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福岡県福岡市城南区にある庶民派地酒専門店 酒庫なりよしの旨酒日記


by umazake-nariyoshi

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元気なお店!

今日の福岡は曇り空で、少々蒸し暑いです。
今日は衆議院選挙投票日。店主なるきちは、開店前にゆこと三代目を連れて投票に行って来ました。
今回の選挙は歴史に残る選挙になるかもしれませんが、自民、民主どちらが政権を執っても本当に日本は良くなるのだろうか?と考えてしまいます。
しかしながら、酒税の問題や税金の問題で酒業界にとっては重要な選挙でもあり、とても興味深い選挙になりました。
さて、結果はどうなるのでしょうか。

昨日、菊姫の中屋さんと行った「とまや」さんですが、ちょっとした変化がありました。
生ビールを飲んだ後に「菊姫 先一杯 純米酒」を注文したのですが、
片口に入って出てきました。
元気なお店!_c0115019_1127457.jpg

※写真のお酒は菊姫ではなく「亀甲花菱」です。
一回火入れの純米吟醸20byですが、若干硬さがあるので片口で飲んでみてください。
ワインのデキャンター同様に、次第に旨みの花が咲くことでしょう!
菊姫と片口の写真は、8/24のブログをご覧ください。

以前は、升に氷を入れてその中にお酒を入れたガラス製の徳利が入っていたのですが、
それだとお酒が冷えすぎてしまいます。
また、ご年輩のお客様は喜ぶでしょうが、どちらかというとオールド・スタイル。

機を見て「これよりもこんな方法や容器はどうですか?」とずうずうしくも
お話しさせていただいたことがあるのですが、見事に変化していました(*o*)

さらに、片口のふたには人参やキュウリなど野菜の漬け物がのっています。
これは、変化どころか“進化”しています!
この創意工夫には参りましたm(_)m見事です!

片口を使うことにより、お酒の味に幅が出て体に負担無く、
美味しく・気持ち良く酔えたことは言うまでもありませんv(^~^)v

元気なお店!_c0115019_1130498.jpg

耳を傾け進化する姿勢が、不況の中でも繁盛する秘訣でしょうね。
その日も、家族連れや友達同士、女性だけのグループで賑わっていました。
お店の中は、活気で溢れています。

全国の飲食店さんで食事をする中屋さんが
「料理の味、店の雰囲気、すばらしい!
こんなお店家の近くに欲しい!
今日は良いお店に連れてきていただき
ありがとうございます。」

と言うくらいですから、本物です。

敢えて言うならば次はOOですね(^^;
今後ますますの繁盛をお祈りいたします。


・鮮菜和食とまや様 http://r.gnavi.co.jp/f404100/
  福岡市早良区百道2-9-3 笠ビル1F 
  TEL 092-843-2208
※繁盛店につき、事前に御電話での御予約をおすすめいたします。
by umazake-nariyoshi | 2009-08-30 11:38 | 飲食店様商売繁盛