福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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カテゴリ:秋鹿( 54 )

今年のもへじは生もと!

大阪府豊能郡能勢町の「秋鹿(あきしか)」と言えば、
全国的に知られる銘酒。
地元である大阪でも取り扱っている酒販店が少なく、
購入するのが難しい銘柄です。

その秋鹿の中でも、さらに入手困難なお酒が
「へのへのもへじ」ラベルのこのお酒。
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昨年までは、純米吟醸の生原酒が初夏の頃、
火入れ原酒が晩秋の頃にだけ発売になっていました。
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しかし、今年は年に1回だけの発売です。
しかも、生もと造りの純米吟醸と進化しています!
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甘酸っぱくてコシがあって芳醇でキレが抜群!
そして、口の中から消えていくこの感じはなんでしょう・・・
自然体の旨さに感動です!!
さすが秋鹿バイ(^^)v
旨か!!!
※生もと造り変更に伴い、価格が少し上がっています(1,8L 4320円<税込>)。

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by umazake-nariyoshi | 2017-10-23 13:11 | 秋鹿

旨い!このひやおろし!!

先週の土曜日に飲んだ「ひやおろし」です。
酒庫なりよし初登場の「ひやおろし」なのですが、このお酒がとても旨い!!
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香住鶴のひやおろしです。生もと吟醸純米 秋の夜長!
「ひやおろし」らしく良い感じに熟成感があって旨い
😋お酒のサブタイトルは秋の夜長なんですが、
翌日の朝はソフトボールの後期開幕で5時半起きのため、
短めな夜の秋でした(^^;;

そして、昨夜飲んだ「ひやおろし」がまたまた素晴らしかった!!
香住鶴も旨かったけど、秋鹿のひやおろしもめちゃ旨!
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生詰のフレッシュ感とひと夏超えた熟成感が良い感じに合わさって、
山田錦ならではの味わい深さとまったりした旨味が見事にバランスしています!
コレぞ、ひやおろしって感じ‼️で素晴らしかばいね(^^)

晩酌が楽しみな秋です(^^)

★香住鶴 生もと吟醸純米 秋の夜長 1,8L 3,024円 720ml 1,728円(税込)
★秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 1,8L 3,240円 720ml 1,782円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-09-12 12:47 | 秋鹿

八八八

全国的に大人気の秋鹿さんから、限定品が入りました!
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酒造好適米の
反錦を
8割精米(精米歩合80%)し、
号酵母(協会酵母)で仕込んだ純米生原酒の一年熟成です。
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8号酵母は協会6号酵母の変異株で、酸が多く濃醇向きなお酒になるそうですが、
淡麗辛口ブームが始まった昭和53年頃に、
時代に合わないと言うことで販売中止になりましたが、
平成17年以降から少数の酒蔵で、使われる様になっているそうです。
酒庫なりよしのおすすめの飲み方は、
ぬる燗か氷を浮かべたロックがオススメです!
食事をしながらお楽しみください。

八八八の末広がりでめでたいお酒です(^^)

★秋鹿 純米生原酒1年熟成 八八八 1,8L 3,600円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-05-24 17:17 | 秋鹿

夏酒 入荷第1号!

早いもので5月も半ば。
昨日は、「睡龍」「生もとのどぶ」を造る
久保本家酒造の加藤杜氏がご来店されました。
ありがたい事に、毎年5月になるとお店に来ていただきます。

5月と言えば暦は夏ですね。
今年も夏酒が入荷しました!
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今年の第一号は、秋鹿のひや‼️
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さっぱりした夏仕様の秋鹿を、ご堪能ください、

★秋鹿 純米生貯蔵酒 ひや 1,8L 2,700円 720ml 1,296円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-05-16 12:33 | 秋鹿

本物

昨夜は、平成25酒造年度に造られて26年7月に入荷した、
秋鹿 純米大吟醸酒袋吊 中取り 生25by 奧 鹿之助を開栓。
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実はこのお酒、入荷後に1本開栓して利き酒をしたのですが、
生老ねがあり、720mlで5,400円という価格を考えると、
だれそれと簡単にお買い上げいただけるお酒ではなく、
純米大吟醸とこの価格だけに買い手を間違えばクレームが出る可能性があるため、
このお酒を理解できる方しか満足いただけないと酒庫なりよしは考えて、
2年弱もの間お蔵入り(冷蔵にて貯蔵)しておりました。

そして昨夜、経過を見るために1本開栓して味を見てみたのですが、
一昨年の7月に飲んだときの様な生老ねは消えて(ほんの少し残る程度)、
生ダレもなく上品な味わいが広がって、びっくりするくらい旨くなっていました。
食事中は、冷温とお燗を飲み比べしましたが、お燗も結構いけますね!
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欲を言えば、もう一年ほど冷蔵庫で熟成させるともっと旨くなりそうな気がします。
酒庫なりよしの冷蔵庫に並ぶのはもう少し先かな~。

いやいや改めて思いました。
やはり、本物は違うな!っと。
最近は日本酒が人気で、15年前の焼酎ブームの時には考えられないくらい
日本酒を好んで呑まれる方が多くなり、嬉しく思います。



続きはこちらクリックしてご覧ください。
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by umazake-nariyoshi | 2016-04-12 13:04 | 秋鹿

槽搾直汲 第3弾が入荷!

山と田んぼに囲まれた大阪府豊能郡能勢町にある秋鹿酒造さんから、
今酒造期3弾目の槽搾直汲が入荷しました!
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純米吟醸一升詰が税込3456円、山廃純米一升詰が税込3348円です!
もちろん、数量限定品。
よろしくお願いいたします。


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by umazake-nariyoshi | 2016-01-18 15:55 | 秋鹿

大晦日の午後6時まで営業してます。

酒庫なりよしは、30日の水曜日も休まずに、
大晦日の31日午後6時まで営業いたします。
年末年始に家族やご友人と楽しむ、
旨酒をお捜しのお客様のご来店を
心よりお待ち申し上げます。

28日(月)通常営業
29日(火)通常営業
30日(水)臨時営業(通常営業と同じ営業時間です)
31日(木)大晦日 10時~18時

元旦~3日 正月休み

4日(月)仕事始め 10時~19時
5日(火)通常営業 10時~19時30分
6日(水)定休日
以上、よろしくお願いいたします。
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大阪府豊能郡能勢町にある秋鹿酒造さん謹製の、秋鹿 純米大吟醸 一貫造り 米人心技。

派手な吟醸香など微塵も感じさせない、正に大人はの大吟醸ですね。

例えるなら、英国紳士の男性を思わせるスマートで品の良さを感じさせる純米大吟醸です!

おっ!

品温が上がってくると、円やかさと柔らかいお米の旨味が出てきました‼

なんだか、無駄な物を削ぎ落としたような、無駄の無い完成されたお酒とでも言いましょうか。

後口に、ほのかに広がる黄金糖のような甘みと、飲んで無いかと思ってしまうほどのキレの良さ‼︎

完璧!!!

ペロリと四合瓶が空になりそうです(^^;;


★秋鹿 純米大吟醸 一貫造り 米人心技 720ml 4,428円<税込>


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by umazake-nariyoshi | 2015-12-29 12:35 | 秋鹿

究極のお燗酒!秋鹿 嘉村壱號田2011が入荷しました!!

入荷しました!

嘉村壱號田で最後に栽培した無農薬循環農法米 山田錦で造った

極限定品!

長年掛けて田んぼの土質を改良しながら山田錦を栽培してきた、

田んぼの名前が嘉村壱號田なのです。

秋鹿酒造さんが、自ら発案し、自らの手で無農薬循環農法を行い栽培した

山田錦100%で造られた純米大吟醸酒。

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★秋鹿 生もと純米大吟醸 嘉村壱號田2011【極限定品 1,8L 10,800円<税込>

これぞ究極のお燗酒です(^^)v

もちろん、本数に限りがあります。

長年、秋鹿ファンを魅了してきた嘉村壱號田ですが、

この田んぼで山田錦を栽培することは無くなりました。

ですので、嘉村壱號田は今後は世に出る事は無いお酒なのです。


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by umazake-nariyoshi | 2015-12-25 12:19 | 秋鹿

秋鹿 ひやおろしはライスパワー!

★☆★ シルバーウィークの営業について ☆★☆

通常通り水曜日だけが店休日で、
23日(水)秋分の日は休業となります。
尚、21日(月)・22日(火)は祝日営業で午後7時閉店です。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。


先日はこのひやおろしを開栓。
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★秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 1,8L 3,240円 720ml 1,782円<税込>

口の中に飛び込んでくる旨味の塊

ひやおろしらしい熟成感ありつつ、

爽やかさが顔を出しフレッシュさを感じさせる。

後口に麹由来のふくよかで香ばしい和菓子を思わせる甘味のある風味が心地よい!

閉店後の利き酒タイムが、長くなったことは言うまでもありません(^^;;


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by umazake-nariyoshi | 2015-09-15 11:01 | 秋鹿

暑いからお燗が欲しくなるのです

毎日、毎日、毎日・・・・・・

暑いですね~~~(><)

そんな中、夏の甲子園大会が開幕しました。

今回は創設100年の記念大会で盛り上がっています。

個人的には、早実の怪物1年生 清宮君の活躍が楽しみですね。

連日の真夏日でついつい冷たいものが欲しくなるのは自然なことですが、

ここまで暑くなると、なぜだかお燗が飲みたくなるのです。

自分でも不思議なのですが、身体が燗酒を欲しがっている感じ。

おそらく、冷たいお酒であればグイグイのんで何杯もおかわりをして、

体が熱くなり、悪酔いするのが頭のどこかでわかっているからでしょう。

暑い中でも氷水を横に置いてお燗酒を飲むと、

次第に身体の火照りが落ち着いてくるのがわかると同時に、

身体の筋肉や疲れがゆるむ感じ。

大阪の米処で知られる大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造さんが造る
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★奧鹿 速醸 3年熟成 1,8L 3,132円(税込

まったりとした柔らかな旨みに癒されます(^^)


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by umazake-nariyoshi | 2015-08-08 14:20 | 秋鹿