福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


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カテゴリ:日輪田・萩の鶴( 24 )

今が旬!日輪田のひやおろし!!

日中はまだまだ暖かい日が続いていますが、
朝晩はすっかり寒くなりました。
最近は、青田刈りのように「ひやおろし」が季節感関係なく発売されていますが、
今年は、10月後半から今に掛けての気候こそ「ひやおろし」にピッタリの時期なのではないでしょうか。

宮城県栗原市有壁にある萩野酒造さんが造る「日輪田(ひわた)」は、
10月中旬以降に「ひやおろし」をリリース。
日輪田はオーソドックスな酵母を使って山廃仕込みで造られる
萩野酒造さんの純米酒です。
その日輪田を「ひやおろし」用に貯蔵しました。
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萩野酒造さんは、家族を中心に蔵人さんと手造りでお酒を造る小さな造り酒屋さん。
蔵のご子息(30歳代半ば)が杜氏となりお酒を造っているのですが、
最初に口にしたときの驚きは今でも忘れません。
「とても若い兄ちゃんが造ったお酒とは思えない・・・」
当時は30歳になるかならないかのご子息が造るレベルのお酒ではなく、
ベテラン杜氏が造った様な完成度の高さでした。

2011年には東日本大震災で蔵の一部が倒壊し、新蔵を建てることを決断。
さらに酒質アップした日輪田を味わってみてください。
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綺麗で上品な山廃造りです。
山廃が苦手・・・と言う方にも飲んでいただきたい1本です!

★日輪田 山廃純米 ひやおろし 1,8L 2868円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2017-11-03 13:30 | 日輪田・萩の鶴

限定品の入荷です!

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毎日暑い日が続いております。
台風5号は鹿児島県沖を通過しましたが、遠く離れた福岡でも風の影響がありました。
これから台風の進路になる地域の皆さんは、風が強いのでくれぐれもお気を付けください。

さて、宮城県の萩野酒造さんから限定品が入荷しました。
予約殺到で希望発注本数に満たない数での入荷です。
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★萩の鶴 特別純米 無加圧直汲み 1,8L 2,808円(税込)
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ポタポタと落ちてくる雫だけを直接瓶詰めした特別純米酒です。
一回火入れされていますので完全な生ではありませんが、冷蔵庫で保存してください。

フレッシュで、そして旨味がギュッと詰まった限定品(^^)v

※入荷本数が少ないため、予約・取り置きはご遠慮ください。
※昨年の原料米は山田錦でしたが、今年は蔵の華を使用しているため、若干価格が安くなっています。


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by umazake-nariyoshi | 2017-08-07 11:43 | 日輪田・萩の鶴

人気のお酒!

宮城県栗原市にある萩野酒造さんから
「日輪田(ひわた)」のひまわり🌻ラベルが入荷しました!
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日輪田の夏酒、数量限定酒てす‼️
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by umazake-nariyoshi | 2017-06-26 12:39 | 日輪田・萩の鶴

メガネ専用純米酒???

明日の10月1日は「日本酒の日」!
日本酒で乾杯しましょう🍶

そして、「メガネの日」でもあるらしい。知ってました?
メガネをしている方は、このお酒で乾杯🍶はいかが?
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★萩の鶴 特別純米酒 メガネ専用 1,8L 3,132円(税込)
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もちろん数量限定品。

※メガネ拭きも付いてます!!

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by umazake-nariyoshi | 2016-09-30 18:26 | 日輪田・萩の鶴

萩の鶴 限定 無加圧直汲みが少量ですが入荷しました!

早いもので気が付けば来週末はお盆。
酒庫なりよしのお盆休みは下記のようになっております。
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ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

さて、宮城県栗原市にある萩野酒造さんが造る、人気の銘酒「日輪田」と「萩の鶴」。
今回は、「萩の鶴」の限定品が入荷しました!
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ポタポタと落ちてくる雫だけを直接瓶詰めした特別純米酒です。
一回火入れされていますので完全な生ではありませんが、冷蔵庫で保存してください。
フレッシュで、そして旨味がギュッと詰まった限定品です。(^^)v
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★萩の鶴 特別純米 無加圧直汲み 1,8L 3,240円(税込)

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by umazake-nariyoshi | 2016-08-08 18:07 | 日輪田・萩の鶴

3.11

5年前の3月11日。
お客様のところに集金に行った際に、
そのお客様から「なんか東北で地震があったげな」と聞いた時には
あんなに凄い地震だとは思いませんでした。
その後、帰りのホームセンターで観た映像は今でも忘れることは出来ません。
「何、コレ・・・」
「映画じゃないよね・・・本当?」
と事の重大さを知り、すぐに曜平くんに電話しました。
そのときにはまで電話が繋がり、
「曜平君、大丈夫?」
「はい、大丈夫です。また後で連絡します」
と会話し、取り急ぎ無事を確認しました。

「萩の鶴」「日輪田」醸造元の萩野酒造さんでは、
幸いにも命にかかわる被害はありませんでしたが、
お酒が流出し、酒蔵が傾き、大変な状況の中、
蔵の井戸水を地域の方に解放しながら、
酒造りを行いました。
(現在は、それまでの酒蔵は使えずに、隣に新しい蔵を新設されています。)
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今年も3.11がやってきました。
新聞やテレビを観て、改めて自然の怖さを感じます。

被災地のお酒を呑むことくらいしかできませんが、
呑んで、お客様に購入いただいて、応援を続けていきます。

写真左前/萩の鶴 極上純米酒(宮城県栗原市) 1,8L 3,024円<税込>
写真右奧/日輪田 純米酒山廃仕込み(宮城県栗原市) 1,8L 2,868円<税込>


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by umazake-nariyoshi | 2016-03-11 18:05 | 日輪田・萩の鶴

萩の鶴 極上純米酒

最近、ご注文やお買い上げのお客様が多いのは、
某雑誌に紹介されたからでしょうか?
今日ピックアップするお酒は、
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★萩の鶴 極上純米酒 1,8L 3,024円<税込>

柔らかなお米の旨みが楽しめる純米酒。
“極上”と名が付く様に、ちょっとリッチな萩の鶴です!

写真の後ろに移っている、日輪田 山廃純米酒も、
某雑誌の影響でしょうか、萩の鶴と同様に、
ご注文とお買い上げのお客様が多いようです。


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by umazake-nariyoshi | 2016-02-22 16:53 | 日輪田・萩の鶴

日輪田の純米吟醸!

現在発売中のダンチュウ3月号で4ページに渡り紹介されている
宮城県栗原市有壁にある「日輪田」醸造元の萩野酒造さん。
紙面では、日輪田 山廃純米酒の写真が掲載されていますが、
さらに、さ~らに旨いのがこの山廃純米吟醸酒なのです!!
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★日輪田 山廃純米吟醸 1,8L 3,456円<税込>

酒造好適米の五百万石を55%精米して造られた山廃仕込みの純米吟醸酒。
山廃と言えば、酸が高く濃醇なイメージを持ちがちですが、
ダンチュウにも書いてある様に、
日輪田の山廃はフレッシュでバランスの取れた味わいが持ち味。
ソフトな乳酸と優しい優雅な味わいが心地よい
綺麗な酒質の吟醸酒です。
冷温はもちろんですが、山廃の酸があるだけに
お燗にしても旨い逸品!
是非おためしください(^o^)v


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by umazake-nariyoshi | 2016-02-13 14:11 | 日輪田・萩の鶴

日輪田 純米吟醸 五百万石

今日も日中は夏日の福岡。

今日はいよいよドラフト会議ですね。

高橋選手、ホークスに来て欲しい~~!

良い投手ですよね。

そんな期待を持ちつつ、今日ご紹介するお酒はコレ。
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★日輪田 山廃純米吟醸 五百万石26by 1,8L 3,456円 720ml 1,728円<税込>

五百万石を55%精米して、山廃仕込みで造られた純米吟醸酒。

酵母は協会9号酵母です。

上品な香り、少し甘酸っぱく、少しふくよかで、上質な和菓子の様です。

口に含むと、甘酸っぱくジューシーな酸と、

柔らかくまったりした口当たり。

五百万石のソフトで控えめな感じと、奥ゆかしいスッキリとしたキレ。

それで終わるかと思いきや、後口にフワ~と旨みがわき上がってきます。

なかなかやりますね~このお酒!

洗練した感じではありませんが、若さを感じるフレッシュな山廃純米吟醸です。


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by umazake-nariyoshi | 2015-10-22 17:50 | 日輪田・萩の鶴

人気のひやおろし、入荷しました!

★☆★ シルバーウィークの営業について ☆★☆

通常通り水曜日だけが店休日で、
23日(水)秋分の日は休業となります。
尚、21日(月)・22日(火)は祝日営業で午後7時閉店です。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

秋の酒も充実してきました。

そして、人気のこのお酒が入荷!
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★日輪田 ひやおろし 山廃純米 1,8L 2,808円<税込>

酒造好適米の五百万石と美山錦を65%精米して、

昔ながらの山廃仕込みで仕込んだ純米のひやおろしです。

優しい味わい、穏やかな酸と旨みをお楽しみください!


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by umazake-nariyoshi | 2015-09-21 18:04 | 日輪田・萩の鶴