福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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カテゴリ:イベント&飲み方( 89 )

日本酒の可能性

昨日は夏至で、これからだんだんと日が短くなります。
福岡県では、梅雨入りしたもののなかなか雨が降らずに蒸し暑い日が続いていますが、
今後の天気次第では水の心配も出てきそうです。

最近、外国で製作された日本酒の番組を観ています。
外国では空前の日本食ブームのようですが、
日本食の延長線上に日本酒があり、日本食ブームと共に日本酒の人気が高まり
外国への日本酒輸出量が増え続けています。
けっして酒だけを飲むのではなく、あくまで日本食を楽しむ中の一部のようです。
おそらく、「この料理を食べるならこのお酒が合うだろう!」という発想ではないでしょうか。
ワインに近い?
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日本の場合はどうでしょう。
今年も暑くなりそうで、5月の時点で30度を超える暑さ。
さらに6月に入ってからは当然の様に30度前後の暑さが続いています。
こうなれば、
「暑くなったからビールに変えました。」や
「日本酒ではなくビールや焼酎を飲む人が多くなった。」
となることもわかります。
でも、よく考えると酒は何でもいいのかもしれませんね。
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例えば、料理に力を入れている飲食店さんは日本酒の動きが変わらないから凄いです。
また、暑い中でも日本酒の楽しみ方をご存じの方は当然の様に日本酒を買って行かれます。
どうやら、楽しみ方の違いなのでしょうか。
酒ありきではなく食ありき。食事の中の一部に日本酒があること。
日本酒に合う料理や料理に合うお酒の提案・会話が確立されているのでしょうか。
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酒庫なりよしも、夏酒や夏の食材・調理方法にあうお酒の提案、身体に負担が来ない燗酒の提案など研究する点や勉強する点がたくさんありそうです。
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他のお酒と比べて、日本酒は幅広く料理に合うお酒です。
冷たい料理から温かい料理まで幅広く合わせることが出来ます。
タイプを変えたり温度帯を変えたり、料理との相性など方法は様々。
そして、暑かろうと寒かろうと日本酒をもっと好きになること。
同時に、酒だけではなく食べ物・料理に関心を持つことが必要ですね。
さあ、今日の料理はなんだろう?

umazake saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-06-22 16:08 | イベント&飲み方 | Comments(0)

酒庫なりよし新年会

先週の土曜日(28日)は、旨酒の会メンバーのお客様と
酒庫なりよし閉店後に新年会を開催しました!
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新しいメンバーの方々も加わり、いつもの様に旨い地酒と美味しい料理で楽しいひととき!!
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特に天穏の限定酒「齋香(さけ)」が好評でした。
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しかしながら、計算したら一人当たり五合近く飲んでる・・・(^^;;
少々飲み過ぎですね(><)
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でも、楽しかったです。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-01-30 12:35 | イベント&飲み方 | Comments(0)

今夜は「旨酒の会」

本日28日(土)は、「旨酒の会(お酒の会)」のため、
勝手ながら午後7時に閉店いたします。

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今夜は、新年一発目という事もあり、最初から店主なるきちのお宝を出すばい(^^)v
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umazake Saves The Earth

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by umazake-nariyoshi | 2017-01-28 12:42 | イベント&飲み方 | Comments(0)

ボジョレー・ヌーボー7種類飲み比べ会

昨夜の閉店後は、BAR酒庫なりよしで
「ボジョレー・ヌーボー7種類の飲み比べ 会!」
を開催しました!
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しっとりしつつ良い感じに盛り上がりました(^^)
7種類飲み比べは、かなり贅沢なようで
皆さん感激されていました(^^)v
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umazake Saves The Earth


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by umazake-nariyoshi | 2016-11-20 17:19 | イベント&飲み方 | Comments(0)

小笹屋竹鶴飲みくらべ会

昨夜は、通常行の閉店後に、酒庫なりよしBARカウンターにて
旨酒の会(うまざけのかい)を開催しました。
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今回のテーマは、
「小笹屋竹鶴飲みくらべ会」
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この秋に発売になった小笹屋竹鶴 純米原酒 大和雄町27by、
小笹屋竹鶴 純米原酒 宿根雄町27byの飲みくらべ。
さらに、大和雄町26byと宿根雄町26byも加えて、
4種類野の飲み比べをしました。
さらにさらに、竹鶴 純米吟醸26byも登場!

料理は、福岡市中央区薬院にある和食店「まな板の上の旬 ぽぽぽん」様に
日本酒に合うお弁当を作っていただき、
ぽぽぽん様のお弁当を肴に小笹屋竹鶴の飲みくらべました。
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産地による味わいの違いや醸造年度による味わいの違いに
参加者の皆さんは驚きつつも竹鶴の旨さに感動されていました。
冷温、ひや、お燗。
そして猪口やテイスティンググラスによる違いや、
店主なるきちによるお酒の話に驚かれていました。
竹鶴は本当に旨い日本酒ですね!!

お酒が入ると話も広がり、気が付けば予定時間をオーバー。
昨夜も飲み過ぎましたが、参加者皆様のおかげで
楽しい日本酒の会になりました。
酒良し!料理良し!人良し!
これで楽しくないはずはありません(^^)
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

次回は、ボージョレ・ヌーボーの飲み比べを予定しています。

umazake Saves The Earth



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by umazake-nariyoshi | 2016-11-06 13:53 | イベント&飲み方 | Comments(0)

今日は午後7時に閉店いたします。

本日は、日本酒の会🍶のため、午後7時に閉店いたします。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
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by umazake-nariyoshi | 2016-11-05 17:25 | イベント&飲み方 | Comments(0)

BAR酒庫なりよしのこけら落とし

昨夜は、BARカウンター完成のこけら落としを行いました。
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5日前に思い立ったのもあり、ご来店いただいたお客様やメールアドレスを知っているお客様にお声掛けをして、
14名の方にご参加いただきました。
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参加費500円と別に、酒庫なりよしで日本酒を1本お買い上げいただき、
食べ物は持ち寄りです。
お燗番は店主なるきち。
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ご参加いただいた皆様のおかげでとても盛り上がりました。
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そして・・・
なぜかカラオケを歌い出すMさん(^^;;
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BAR酒庫なりよしがスナック酒庫なりよしに早変わり・・・
それはそれで異様な盛り上がりをみせて、腹筋が痛くなるくらい笑いました(^^)

なぜか最後はレアなウイスキーも出てきて予定時間をかなりオーバー。
だって、どなたも帰ろうとしないんですから・・・(^^;;

呑んだ日本酒は全部で13種類。
・中島屋 秋上がり純米無濾過
・花垣 純米米しずく ひやおろし
・残心 超辛純米
・華鳩 純米吟醸 恋い雄町 ひやおろし
・四季桜 純米吟醸
・春霞 栗ラベル 黄色 純米ひやおろし
・澤屋まつもと 守破離 雄町 純米吟醸
・花垣 純米大吟醸
・春霞 純米吟醸 青ラベル
・開運 ひやおろし純米
・秋鹿 奧鹿之助 純米大吟醸生25by
・竹鶴 八反 純米酒
・酒屋八兵衛 雄町 山廃純米酒
写真はその一部です。
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ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
しかしながら昨夜もよく呑みました。
皆さん、無事に帰り着いたんでしょうか・・・。

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by umazake-nariyoshi | 2016-10-23 13:38 | イベント&飲み方 | Comments(0)

焼酎在庫一掃セール!

★☆★ シルバーウィークの営業について ☆★☆

通常通り水曜日だけが店休日で、
23日(水)秋分の日は休業となります。
尚、21日(月)・22日(火)は祝日営業で午後7時閉店です。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

“焼酎在庫一掃セール”のお知らせ

9月19日(土)午前10時スタート!
            
    在庫が無くなるまで。
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★商品によって在庫数量が限られていますので、売り切れの際はご了承ください。
 売り切れ時点で、その商品は終了となります。

<注意事項>
・上記販売日以外の販売はお断りいたします。
・販売本数に限りがございますので、完売の際はご容赦ください。
・販売する商品と本数は、在庫によって異なります。
・共同購入はお断りいたします。
・転売目的の御購入はお断りいたします。
・商品によっては、お一人様OO本限りの限定になります。
・基本はお一人様OO本ですが、ご家族で何度もお求めの際には
 お断りすることもございますのでご容赦ください。

 ただし、当店発行のセールチラシ・セールハガキをお持ちの方に限り、
 何本でも御購入可能です。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。



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by umazake-nariyoshi | 2015-09-17 17:00 | イベント&飲み方 | Comments(0)

試飲会

先日の定休日は、ワインのインポーターさんの試飲会と福岡県酒造組合の試飲会に行って来ました。

開催日が定休日と一緒の曜日じゃないとなかなか行けないので、

一日に掛け持ちは大変ですが、頑張ってきました。

まずはワインの試飲会。

全体的にビンテージが若く、フレッシュなワインが多かったです。

お手ごろ価格の赤ワインで「なかなかいいね!」と感じたのが

3種類ありましたので、近々仕入れようと思います。
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一度家に戻って夜に行ったのが、福岡県酒造組合の「福酒まつり」。
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これはフェイスブックで開催情報を知ったのですが、その情報がなかったら知らずに行かなかったでしょう。
(酒造組合の方には、もう少し酒販店にも情報を提供していただきたいな~。)

会場に入った時点で、すでに多くの方が入場されていました。
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ひとまず出品酒を全て利き酒してメイン会場に行くと・・・

足の踏み場もないくらいの多さにびっくり。

翌日に某蔵元さんに聞くと、なんと1200人もの方々がご来場されたとか。

ほとんど食べずに利き酒を続けたので酔いました(^^;;

出品酒を一通り利き酒して、福岡のお酒の傾向が少しだけわかり勉強になりました。

その後が、薬院の二O加屋長介さんに行って腹ごしらえ。
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人気メニューのハムカツサンド。

そして〆に、すだちうどん。
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さすがにビール一杯で今日は打ち止め。

うどんが美味しかった~~~(^^)

とても勉強になった一日でした。


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by umazake-nariyoshi | 2015-09-04 15:44 | イベント&飲み方 | Comments(0)

穴子と日本酒の会

今年の新年会で開催した「鴨鍋と日本酒の会」が大好評だったので、

今回の旨酒の会は「穴子と日本酒の会」!

この企画は、美味しい料理を食べながらその料理に合う旨い日本酒を飲み、

参加者の皆様方の楽しい会話で素敵な空間&時間をすごす、

幸せ感たっぷりのイベント!!

穴子の刺身から始まり、
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煮こごりや焼き穴子などの肴系、
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穴子の天ぷら
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穴子の鍋物にいたるまで、美味しく頂戴しました。
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日本酒は、ひやからお燗酒まで楽しめるお酒をセレクトし、

和食と日本酒のすばらしさを楽しんでいただけたのではないでしょうか。

食事を味わいながら、相乗効果で料理もより美味しく、

日本酒もより旨くなる楽しみ方をご提案するイベントでした。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

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by umazake-nariyoshi | 2015-09-03 17:40 | イベント&飲み方 | Comments(0)