福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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睡龍 純米無濾過生原酒27by

奈良県宇陀市の久保本家酒造さんと言えば、
お燗で旨い「睡龍」と「生もとのどぶ」を
醸す御蔵で有名です。

睡龍は、ぐるぐる巻きのラベルが個性的で
興味を示される飲食店さんも多いようです。
しかしながら、睡龍はお燗でポテンシャルを発揮するお酒だけに、
冷温の日本酒がメインの飲食店様には、
「扱いたいけどうちのお店のお客様には合いそうもない・・・」
というお声をよく聞きます。

でもでも、先日入荷した睡龍は・・・・・・
冷温でもいける睡龍!
c0115019_18160217.jpg
★睡龍 純米無濾過生原酒 1,8L 3,089円<税込>

久保本家酒造さんは、数値ではなく味わいでお酒を判断してもらいたい
という方針なのでラベルにスペックを記載されていません。
ですので日本酒度や酸度などは不明ですが、
日本酒度と酸度の高さをかなり感じるキレッキレの辛口。
そう言えば、久保本家酒造さんは“完全発酵”を心がける酒蔵でしたね(^^)

キリリとしつつ柔らかな酸が口の中に広がり、
生酒らしい甘味も少し顔を出しつつ、
ドライに消えていきます。

無濾過生原酒ですが、全体的には濃厚というよりも
キリッとシャープな生原酒という感じ。

このシャープな感じは、睡龍だけでなく27byの傾向かな。
辛口を好まれる飲食店様には、是非とも取り扱いをお願いしたい
睡龍です!


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by umazake-nariyoshi | 2016-01-17 18:17 | 睡龍・生もとのどぶ

冷温でおススメの睡龍

巷で人気の妖怪ウオッチ。

ご多分に漏れず、我が家の子供達も大好き!

昨年末に公開された映画 妖怪ウオッチですが、

「観たい!」

と言う子供達に対して、映画はまだ早い。

と連れて行きませんでした。

保育園で仲がいいお友達はほとんどが観に行ったみたいですが、

我が家はDVDが出たら観られるから・・・と説得。

先週までは・・・。

ところが先週、お友達のお母さんからなんと4枚も無料観賞券いただいたのです。

なんと運がいい子供達でしょう。

ということで先日の定休日に映画館デビュー。
c0115019_189384.jpg

大満足の子供達でした(^^;

そんな喜んでいる子供達を観ながら

妻が作った紅茶豚を肴に睡龍 特別純米無濾過生原酒26byで一献。
c0115019_1893789.jpg
睡龍=お燗

ですが、

この睡龍は冷温で旨い睡龍です。

初日はフレッシュながらも渋くて荒いですが、

2日目・3日目と日にちがたつほどに味わいが丸くなり

旨さが出てきます。

しかし、旨いだけに720mlはアッという間ですね(^^;;

★睡龍 特別純米無濾過生原酒26by 1,8L 3,186円 720ml 1,963円


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by umazake-nariyoshi | 2015-02-27 18:08 | 睡龍・生もとのどぶ