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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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これは正統派の大吟醸やで~!

今日は予想最高気温20度の福岡。

しかしながら、昨夜はめっちゃ寒かったです。

だんだん冬らしくなってきましたね~。

寒い夜にはあったか~いお燗酒が体と心を温めてくれます(^^)



さぁ、そこでお燗が美味しいお酒の紹介!

といくのが通常の流れなのでしょうが、

その流れを断ち切ってもご紹介したいお酒があるのです(^^;

そのお酒とは・・・

これは正統派の大吟醸やで~!_c0115019_12343386.jpg

★天穏 純米大吟醸 22by 1,8L 3,700円  720ml 1,850円
 ※原酒ヴァージョンもございます。 
 (天穏 純米大吟醸原酒22by 1,8L 4,000円  720ml 2,000円)

  ・島根県・広島県産山田錦50%精米
  ・日本酒度+2.5
  ・酸度1.7
  ・協会701号酵母
  ・アルコール度数 16~17度


しっかり黄色。

白桃系のフルーティな上立ち香。

香りは、これぞ正統派の吟醸香!

口に含むと、やわらかくまったりしながら、

上品な香りが口の中一杯に広がります。

酸は、大吟醸にしてみれば強めで、

ジューシーさを醸しだし、

力強くもあり、

インパクトとして花を添える。

岡田杜氏も、後半の発酵は弱くなり、

メーターが切れなかったと反省していただけに、

スパッというキレはないが、その分余韻が長く楽しめる。

岡田杜氏の目標レベルが高いだけに、

反省点としてあげられるのでしょうが、

いやはやそれでも充分旨い!

もちろん、カプ系にある苦さは無し。

この価格でこの味わいは信じられない旨さ。

充分5,000円オーバーで通用します!!

一般のお客様はもちろんですが、

飲食店さんや他の酒蔵さんにも飲んで欲しい純米大吟醸です(^^)

いや~、旨いな~。

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by umazake-nariyoshi | 2012-11-22 12:38 | 天穏