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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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ナイスバディ

今酒造期に入荷したお酒の中でも、特に興味深かったお酒です。

名杜氏の山根杜氏が亡き後、どうなるのかと心配していましたが、

まさに

「心配ご無用!」

と言える素晴らしい杜氏さんが上原酒造さんにやってきました。

まさか横坂杜氏さんが造るお酒とご縁が出来るなんて感激です!

このご縁をいただいた神様に感謝!!

今年期待の横阪杜氏が造った不老泉の初しぼり。

不老泉らしい濃厚さ、フレッシュな麹の風味と渋味。

酸が綺麗なのが印象的。

この綺麗さは今酒造期の傾向(原料米の性格)なのでしょうか?

それとも杜氏の影響?

なのかはわかりませんが、

良いですね~!

例年よりも美人な不老泉です。

ナイスバディな旨さですね。
ナイスバディ_c0115019_17562482.jpg
★不老泉 特別純米 初しぼり生原酒26by 
          1,8L 2,541円  720ml 1,271円(税込み)

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by umazake-nariyoshi | 2015-01-06 17:55 | 不老泉