福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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カテゴリ:醴泉( 18 )

どれにしようかな?

日本酒に興味があるけど、どのお酒を選べばいいかわからな〜い(><)
という日本酒ビギナーの皆様にオススメするのがこのお酒。
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養老の滝が有名な、岐阜県養老郡養老町で造られる「醴泉(れいせん)」の純米 山田錦と純吟山田錦。
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最高級の山田錦を使い丁寧に造る、優れたバランスを持つ米の旨味とキレの良さを兼ね備えた美酒!
日本酒入門酒として喜ばれること間違いなし!

★醴泉 純吟山田錦 1,8L 3,780円  720ml 1,991円(化粧箱付) <税込>
★醴泉 純米山田錦 1,8L 3,078円  720ml 1,534円<税込>

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by umazake-nariyoshi | 2017-03-06 19:05 | 醴泉 | Comments(0)

醴泉 純吟山田錦に感動!!

昨夜は、ボクシングのWBC世界バンタム級タイトルマッチがありました。

山中選手、強いですね~。

格下相手とは言え、とても強いです。

試合後に、防衛回数よりも記憶に残るチャンピオンになりたいと語ったそうですが、

「神の左」と評される左ストレートは強力です。

しかし、今の日本には世界チャンピオンがたくさんいますし、

山中選手の試合は観ていてとてもおもしろいのですが、

私が子供の時の様なワクワク感は少ないかな・・・。

挑戦者って世界ランキングが上がって1位や2位の人と試合するのかと思っていたら、

ランキングがかなり下の相手と試合したり、

団体がいくつもあって、同じ階級でもチャンピオンが何人もいたり、

さらには同じ団体の同じ階級にも正規のチャンピオンと暫定チャンピオンの2人がいたりで、

チャンピオンが多すぎる気がします。

ボクシングもショービジネスで、ボクシングの人気を高めるためにのことなのでしょうが、

それとも・・・。

その階級で誰が一番強いのか観てみたいですね。

日本酒の世界も、吟醸香が高く出る酵母が開発されて、

本醸造も純米も純米吟醸も、大吟醸の様なフルーティな香りが可能になり、

同じようなお酒が多い気がします。

日本酒のレベルが高くなった・・・と雑誌に良く書いてありますが、私はそう思いません。

たしかに、今まで日本酒を飲んでいなかった方にはとっつきやすくはなったのでしょうが、

感動を呼ぶ日本酒はそう多くはないでしょう。

純米でも純米吟醸でも香りが高く大吟醸みたい!って言われるけど、

香りの質が違うし、やたらと香るお酒は料理に合いません。

キンキンだからわかりにくいですが、甘みと雑味があり温度が上がるとだれてきます。

香りや酵母を重視するのではなく、味わいを重視したお酒が増えることを切に願っています。

そんな中、昨年から蔵出し完売で久しぶりに入荷したこのお酒。

ちょっと感動ものです。

大味なお酒に慣れた方には、このお酒の良さはわからないかもしれませんが、

穏やかで心地よい吟醸香と、上質なお米を丁寧に吟醸仕込みした

上品でソフトでなめらかな口当たりと、

柔らかな旨み!

いつまでも呑んでいたいお酒です。

ですので、途中でブレーキをかけるのがたいへんでした(^^;;

こんなお酒が増えてほしいし、呑んでいて楽しくなるお酒ですね!

倒すか倒されるかのワクワクドキドキする山中選手や内山選手、

八重樫選手や井上選手など熱闘を観ながら一杯いかがですか!!

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★醴泉(れいせん) 純吟山田錦 1,8L 3,780円  720ML 1,891円 【税込】

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by umazake-nariyoshi | 2015-04-17 18:22 | 醴泉 | Comments(0)

醴泉 純米山田錦生原酒がすごく良い!

昨夜は週に一度の子供達と一緒の夕食!
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お酒は岐阜県養老町の醴泉(れいせん)純米山田錦 生原酒を開栓。

最高級の兵庫県東条町産特A地域山田錦で醸した新酒。

新酒の渋みあるけど、このお酒はまろやかさがあって旨かね〜。
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ワイングラスで呑むと渋みが少なくなるかと思ったら、

甘みが増して舌に残り、後口のキレが無くなる。

このお酒は、盃がおすすめです。

★醴泉 純米山田錦 生原酒26by 1,8L 3,078円  720ml 1,534円


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by umazake-nariyoshi | 2015-01-22 18:18 | 醴泉 | Comments(0)

レイセンの純米山田錦 生原酒

先日の定休日は、薬院にあるラーメン屋さん「麺道はなもこし」さんで昼食。

開店前から行列が出来る人気店だけに、入れるかどうか心配でしたが、

天気が悪かったせいた運良く座れました。

注文したのは、特製鶏とろラーメンと特製鶏とろ付けそば。

初めて食べたのですが、いやいや美味しすぎる!

マー君のストレートど真ん中って感じで、そのおいしさに感動!!

スープ、麺(自家製)、チャーシューどれも見事!!!

見た目は豚骨ですが、鶏白湯スープ。

濃厚かつあっさりでこの味はまりますね。
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こちらのそばは太麺。

まずは塩で食べて、そのあと返しで食べる。

弾力がありモチモチしています。

そのあとに、スープに絡めてズルズルズル~。

鶏だしが効いたスープに絡んだそばがおいしい!

チャーシューも分厚くて美味しく、

煮卵の半熟加減もとろとろでいい感じ。
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普段はラーメンを食べないゆこも、

「毎日でも食べたい!」

と絶賛していました。

ラーメンのことは詳しく知りませんが、とても美味しいラーメンでした。

しかしながら、それそれ限定20食のため、

麺が無くなれば閉店となります。

運が良かった!

そんな美味しいラーメンに負けない旨い地酒が入荷しました!

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★醴泉 純米山田錦 生原酒26by
    1,8L 3,078円(税込) 720ml 1,534円(税込)

兵庫県東条町の特A山田錦を60%精米して造られた純米生原酒です。

醴泉さんと言えば、原料米にこだわり毎年改良しながら

酒造りを極めようとする求道者な酒蔵。

社長がマスコミ嫌いなので、テレビや雑誌ではほとんど紹介されませんが、

蔵元さんの中では一目置かれる御蔵さんです。

今年のお酒も、お米の旨みと上品な味わいがあり、優等生的なお酒です。

新酒のフレッシュな感じや渋味は、開栓後に落ち着いてくるでしょう。

はなもこしさんのラーメン同様、味わい深さとさっぱり感のある旨さです。

幸せ(^^)v


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by umazake-nariyoshi | 2015-01-17 16:09 | 醴泉 | Comments(0)

今のうちに飲んどかんと・・・

梅雨の晴れ間の福岡、蒸し暑かです。

今朝のNHKニュースで、日本酒の海外輸出が好調!

アメリカで日本酒造り。

等のニュースが紹介されていました。

海外輸出が好調ですね!

国内でも日本酒の人気が高まっているのはうれしい限りです。

しかしながら、どうも香り系のお酒が中心のようで残念。

もっともっと味わいタイプの日本酒の人気も高くなると

うれしいですね!

なぜって、和食にぴったり合うからです(^o^)

そんな味わいに重きを置く、岐阜県養老町の醴泉(れいせん)さんから

毎月恒例の商品案内が届いたのですが、

「えっ、もう・・・」

と驚きのニュース。

なんと、醴泉の看板商品である「純米 山田錦」が、

10月中旬には完売する可能性があると言う内容。

去年も10月頃に完売しましたっけ・・・。

日本酒ファンのみなさま、今のうちに飲んでおいてください。

しばらく呑めませんよ~

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★醴泉 純米 山田錦 1,8L 3,078円 720ml 1,533円

兵庫県東条町の特A地区で栽培した山田錦100%使用の

純米酒です。

熊本9号酵母で仕込んだ純米酒なので、

派手な香りはありませんが、

その分穏やかでふくよかな香りと

優しい旨みの純米酒。

飲み飽きすることなく、食事に合う日本酒です。

押忍


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by umazake-nariyoshi | 2014-06-28 17:00 | 醴泉 | Comments(0)

夏吟入荷しました!

保育園の書写指導が始まり、

4月から水曜日も保育園に登園させています。

たまにはゆっくりしよう・・・

と思いながらも、昨日は家のワックス掛けで、

気がつけばゆっくりどころか、

子供達が居る以上に体を動かしているこの頃。

来週こそは完全オフにしたいけど、

来週は町内会の会合があるんだっけ(^^;

そんななか、今日は東北南部も梅雨入りしたとか・・・。

むしむし蒸し暑い梅雨の夜に、

蒸し暑さを吹き飛ばす一献の清涼剤!

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★醴泉 夏吟 1,8L 3,240円  720ml 1,620円

特A地域である兵庫県東条町産の山田錦を100%使用。

中吟醸扱いのお酒ですが、コレはまさに大吟醸ですね。

養老町の良水を使って、酒造りが大好きな杜氏が造った

クリアーで上品ながらもふわっとお米の旨みがある

味わいをお楽しみください!


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by umazake-nariyoshi | 2014-06-05 18:24 | 醴泉 | Comments(0)

ようやく出荷再開!

今日も暖かい福岡。

今日も25度はいってそうな暖かさです。

そんな中、昨年の秋から蔵出し完売になっていたあのお酒が、

ようやく新しく生まれ変わって約半年ぶりに入荷しました!

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★醴泉 純米大吟醸 1,8L 5,400円

★莫窯 白瓷片口 6,480円
★莫窯 白瓷平汲盃 3,240円


山田錦を使ったお酒は多いですが、

山田錦もピンからキリまであります。

若返りの水で知られる養老伝説の養老の滝で有名な養老町で生まれる

この醴泉は、山田錦の中でもピンの山田錦を使って造ったお酒。

No,1産地の兵庫県の中でも、特A地域の東条町産100%。

さらにさらに、最高級の特等米100%ということは、

まさにピン中のピン!

そして、その山田錦を43%まで精米して造るなんて、

まぁなんと贅沢なお酒なのでしょうか。

その原料を、実力高い杜氏が9号酵母で丁寧に丁寧に仕込みました。

ソフトで優しい口当たりと特A山田錦ならではの深い味わいを

思う存分ご堪能下さい!!

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by umazake-nariyoshi | 2014-04-26 17:55 | 醴泉 | Comments(0)

今年はヴァージョン・アップ!

まずは営業案内から。

1/25(土)は、店内イベントのため

午後7時に閉店いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、

よろしくお願いいたします。


そして本題。

得A地区 東条町の山田錦にこだわる

岐阜県養老町の「醴泉(れいせん)」さんから

新酒生酒第2弾が一昨日到着!

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今年は、本醸造から山田錦にヴァージョン・アップしました!!

ラベルは、火入れの定番酒 純米山田錦と同じですので、

お間違えなきようお気を付けください。

生は肩ラベルが白色になっています。

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今夜飲みます。

以上4649(ヨロシク)

押忍

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by umazake-nariyoshi | 2014-01-23 18:51 | 醴泉 | Comments(0)

妥協無き酒造り

今日から9月。

早いもので、今週からひやおろしがどんどん入ってきますが、

その前におすすめのお酒をご紹介。

その昔、元正天皇が美濃の国を訪れ、

滝の水が酒に変わったという話を聞き、

その地を「養老」と名付けた養老伝説で知られる

岐阜県養老町の銘酒。

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★醴泉 純米山田錦 1,8L 2,993円 720ml 1,490円

特A地区の兵庫県東条町産山田錦にこだわり、

毎年、道具や設備を改良・手直ししながらイノベーションを続けるこだわり。

2000年には、カプロン酸生成酵母の使用を廃止。

日本酒本来の旨味を追求。

その、『最高の食中酒』を目指すこだわりの中心にいるのが、

山田社長と入社40年、杜氏になって13年の後藤杜氏。

量ではなく、品質にこだわる醴泉の目指すお酒は、

『最高の食中酒』

透明感がありながら旨味も兼ね備え、

飲んだ後に上品な余韻が楽しめるお酒。

うっすらと上品な香りがあり、火入れ熟成した時に疲れずに飲める

上品な味わいのお酒。

世の中には沢山の日本酒が存在しますが、

ぜひとも一度、この

“本当の旨さ”

を実感してください。

これが日本酒です。

※兵庫県東条町産 特A山田錦 特等米使用

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by umazake-nariyoshi | 2013-09-01 18:06 | 醴泉 | Comments(0)

夏吟入荷!

昨日の西日本スポーツ「寄って魅店」のコーナーに、

福岡市中央区渡辺通にある、

「やさしい和食と日本酒の店 皓の月(こうのつき)」さんが

紹介されていました。

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豊後水道の魚がメッチャ旨い居酒屋さんです。

あのネタであの値段は安すぎるやろ~と驚いてしまう

刺し盛りは、必ず食べたい一品です。

日本酒は、酒庫なりよしの旨い地酒をどうぞ!

酒庫なりよしの地酒は、食べながら飲んで美味しい日本酒です!!


さてさてそんな中、またまた旨い夏酒が入荷しました!

養老の滝で有名な岐阜県養老町の銘酒 醴泉。

その名も、

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★醴泉 夏吟 24by 火入れ 1,8L 3,150円

兵庫県東条町の山田錦を使った贅沢な吟醸酒です。

本数が少ないのでお早めに!

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by umazake-nariyoshi | 2013-06-04 13:07 | 醴泉 | Comments(0)