番外酒

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋等々

色々な秋がありますが、皆様の秋は何の秋でしょうか。

日本には四季があり、季節により様々な表情を見せてくれますが、

日本酒にも四季があるのです。

日本酒って一年中同じとお思いの方が多いでしょうが、

日本酒の熟成具合によってお酒の味わいは変わります。

とりわけ「秋」は、秋上がりと言って、

良くできたお酒は、秋になり旨さが増すと言われます。

また、山田錦を使ったお酒は秋になって旨くなるとも言われます。

さらに、これは少々昔の話ですが、秋にあると新酒の比率が増えて

旨くなるとも言われてました。

さらにさらに、秋の味覚には日本酒が合います。

まさに、日本酒は秋になるとますます旨くなる季節ですね。

「日本酒の秋!」

旨い日本酒を飲みましょう(^^)v

今日ご紹介するお酒も、味わいが乗ってきた秋に蔵出しされた限定品!!

ひやおろしという訳ではありません。
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★華鳩 純米吟醸 番外酒 1,8L 2,376円  720ml 1,188円<税込>

榎酒造さんでは、お酒を搾った際に最も味わいのバランスが取れた

純米吟醸 中汲みというお酒を瓶詰めされてあります。

中汲みとは、お酒を搾る際に3段階に分けて搾るのですが、

真ん中の部分を言います。

最初と後の部分は「あらばしり」や「せめ」などと言われますが、

この番外酒は、その「あらばしり」と「せめ」だけを詰めた純米吟醸酒。

八反錦で造った純米吟醸や、雄町で造った純米吟醸、山田錦で造った純米吟醸などの

「あらばしり」と「せめ」をミックスして一本のお酒になっています。

ですので「番外酒」という訳ですね。
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適度で程良く穏やかな吟醸香と、まったりしたとろみのある口当たり。

太めの酸を感じた香りに反してスッキリしつつ、

後口にふくよかな甘味が余韻に残ります。

この価格では安すぎると思うくらい旨いです(^^)v

価格的に言うと少し安めの純米酒クラスのお値段ですので、

かなりのお買い得!

数は少ないですが、晩酌には最高のお酒ではないでしょうか。

今の内にまとめ買い大歓迎です!!


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by umazake-nariyoshi | 2015-10-21 07:50 | 華鳩

マッサンで話題になった竹鶴酒造さんの竹鶴が入荷!

ここ数日、秋晴れが続く福岡。

昨日・今日はTシャツに逆戻りの店主なるきち。

そんな中、久~しぶりに入荷したのがこのお酒達。
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今回は、数に限定がありますがいつもよりもアイテムが多いです!

昨年の今頃は、マッサンの影響で注文が殺到して、

一時は受注をストップされた竹鶴酒造さん。

ですので、竹鶴を扱う私たち全国の酒販店にも

商品が入ってきませんでした。

冬になり、酒造りが始まり新酒が出来ましたが、

竹鶴さんでは、味が乗るまでは熟成期間を設けてすぐに出荷しません。

商品の熟成を見ながら少しずつ蔵出しされるのですが、

お酒はすぐに完売になり、ここしばらくお酒が入ってこなかったのです。

しかしながら、秋を迎えて秋上がりしたお酒達がようやく出荷再開!

こんな嬉しいことはありません(^^)

ようやく竹鶴を呑めるのです!

皆様、お待たせいたしました!!


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by umazake-nariyoshi | 2015-10-19 18:51 | 竹鶴

龍勢の夏酒

マッサンで一躍有名になった広島県竹原市。

そのマッサンのモデルになった竹鶴酒造さんともう一つ、

バリバリ旨い日本酒を醸す蔵があります。

その名は、「龍勢(りゅうせい)」醸造元の藤井酒造さんです。

藤井酒造さんと言えば、国税庁が主催した酒造技術を競う鑑評会の

全国新酒鑑評会の第一回開催に於いて首席1位を受賞した酒蔵なのです!
(現在の全国新酒鑑評会とは主催&審査基準が違います。)

その藤井酒造さんから人気の夏酒が入荷しました。
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★龍勢 辛口純米生酒 涼風生々 1,8L 2,916円【税込】

しっかりした黄色。

オレンジに近い色合い。

甘酸っぱくて心地よい香りは、南国のフルーツのようです。

口に含むとキレの良さを感じさせる酸、

その中にコロコロした旨みが隠れています。

それも、ボヤ~ッとした旨みではなく、

お酒にメリハリがある研ぎ澄まされた旨み!!

そして、その旨みに隠れていますが、かなりの辛さが印象的です。

フレッシュで濃純な旨さをお楽しみください。


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by umazake-nariyoshi | 2015-06-18 18:06 | 龍勢