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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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マイ・フェバリット燗酒

マイ・フェバリット燗酒_c0115019_19103237.jpg

今日の福岡は、この冬一番の冷え込み。

毎年ながら、小寒を過ぎ

十日恵比寿の大祭が行われる頃は、

一段と寒さが厳しくなります。

年が明け、新酒生酒がドンドン入荷する時期ですが、

新酒も良いけど燗酒もね!

ってことで、昨年飲んだお燗酒の中で、

一番お気に入りだったマイ・フェバリット燗酒をご紹介!

マイ・フェバリット燗酒_c0115019_18161844.jpg

★睡龍 生もと純米20by 1,8L 3,200円

敏の中には、旨味成分が固まった澱が少し。

盃に注ぐと柑橘系の酸と熟成香が少し立ち上がる。

色は美しい琥珀色。

マイ・フェバリット燗酒_c0115019_18165717.jpg


そのまま口に含むと、シャープでスッキリした味。

湯煎でお燗をすること数分。

柑橘系の酸・熟成香の他に、

ふっくらしたお餅のような香りが飲みたい気持ちをそそる。

口に含むとあら不思議・・・

お燗の前までは、やや硬さのあった口当たりが、

お燗にするとフワッとふくらんでいる。

でも、スキッとした感じで重くない。

色や香りで想像した濃厚な味わいと裏腹に、

味わいがありながらキレが良く、

とてもしなやかな味わいがする。

お酒だけでなく、食事をしながら飲むと益々旨い!

そんな感じのお酒です。

ぜひ一度お試しください。

押忍!

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by umazake-nariyoshi | 2014-01-10 18:26 | 睡龍・生もとのどぶ