福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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タグ:久保本家酒造 ( 15 ) タグの人気記事

今なら19byが通常品と同価格!超お買い得!!急げ~

いやいや急に寒くなりました。こんな時には温かい食べ物・飲み物が欲しくなりますよね。
温かい鍋料理に温かい熱燗...あ~考えただけでヨダレが出てきます(^^;;
熱燗と言えば、このお酒。
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日本酒発祥の地である大和の国 奈良県の銘酒「睡龍(すいりゅう)」です!
それも、伝統的な製法で造られた生もと造りの純米は、「これぞ生もとのお手本だ~!!」と言えるくらいしなやかで味わい豊か。
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今だったらなんと・・・19byが、通常商品の22byと同じ価格で販売中(^^)v
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10年弱の古酒は、熱々のお鍋と一緒に熱燗でどうぞ!
数量限定ばい(^^)

★睡龍 生もと純米酒 22by 1,8L 3394円(税込)
★睡龍 生もと純米酒 19by 1,8L 3394円(税込)

umazake Saves the Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-11-22 11:54 | 睡龍・生もとのどぶ

熟成酒は旨い!特に生もとはたまらなく旨い!!

奈良県宇陀市の久保本家酒造さんから、「睡龍 生もと純米酒」が入荷しました!
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お知らせしたい事が二つあるのですが、一つ目は、今回からラベルがリニューアルされました。
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二つ目は、なんと今回入荷分は19byなのです。
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しかも通常出荷の22byと同じお値段(^^)←超お買い得!!
熟成が流行ってますが、日本酒も熟成酒が旨い!
秋刀魚を食べながらの熱燗は、もーそりゃあ最高ばい(^^)

umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-09-19 12:51 | 睡龍・生もとのどぶ

この暑さには「どぶソーダ」

お盆が過ぎれば涼しくなるかと思いきや、
これから夏が来る様なまぶしい日差しとうだる様な暑さ・・・

そんなクソ暑い中のビールも美味しいのですが、
おすすめしたいのは「生もとのどぶ」を炭酸で割って飲む「どぶソーダ」!
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大きめのグラスにいっぱいの氷を入れて5:5or6:4で
「生もとのどぶ」と炭酸・トニックウォーターを混ぜて飲む!!
後口サッパリで身体の火照りがスーッとおさまります。
ぜひm「どぶソーダ」「どぶトニック」をお試しアレ~~~(^^)
旨かば~い!!
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★生もとのどぶ 1,8L 3,291円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-08-23 11:17 | 睡龍・生もとのどぶ

この「どぶ」も旨かよ~!

昨今の「どぶ」人気、凄いですね!
「生もとのどぶ」27byが蔵出し完売のためしばらくの間は売り切れとなります。
「大和のどぶ」と「生もとのどぶ」の原酒はございますので、
代替商品としていかがでしょうか!!
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どちらも旨かばい!

★生もとのどぶ 火入原酒 1,8L 3702円(税込)
★大和のどぶ 純米にごり酒 1,8L 2674円(税込)

umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-03-09 12:05 | 睡龍・生もとのどぶ

睡龍 純米無濾過生原酒27by

奈良県宇陀市の久保本家酒造さんと言えば、
お燗で旨い「睡龍」と「生もとのどぶ」を
醸す御蔵で有名です。

睡龍は、ぐるぐる巻きのラベルが個性的で
興味を示される飲食店さんも多いようです。
しかしながら、睡龍はお燗でポテンシャルを発揮するお酒だけに、
冷温の日本酒がメインの飲食店様には、
「扱いたいけどうちのお店のお客様には合いそうもない・・・」
というお声をよく聞きます。

でもでも、先日入荷した睡龍は・・・・・・
冷温でもいける睡龍!
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★睡龍 純米無濾過生原酒 1,8L 3,089円<税込>

久保本家酒造さんは、数値ではなく味わいでお酒を判断してもらいたい
という方針なのでラベルにスペックを記載されていません。
ですので日本酒度や酸度などは不明ですが、
日本酒度と酸度の高さをかなり感じるキレッキレの辛口。
そう言えば、久保本家酒造さんは“完全発酵”を心がける酒蔵でしたね(^^)

キリリとしつつ柔らかな酸が口の中に広がり、
生酒らしい甘味も少し顔を出しつつ、
ドライに消えていきます。

無濾過生原酒ですが、全体的には濃厚というよりも
キリッとシャープな生原酒という感じ。

このシャープな感じは、睡龍だけでなく27byの傾向かな。
辛口を好まれる飲食店様には、是非とも取り扱いをお願いしたい
睡龍です!


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by umazake-nariyoshi | 2016-01-17 18:17 | 睡龍・生もとのどぶ

夏燗のすすめ。燗酒はカラダにもやさしい!

今日は梅雨らしい雨が降り続く福岡。

これからしばらくは、ジメジメしら蒸し暑い日が続くのかと思うと

ちょっと憂鬱になりそうです。

あと、夏ばて・・・。

しか~し、そのジメジメと蒸し暑さと夏ばてを

いっぺんに解消してくれるお酒があるのです。

そ・れ・は・・・

夏燗!

そう、夏にお燗酒を飲むこと。



おいおいこの暑いのにお燗かい???

と思いの方もいらっしゃるでしょう。

普通は夏になると冷たい飲み方を提案しがちですが、

昔、小さいときに祖母から言われませんでしたか?

「暑いときには熱いお茶を飲みなさい。」って。

貝原益軒も「養生訓」で、温かい飲み物はカラダによいと書いてるそうです。

また、アルコールは体温に近い温度になって吸収されます。

体温に近い燗酒は、呑んですぐにスムーズに吸収されるため、

飲み過ぎることなくカラダに負担が少ないのです。

また、特に女性にお勧めなのが日本酒に含まれる100種類以上のアミノ酸や有機酸などの栄養分の

働きにより美肌効果が期待でき、保湿効果で肌もしっとり。

さらに、日本酒に含まれる成分によって善玉コレステロールが増えて

心臓病の原因となる動脈硬化になりにくい。

温かいお燗酒で体温が上がることによってカラッしますし、

カラダの免疫力が上がり、夏ばてをしにくくなります。

そして何よりも料理に合う!


魚料理はもちろんのこと、天ぷらなどの揚げ物や

お肉を使った料理にも合うのがお燗酒なのです。

今日ご紹介する睡龍 涼 純米酒は、

軽やかな口当たり、ソフトな旨みが特徴です。

ガッツリタイプが多い印象の睡龍ですが、

このお酒は、ゆるゆるとずーっと飲み続けてしまいそうなお燗酒。

料理にも合うし、軽快で呑みやすいし、カラダに負担がすくなくて、

夏燗にはもってこいの旨酒ですね!

このお酒、飽きないんです(^^;;

休日前夜には、お気に入りのDVDを見ながら、

一晩中呑んでいたいと思うくらいのゆったり系お燗酒ですね!!
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★睡龍 涼 純米23by 1,8L 2,570円【税込】


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by umazake-nariyoshi | 2015-06-08 18:25 | 睡龍・生もとのどぶ

19by【限定品】

連日30度前後の暑い日が続いています。

徐々に暑くなってくれるのであれば身体も慣れるのでしょうが、

身体が慣れる前に急に暑くなると、早くも夏ばて気味の疲労感を

感じる今日この頃。

こんな時には冷たいものを身体に入れたがるのですが、

そこは少し我慢して温かいものを身体に入れると

逆にシャキッとします!

そんな中、スペ~~~シャルなお燗酒が入荷しました!
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★睡龍 生もと純米酒 19by 1,8L 3,394円(税込

奈良県の睡龍と言えば、言わずとしれた銘お燗酒!

さらに生もと純米と言えば、

“これぞ生もとのお手本”

と言える様な、しなやかで且つ旨みがあり、深い味わいのお酒。

それが・・・・・・

なんと19by6年熟成で登場しました。

しかも・・・・・・

価格は通常の睡龍 生もと純米と同じ価格だからたまりません!

まさに涙ものの嬉しいお酒なのです。

昔は、5年以上熟成させたお酒は、

「長期貯蔵酒

として珍重され、価格も高価でした。

それが同じ価格で、味わいが洗練されています。

熟成年数が長いから熟成感もかなり強いかと思っていましたが、

意外や意外の綺麗な味わい!!

お酒がさらに丸くなっていますね(^o^)v

お燗は身体に優しい、理にかなった飲み方です。

この機会に、感動のお燗酒を味わってみませんか?

数量限定品ですので、お早めに。


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by umazake-nariyoshi | 2015-05-28 18:34 | 睡龍・生もとのどぶ

冷温でおススメの睡龍

巷で人気の妖怪ウオッチ。

ご多分に漏れず、我が家の子供達も大好き!

昨年末に公開された映画 妖怪ウオッチですが、

「観たい!」

と言う子供達に対して、映画はまだ早い。

と連れて行きませんでした。

保育園で仲がいいお友達はほとんどが観に行ったみたいですが、

我が家はDVDが出たら観られるから・・・と説得。

先週までは・・・。

ところが先週、お友達のお母さんからなんと4枚も無料観賞券いただいたのです。

なんと運がいい子供達でしょう。

ということで先日の定休日に映画館デビュー。
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大満足の子供達でした(^^;

そんな喜んでいる子供達を観ながら

妻が作った紅茶豚を肴に睡龍 特別純米無濾過生原酒26byで一献。
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睡龍=お燗

ですが、

この睡龍は冷温で旨い睡龍です。

初日はフレッシュながらも渋くて荒いですが、

2日目・3日目と日にちがたつほどに味わいが丸くなり

旨さが出てきます。

しかし、旨いだけに720mlはアッという間ですね(^^;;

★睡龍 特別純米無濾過生原酒26by 1,8L 3,186円 720ml 1,963円


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by umazake-nariyoshi | 2015-02-27 18:08 | 睡龍・生もとのどぶ

睡龍 純米吟醸

【営業案内】
2月11日(水)は、水曜日ですが祝日のため通常営業いたします。
尚、翌日の12日(木)は、振替で休業いたします。
それでは、よろしくお願いいたします。

昨夜は、奈良県宇陀市にある久保本家酒造の睡龍 純米吟醸を開栓。

純米吟醸ですがフルーティな香りはほとんどありません。

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もともと、吟醸酒にあるフルーティな香りは、

お米を半分近く磨いて低温発酵で醸す吟醸造りの

副産物的な要素なのですが、

昨今はフルーティな香りを目的に造られた吟醸酒が多い気がします。

日本酒は香りを楽しむのではなく、味を楽しむ飲み物。

食事と共に楽しむには、穏やかな香りの吟醸酒がいいですね。

睡龍は、吟味のあり純米吟醸酒。

さらにお燗もできる純米吟醸酒です。

★睡龍 純米吟醸25by 1,8L 3,672円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2015-02-09 14:00 | 睡龍・生もとのどぶ

今月の一押し!

梅雨入りしたものの早くも中休みなのか、

昨日・今日と雨が降らない福岡。

仕事はしやすいのですが、ちょっと蒸し暑いです。

気がつけば6月も中盤に差し掛かろうとしていますが、

6月の一押しはコレ!

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★生もとのどぶ 火入 25by 1,8L 3,292円 720ml 1,646円

奈良県と言えば久保本家酒造、久保本家酒造と言えば睡龍、

睡龍と言えば生もとのどぶ、生もとのどぶと言えば加藤杜氏。

そう、どぶ総裁であり杜氏である加藤杜氏の代表作です。

加藤杜氏と言えば=睡龍・生もとのどぶ

と言うくらいの代名詞です。

もともとは特殊技術を持つ建築関係の技師で、

日本酒よりもワインを愛する飲み手だった加藤氏。

その加藤氏が『生もと』に出会って人生が変わりました。

特殊技術の技師でかなりの収入を得ていた加藤氏が、

職を捨て酒造りの世界に入りました。

そして久保本家酒造さんとの出会いにより、

“自分が飲みたいお酒を造る”

酒造りが始まり現在に至ります。

加藤杜氏が愛飲する生もとのどぶは、

炭酸で割っても良し!

ひやで飲んでも良し!

お燗で飲んでも良し!

の料理に合うにごり酒です。

炭酸割りで喉を潤し、その後は良をも食べながら

お燗でお楽しみください。

飲めばわかるさ(^o^)


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今日は6/9だけにこれ。


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by umazake-nariyoshi | 2014-06-09 17:35 | 睡龍・生もとのどぶ