福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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<   2011年 11月 ( 23 )   > この月の画像一覧

日本酒専門バーチャル居酒屋 旨酒屋 開店

昨日は某酒蔵の営業さんが御来店。
やっぱり金賞は気になるようで、全国鑑評会の話に。
「でも、Aさんところの大吟醸じゃ、金賞は取るれませんよ。
今の審査基準じゃ。」
と言うと「そうですよね・・・」との返事。
良いじゃないですか、旨ければ!飲んで旨いお酒はお客様が知っていますよ!
最近そんな傾向が強くなっています(^^)
お互いがんばっていきましょう!


なかなか外飲み出来ない店主なるきちですが、

こんなお店に行ってみたい。

小さな店だけど、料理は美味しい!

温かい接客が心地よく、ひや酒と燗酒が旨い!!

寒い夜に暖簾をくぐり、席に座ると

小鉢と一緒に御猪口一杯の燗酒が付け出しとして出てくる。

もちろんサービスだけど、お酒は秋鹿 純米 能勢福

秋鹿 純吟 霙もようで乾杯し、

刺し盛りには、辨天娘 純米酒 強力22byのお燗で一献。

年をとるとなかなか野菜を食べないので、和風サラダを食べながら

酒屋八兵衛 純米酒のぬる燗を飲む。

鯖の塩焼きに日輪田 雄町 山廃仕込の熱燗を合わせ、

地鶏の唐揚げには生もとのどぶ 仕込16号の熱燗で!

口の中の油をサッと切ってくれるお燗酒はまさに最高の食中酒。

肉じゃがには山陰東郷 生もと純米21byのぬる燗。

季節の天ぷらにはカネナカの純米 生もとを熱燗で。

メインディッシュのモツ鍋には、小笹屋竹鶴 生もと純米原酒 木桶仕込み9号

熱燗で飲む。

締めのチャンポンまで完食したら、サービスのデザートアイスは別腹(^^)

これで、一人5,000円は安いでしょう!

お酒は半合かな・・・!?こんなに飲めない・・・(^^;

お酒の価格はお酒の値段によってまちまちだけど、

3,000円クラスのお酒で一合600円~800円、

半合でも500円以内だったらありかな~。

気の合う仲間とバカなこと言いながら楽しい会話と旨い酒、美味しい料理と

楽しい空間で、今日も良いお酒でした。

女将、大将、じゃあまた来るね!

なんてお店に行ってみたい(^^;

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・秋鹿 純米酒 能勢福 1,8L 2,550円
・秋鹿 純米吟醸 霙もよう 1,8L 3,150円
・辨天娘 純米酒 強力22by 1,8L 2,680円
・酒屋八兵衛 純米酒 1,8L 2,400円
・日輪田 山廃雄町 1,8L 2,835円
・生もとのどぶ 仕込16号 1,8L 3,000円
・山陰東郷 生もと純米酒 山田錦・玉栄21by 1,8L 3,400円
・カネナカ 生もと純米酒 1,8L 2,572円
・小笹屋竹鶴 生もと純米原酒 木桶 仕込9号 21by 1,8L 5,250円

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by umazake-nariyoshi | 2011-11-29 15:04 | 日本酒バーチャル居酒屋 旨酒屋

辨天娘 純米酒 玉栄20by 10番娘

昨日は、我らが名門 横内クラブの納会。

今年も飲むぞ~モードでしたが、妻が39度の高熱・・・

息子が金曜の夜中3時から嘔吐、娘が土曜から嘔吐下痢で、

残念ながら欠席。

まぁ、今年は成績も良くなかったので、来年はもっと成績を上げて

しかっり飲むぞ~!

保育園や幼稚園では嘔吐下痢が流行っているそうです。

気温差が激しいせいか風邪を引きやすいようですので、

体調管理にはくれぐれもご注意を!


いや~、辨天娘旨いです。

しかも玉栄の20byですよ、20BY!

玉栄好きにはたまらない代物ではないでしょうか。

地元の若桜町で契約栽培した酒造好適米 玉栄を使用。

★辨天娘 純米酒 玉栄 20BY 10番娘 1,8L 2,680円

  ・若桜町産玉栄70%精米
  ・アルコール度数15~16%
  ・日本酒度+8
  ・酒米生産者 山本晃實
  ・杜氏 中島敬之


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しっかり黄色、いや黄金色(^^)

米の香りにハッカやミント系の香りも少し。

口に含むと柔らかく、良い感じに熟しています。

穏やかな酸が広がり、甘みに変わる。

透明感がありながらコクが出る。

一見大人しい女性ですが、実は、内面は温かく包容力のある女性!

って感じでしょうか。

お燗にするとますます包み込むような旨さに癒されます。

おすすめの温度帯はこちら。
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by umazake-nariyoshi | 2011-11-28 13:31 | 辨天娘

奥鹿 速醸 参年熟成 火入加水

最近、「香りが強いお酒はダメ」とおっしゃるお客様が

前に比べて増えてきました。

しかしながら某県では、最近になって吟醸酵母を開発して

これから力を入れようとしているところもあります。

ある蔵では、純米酒は旨いのに純米吟醸は不味い。

なんで純吟は香り系なの?と聞いたら、

「女性に受けが良いから」との返事。

おいおい合コンかい・・・、私も連れて行ってくれ!


昨夜は、一昨日入荷したばかりの奥鹿 速醸火入れを開栓。

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しっかと黄色い色がある。

香りは、枯れた感じと熟した感じが同居している。

甘酸っぱさも感じます。

口に含むと、オレンジピールのような柑橘系の熟した酸が口に広がる。

渋味、苦味、香ばしと力強さがあり、しっかりとした個性を感じる。

でも、個性の強さがありながら全体的なトーンはドライ。

酒だけだとかなり重くて味が強い印象だが、後口に心地よい

和菓子系の甘み・旨味が顔を出す。

食事をしながらお燗にすると、酸が優しくなると同時にお米系の甘みが出てきた。

このお酒は、料理を食べながらお燗で飲むお酒ですね!

宮城県の館ヶ森アーク牧場から取り寄せたホワイトソーセージに

とても良く合いました!

じっくり開栓放置を楽しみながら飲むことにしよう(^^)

燗酒好きにはたまらなく嬉しかお酒が入荷しましたよ!

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★奥鹿 速醸 参年熟成 火入加水 19by 1,8L 3,045円

  ・田中農場産山田錦70%精米
  ・アルコール度数 15~16度
  ・日本酒度+10
  ・酸度1.9
  ・アミノ酸度1.0

★館ヶ森アーク牧場 無添加 ホワイトソーセージ

  ・550円


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by umazake-nariyoshi | 2011-11-27 12:10 | 秋鹿

鍋島 特別純米酒

今日は暇ですね~。

先ほど、鍋島 特別純米酒 四合詰が入荷したので、

ブログ用の写真をパシャ!

なう。

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福岡で鍋島を取扱っている酒販店が集まって、

なんとか鍋島を盛り上げようと意見交換していたのが数年前のこと。

そのころは、全くの無名酒でした。

今や世界の鍋島ですか・・・。感慨深いですね。

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by umazake-nariyoshi | 2011-11-26 15:08 | 地酒

無料店内試飲会

今日も開催中!

ひや酒の味わい深さ、燗酒の味のふくらみと奥行きのある旨さ、

飲み比べてみてください(^^)

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by umazake-nariyoshi | 2011-11-26 11:22 | イベント&飲み方

秋鹿の限定酒入荷!奥鹿 速醸火入れ3年熟成。

先日の血液検査では、CRPと白血球数以外は異常なし!

意識的に増量中にも関わらず、総コレステロールや中性脂肪は

基準範囲内中でも低めの数値。

肝臓・胆道疾患を示すγ-GTも基準範囲内。

体調も戻ってきました。

さぁ、今夜も飲むぞ~(^^;


先ほど、スペ~シャルなお酒が入荷なう。

大阪府能勢町の秋鹿酒造さんから

奥鹿 速醸火入れ3年熟成1,8L&奥鹿 速醸火入れ原酒3年熟成1,8Lが

到着!

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数量限定品ですので、お早めに!

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by umazake-nariyoshi | 2011-11-25 12:38 | 秋鹿

太田酒造場さん訪問【鳥取県】

先々週の11月8日(火)に、鳥取県若桜町にある「辨天娘」醸造元の

太田酒造場さんに行って来ました。

朝5時半に起きて、バスと新幹線、電車を乗り継ぐこと6時間少々で、

若桜鉄道若桜駅に到着。

太田社長にお出迎えいただき、駅から少し行ったところの

太田酒造場さんに到着。

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事務所で社長と奥様と挨拶をした後、蔵の話やお酒の話をお聞かせいただき、

酒庫なりよしのことをお話した後、蔵見学を差せていただきました。

歴史を感じる古い蔵ながら、綺麗に整理整頓されています。

奥では中島杜氏と一年目蔵人の入江さんが、これから始まる酒造りに備えて

道具を綺麗に掃除中でした。

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初めてお会いする中島杜氏、男前です!

さらに奥へはいると槽場がありました。

昔ながらの木製搾り器と数年前に新調されたステンレス製搾り器。

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ともに槽(ふね)を一回り小さくした搾り器で、この2台を使って

搾るそうです。

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もと場には、すでに1本もと立てされた壺台がありました。

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麹室は昔のままで、麹室の壁には籾殻が入っているそうです。

事務所に戻ると利き酒です。

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「社長、こんなにいいんですか~?」っと思うくらい利き酒用の

お酒が出てきます。

そして、自家製奈良漬けや鯖の麹漬けなどの美味しい肴も。

酒は旨いし肴も美味しい(^^)

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忙しい中、太田社長がお燗をつけてくれます。

アッという間に電車の時間がやってきて、蔵を後にしました。

帰りも駅まで送っていただき、誠に恐縮いたします。

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太田酒造場の皆様、お忙しい中、ありがとうございました。

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by umazake-nariyoshi | 2011-11-24 13:10 | 酒蔵見学

動物園&ワイン&無添加ソーセージ

昨日の休日は、あまりにも天気が良かったので、

予定を変更して動物園へ。

人見知りが激しいレッサーパンダが、お客さんの前で食事中。

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食事している時は何しても大丈夫だそうです。

家の息子に似ている・・・(^^;

ちなみにしっぽを前に出しています。

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ちょこんと立って大人しくしているレッサーパンダ君、

可愛いですね~。

夕方帰り着くと、横内クラブの浜ちゃんが、

「息子の結婚の挨拶に、彼女の実家にお酒を持っていく。」

というので、辨天娘 純米吟醸 玉栄を箱に入れて包装。

浜ちゃん、上手に話できたかいな・・・!?

夜は、先日入荷した岩手県にある館ヶ森アーク牧場の

無添加ソーセージと、フランスはローヌ地方の

VdPヴォークリューズ・ルージュ(ドメーヌ アンドレ・ブルネル)を。

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このヴォークリューズは、試飲会で見つけた1本なのですが、

この凝縮感と果実味は、コート・デュ・ロヌ、

いやシャトー・ヌフ・デュ・パプでも通用するくらいの美味しさ!

ベジタブル・ソーセージとフライング・ソーセージに合わせて

美味しかった~(^^)

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by umazake-nariyoshi | 2011-11-23 15:51

今週は定休日がいつもと違います

ホークス日本一!おめでとう!!

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いやいや一瞬たりとも見逃せない手に汗握る好ゲームを展開した

日本シリーズも、ホークスの日本一で幕を閉じました。

ドラゴンズ強かった。でもそれ以上にホークス強かった\(^o^)/

橋本君、試合終了と同時に御祝いの電話をいただきありがとう。

敵ながらあなたもあっぱれ!来年も日本シリーズで相対しましょう。

【定休日変更のお知らせ】

明日(22日火曜日)は休業いたします。

代わりに明後日(23日水曜日 勤労感謝の日)は営業いたします。

ただし、営業時間は午後12時~午後19時です。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


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by umazake-nariyoshi | 2011-11-21 13:05 | 営業案内

今日も試飲会やっとります

クライマックスシリーズから日本シリーズまで、

手に汗握る好ゲームが続くホークス。

さあ、今日がラストゲーム。

地元福岡での胴上げまってるぜ~!

樋井川リーグ後期日程も今朝の決勝トーナメントが最終戦。

昨日は点滴を打ったばかりというのに早朝からソフトボール・・・

人数がギリギリだから休めるわけありません(><)

我らが横内クラブは、なんとか決勝トーナメントに進出。

1回戦は先制すれば追いつかれ、

突き放したと思ったらまた追いつかれる好ゲーム。

終わってみれば引き分けで、勝負の行方ははジャンケンポン。

このジャンケンも白熱しましたが4:5で負けて今期終了。

来期はもっと良い成績が残せるようにがんばろう!

今週は定休日を変更して、

22日(火)休業
23日(水)勤労感謝の日
       営業(午後12時~19時)


よろしくお願いいたします。

今日も、店内無料試飲会やっとります。

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by umazake-nariyoshi | 2011-11-20 15:04 | イベント&飲み方